不思議.net

5ちゃんねる まとめブログ

アクセスランキング(5日間)
    本日のおすすめニュース

    不思議ネット
    とは

    不思議.netでは5ちゃんねるで話題になっているスレを厳選してお届けするサイトです。普段5chを見ない人でも気軽にワクワクできる情報サイトをころがけて毎日絶賛更新中!

    本日のおすすめニュース
    111

    陽キャの大学生が起業したラーメン屋、ガチでとんでもなくヤバそうwwwwwww(画像アリ)



    p


    1: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:33:42.21 ID:OGVY0tA6d
    これ絶対美味いやつやん…
    既にオープンしてるから要チェックやな
    no title

    no title

    no title

    no title

    no title

    2: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:34:16.95 ID:hU8hbYQp0
    まぁまぁうまそうやな

    3: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:34:19.36 ID:iv5f6vPmM
    普通に美味そうやな

    6: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:34:34.48 ID:dF/ptuJD0
    泡ブクブクで草

    12: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:34:54.17 ID:OGVY0tA6d
    >>6
    これはわざと泡立ててるんやで

    27: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:38:11.75 ID:E4gpbjAg0
    >>6
    ググったらわざとらしい

    36: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:39:07.27 ID:Sbmgoccga
    >>6
    エスプーマラーメンだよ
    no title

    9: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:34:43.02 ID:zoWwvvG+0
    鳥の生食は怖すぎる

    16: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:35:50.43 ID:yQvQ0Y1v0
    >>9
    チャーシューやぞ

    14: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:35:27.47 ID:WCyr4Chr0
    1500円くらい取ってきそう

    71: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:44:14.74 ID:OGVY0tA6d
    >>14
    普通に安いで
    no title

    79: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:45:43.94 ID:aGm7/eFxd
    >>71
    ええ感じやな

    149: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:01:07.76 ID:RaBHIU510
    >>71
    これで安いってマジか

    153: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:02:04.57 ID:OGVY0tA6d
    >>149
    意識高い系ラーメンの中では安い部類やろ
    よくある学生向けの汚いデカ盛り屋やないんやで

    157: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:02:29.71 ID:qdz5Q2H30
    >>149
    今どき1杯1,000超とか珍しくないからなぁ・・・

    159: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:03:02.88 ID:RaBHIU510
    >>157
    高すぎるよな
    やっぱ王将だわ

    18: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:36:38.19 ID:nieFwH5Zr
    結局こういうのって最初のインパクトだけで定期的に通うかどうかはNOなんだよな

    19: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:36:45.29 ID:y/qoJLY7a
    これ見てからラーメン屋は全く信用しなくなったわ
    no title

    22: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:37:14.13 ID:cLWa6PHI0
    >>19
    定期ご苦労さま

    34: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:38:44.01 ID:JK4hJ09KM
    >>19
    良心的定期

    31: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:38:26.83 ID:6f/DZlvpa
    こういうのでいいんだよ
    no title

    no title

    no title

    no title

    no title

    no title

    46: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:40:32.71 ID:OdHDh0R00
    >>31
    不味そう

    126: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:54:50.99 ID:DHAca/8Za
    >>46
    こういうのって味はうまいんやで
    実は塩分高いから身体には悪いけど

    39: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:39:23.81 ID:5tioScmTa
    鳥チャーシューならもうちょっと火を入れたほうがよくね?

    55: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:42:20.68 ID:E4gpbjAg0
    >>39
    低温調理チャーシューやで


    47: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:41:05.55 ID:mtr+Iniua
    no title

    no title

    no title

    no title

    49: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:41:23.08 ID:ql1qz9rL0
    >>47
    吐きそうな顔してるやん

    67: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:43:20.52 ID:N2mB2b4h0
    no title

    no title

    70: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:44:14.19 ID:pv/SaKkV0
    >>67
    週5で通うわ

    110: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:51:07.52 ID:4RUywXA/0
    >>67
    見る分には最高やけど食いに行こうとは微塵も思わんな…

    101: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:49:40.33 ID:HIY/kXD1d
    こういうのでいいんだよ
    no title

    98: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:49:08.36 ID:WlVWkk5W0
    鶏肉のレア・・・・・・・?

    102: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:49:40.52 ID:Zzx3yb7x0
    鶏肉のレア無条件でアレルギー民多すぎんか

    144: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:59:37.89 ID:eo2ka2OMa
    >>102
    食品衛生学勉強した人間はまず避けるぞ

    114: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:52:26.21 ID:uu16spDd0
    >>102
    カンピロバクターの存在を知らない頃に、京都だか滋賀だかの鳥刺し屋でモロに食らったから一切信用しなくなった

    119: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:53:31.58 ID:Zzx3yb7x0
    >>114
    そう言うのならわかる
    俺も安い居酒屋の馬刺しでカンピロになった
    多分取り扱い杜撰で生の鳥と接触したんだろう

    105: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:49:50.59 ID:kRby46End
    鳥のレアは怖すぎる
    食中毒対策なにしてるんかな?

    131: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:56:15.51 ID:BNDuwOU70
    >>105
    してるわけ無いだろ
    流通してる鶏肉はほぼ全て加熱用

    全国で鹿児島・宮崎だけが鳥刺し文化あるけど
    独自基準を設けて屠殺・解体から調理までちゃんとした手順でやってる

    109: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:51:02.14 ID:7qJt4d+s0
    no title


    拾いやけどここのラーメンはやばかった
    マジでうまい

    111: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:51:50.24 ID:9F48Gk5b0
    no title

    これが日本一こういうのでいいんだよラーメンね

    161: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:03:12.92 ID:ZCawaiUWa
    >>111
    ギリギリ

    193: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:10:05.89 ID:4xj3+uZy0
    >>111
    もうちょっと背脂とか入れてこってり感ほしいな

    123: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:54:26.47 ID:Zp0M/nqyr
    鶏の生って腹が強い弱い関係無しに無条件で壊すんか?

    252: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:25:16.36 ID:Ts0wjk5sd
    >>123
    鳥刺しワイだけ当たったし個人差はあるやろ

    129: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:55:46.84 ID:Zzx3yb7x0
    >>123
    カンピロが付着していたらな
    でもカンピロって糞にいるから筋肉の内部にはいない
    だからちゃんと取り扱えば表面加熱しているタタキは安全


    135: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:57:46.35 ID:BNDuwOU70
    >>129
    鶏肉は内部まで居るからトリミングや叩きは無意味だぞ

    180: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:07:13.44 ID:bwgAX71CM
    >>123
    牛肉は表面を炙れば中には最近おらんから大丈夫やけど、豚と鶏は中まで火を通さんとアカンで
    南九州の鳥刺があるけどあちらは独自の国より厳しい基準を作って調理器具は専用のもので行う、消毒洗浄、内臓を傷つけない処理、低温維持、細菌検査とめっちゃ細かい

    186: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:08:28.95 ID:7Ci3oXFud
    >>180
    それでもたまにカンピロバクターでるからな

    245: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:23:04.47 ID:AdKjsI3LM
    >>180
    あと九州人は腸内細菌とかから本土と違ってカンピロに耐性あるとか

    142: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 09:59:29.95 ID:c4KR/VzT0
    鳥のレアチャーシュー大丈夫なんこれ?
    調理法誤っててヤバいの出してるラーメン屋も割とあるらしいやん

    162: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:03:21.54 ID:igojmm5ud
    >>142
    調理法以前に生食用の鶏肉じゃ無いとアウト

    147: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:00:42.58 ID:uWLSIwz9d
    低音調理っても規定の温度で規定の時間やったらどうやったって中に火入るやろ

    154: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:02:15.59 ID:c4KR/VzT0
    >>147
    それをキチンとやってない店が結構あるって話やで
    流行りだからって単に真似てるだけで

    150: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:01:17.77 ID:OGVY0tA6d
    鶏レアが怖い人は豚バラチャーシューに変更することができるから心配せんでええで

    151: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:01:49.52 ID:eo2ka2OMa
    >>150
    ほう…その辺も考えてるのね

    212: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:14:18.42 ID:dqk+XdOQ0
    似たような鳥チャーシュー出してるラーメン屋に大丈夫か聞いたけど「この鶏むねは新鮮だから安全(笑)」って言ってて何も理解してなかったぞ
    流行りのタイプのラーメンなんてそういう連中が出してるんだから衛生管理なんて期待しないほうがいい

    265: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:32:54.55 ID:nmKgfi6F0
    >>212
    新鮮だからセーフって思ってるやつなんなんやろな
    生は単純に傷みやすいから腹壊しやすいぐらいに思っとるんやろか

    214: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:14:33.72 ID:GblZRT8Hd
    ワイもこの前泡立ってるラーメン食ったで
    コクがあってまろやかな口当たりのラーメンになるんやね
    no title

    219: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:15:42.09 ID:7Ci3oXFud
    >>214
    流石に気持ち悪い

    234: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:20:04.27 ID:5reCAFzX0
    この前食った泡
    美味そうに見える?
    no title

    240: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:21:36.71 ID:T+ODY/fba
    >>234
    これ何味?

    253: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:25:41.93 ID:5reCAFzX0
    >>240
    家系

    238: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:21:02.84 ID:ImPAKClOd
    レア焼豚は生食用に基準を満たして処理した鶏肉とか普通に売ってるしそれ使用してるんちゃうの

    242: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:22:17.70 ID:dqk+XdOQ0
    >>238
    生食基準満たした鶏肉ってクソ高いから1000円程度のラーメンには使えんで

    249: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:23:41.65 ID:ljIoCdEI0
    名店からの低温調理の注意喚起貼っておくで

    263: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:31:27.84 ID:kt3WaqXV0
    っぱこれよ
    no title

    267: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:33:30.95 ID:RLuJE7TZd
    一回くらいは行ってみたい

    236: 風吹けば名無し 2022/05/28(土) 10:20:16.24 ID:30XdzRand
    なんJ民はこれでいい
    no title

    引用元:https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1653698022/











    本日のおすすめニュース1
    本日のおすすめニュース2

    コメント一覧

    1  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:15 ID:X5g.4Bjy0*
    生チャーシューと安っぽいフォント
    確かにこのラーメン屋はやばそうだな
    2  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:26 ID:.0l6ASol0*
    原価云々は突き詰めるとブラック労働になるからな
    どっちも極端はNG
    3  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:30 ID:j32wOdr40*
    鳥のたたきってイオンで普通に売ってるけどあかんのん?ちな九州
    4  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:31 ID:ItViq.Qh0*
    >これ見てからラーメン屋は全く信用しなくなったわ
    原価厨は素材しか見てないからな。
    人件費と光熱費、家賃が入ってない。
    店借りて、ガス電気水道代払って、自分の給料も取ってから話しろ。

    高いんだろうなと思ってたら普通だったが、
    逆に安かったら安かったらで、
    やっていけるんだろうかと心配になる。
    5  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:31 ID:gmQrzb1G0*
    原価、原価言うのは自分で作ってみりゃいいのに
    6  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:32 ID:5s3H7o7N0*
    生チャーシューはマジであかん
    7  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:34 ID:2QxPgifj0*
    これレアチャーシューじゃなくて生だよ
    8  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:36 ID:PM.n7OgA0*
    チャーシュー生は危なく無いか
    食中毒とかで大変なことにならなきゃ良いけど
    9  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:37 ID:Q3Wgh8.j0*
    ラーメン食いに来た原価厨の前にラーメン一食分の食材だけを目の前に置いて原価と同額請求したらどんな反応するんかな
    やっぱ原価と同じだし喜んで食べるの?
    10  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:40 ID:A7o5yM910*
    レアチャーシューやで!とか知ったかぶりしてる奴いるじゃんw
    低温調理したことあるやつならわかるけどあれは低温調理じゃなく生
    たたきってやつだな

    で、鶏でこれができるのはそれ用に飼育されて出荷された特別な鶏のみ
    たまにバカな知識まったくないラーメン屋がこういう鶏チャーシュー出してることがあるので気をつけた方がいい

    鶏の食中毒はガチでやばいから生食用の鶏使ってますと店で言ってないかぎりこの手の生鶏チャーシューは食べない方がいい
    11  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:42 ID:EJ9Shftd0*
    800円出さないとか、貧しすぎるやろ。
    今時、昼飯1000円の時代やろ
    12  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:43 ID:1pV2Wd3u0*
    レアと生は違うよ、コレは生肉じゃん
    早晩問題起こして潰れるだろうな
    13  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:50 ID:1Jqm.bkt0*
    原価がどうのって言ってる奴って何の仕事してるんだろう
    14  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:53 ID:N1xKaKgJ0*
    減価率40%に文句つけてるのは流石に小学生だよね?
    飲食なら連日行列で回転も早くないと確実に赤字だぞ
    15  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:54 ID:JFmTLARX0*
    >>10
    今時産地や品種すら偽装する店があるからそんなので安心して行くのは極一部だろ
    その極一部が犠牲になり安全性が証明されてから行くのが普通よ
    16  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:55 ID:4h8ZqHoA0*
    鶏肉の低温調理はちゃんと殺菌できる温度と時間でやれば中もほぼ白くなるだろ
    これは低温調理ではなく表面を加熱しただけのいわばタタキの状態
    17  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:55 ID:1YuZA45v0*
    レアチャーシューか
    企業ですらやらかすのに何の後ろ盾も経歴も設備も資格も無い一個人をなぜ信用出来るんだろう?
    専用設備備えたセントラルキッチンで細菌学を学んだ学者と医師が監修してオペレーションが完璧で法的に認められたな店なら信用出来る
    18  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:55 ID:N1xKaKgJ0*
    >>5
    道端で1時間に二杯は作らないと時給1000円にもならないからな
    19  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:57 ID:jp4c0Spj0*
    >>3
    法的にはセーフ
    イオンなら大丈夫と思うが、中心まで火が通ってないものはヤベェから食うな
    ラーメン屋のチャーシューもそうだけど中が白っぽくなってないものは素人のなんちゃって低温調理()だからマジで危険
    20  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:57 ID:xH1hXZRf0*
    チー牛が潰れてほしそうに嘆いてて草wお前の人生おもんなさそう😁w
    21  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:57 ID:eu6cKP6X0*
    大学生が起業してラーメン屋やりますって動画だけど

    経営してる別の人間がいて何にも知らない大学生を責任者に置いて、話題作りの為の広告塔にしてる感じが見えるな

    失敗したら責任や負債は押し付けられそうな気がして今から不憫でならない
    22  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:58 ID:N1xKaKgJ0*
    >>9
    それでも別途で席代請求しないと割に合わないからな
    23  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:58 ID:C4VpTzLn0*
    飲食で衛生知識無いってホンマもんの馬鹿なんやろなって察するわ
    24  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:58 ID:lSSIPfqL0*
    心配せんでも親の操り人形じゃろ?

    ※1 の安っぽいフォントでヤバいラーメン屋認定ワロタ
    素で言ってそうだわ
    25  不思議な名無しさん :2022年05月28日 17:59 ID:J15.eK0e0*
    ※13
    何も仕事してないからこそ原価がどうのって言えるんだぞ
    26  不思議な名無しさん :2022年05月28日 18:01 ID:fSbogmfL0*
    一番最初の味噌ラーメン風のやつがいい
    27  不思議な名無しさん :2022年05月28日 18:01 ID:PLEEF.n20*
    おっさん率100%の47の店の方に驚いた
    競馬場の中とかのお店なん?
    28  不思議な名無しさん :2022年05月28日 18:05 ID:0IrEPY1.0*
    知識高い系はセンスを感じた
    29  不思議な名無しさん :2022年05月28日 18:06 ID:nRv9ubrH0*
    原価、原価言ってる奴はなんなんだろうな
    飲食は原価率30%に収めないと難しいなんて有名な話だろうに
    30  不思議な名無しさん :2022年05月28日 18:09 ID:dkxRzaaa0*
    >>20
    食品衛生的な面での苦言なんだよ。
    潰れて欲しいんじゃなくて、それを珍しいだろみたいな意識高いだけの理由でやったらまじで潰れるし食中毒出て訴えられたら負けで人生終んぞって忠告

    趣味でラーメン作りますなら自由だが、ビジネスにするならちゃんとしろよ。
    若いとか関係ない
    31  不思議な名無しさん :2022年05月28日 18:10 ID:M1i.aPAk0*
    モノがなんであれ生っぽい肉は食わない
    32  不思議な名無しさん :2022年05月28日 18:10 ID:opP0iEc90*
    これがステマ記事というやつです
    33  不思議な名無しさん :2022年05月28日 18:14 ID:MBj99rNo0*
    >>6
    これはレアじゃなくて生っぽいな
    しかも肉のこのグラデーションはおかしい
    表面だけ火が通って、中心温度は上がってないようにみえる
    34  不思議な名無しさん :2022年05月28日 18:15 ID:7S6V3lkJ0*
    低温調理の生肉ってクッソ不味い
    本人が立てたん?このスレ?
    センス無いで
    35  不思議な名無しさん :2022年05月28日 18:17 ID:Q3Wgh8.j0*
    >>30
    ただチー牛言いたいだけ、煽りたいだけの阿呆に何言っても無駄だぞ
    36  不思議な名無しさん :2022年05月28日 18:17 ID:s8NhR99j0*
    鶏肉が赤いのはマジでヤバイ
    37  不思議な名無しさん :2022年05月28日 18:18 ID:7B9Dlpwp0*
    見た目で低温調理すらしてない表面炙っただけの生と分かるわ
    営業許可やら食品衛生責任者やら色々怠ってそう
    38  不思議な名無しさん :2022年05月28日 18:22 ID:7S6V3lkJ0*
    鶏肉は、原則レアで食べることはできません。 生焼けの豚肉は、E型肝炎ウイルスに感染するリスクがあり、とても危険です。 鶏肉についても、生食用(鳥刺し用)のもの以外は、サルモネラ菌による汚染のリスクが高く危険です。
    39  不思議な名無しさん :2022年05月28日 18:28 ID:x05p0AP.0*
    >>23
    衛生管理の講習では嫌になるほどカンピロバクターについて教えられるけど、実際のところ調理場で働いてるのは講習も受けてない人間がほとんどだしね…
    40  不思議な名無しさん :2022年05月28日 18:29 ID:Qpn2oktm0*
    レアなのでお早めにって被害が出て販売できなくなる前にって意味かな?
    41  不思議な名無しさん :2022年05月28日 18:34 ID:OdPOFcTR0*
    >>36
    見ただけで腹痛くなってきた
    42  不思議な名無しさん :2022年05月28日 18:38 ID:pDB686pT0*
    5chで扱われる時点で胡散臭いwww
    43  不思議な名無しさん :2022年05月28日 18:42 ID:Pfd5DuyH0*
    >>33
    熱入って無いね。これ保健所にバレたら指導入るはず。鶏肉は30分以上中心に63度以上の熱を入れないとアウト。
    44  不思議な名無しさん :2022年05月28日 18:42 ID:nbFX0nnt0*
    >>3
    アレは肉捌く時点で生食専用のラインでカンピロ付かないように徹底してるんだぞ
    だからスーパーのタタキでも当たったりしない

    この学生みたいに新鮮だからとか生だからさっさと食えとかやってるとギランバレー待ったなし
    鷄の食中毒はほぼ間違いなくこういう勘違いした店で起きる
    45  不思議な名無しさん :2022年05月28日 18:44 ID:nbFX0nnt0*
    生じゃん
    食中毒待ったなしだな
    46  不思議な名無しさん :2022年05月28日 18:45 ID:k5ACGkhO0*
    よくある感じ
    もうちょっとパンチ欲しい
    47  不思議な名無しさん :2022年05月28日 18:50 ID:Pfd5DuyH0*
    >>39
    俺も講習受けたことあるけど男女問わず見ために清潔感の無い人が8割、受講中睡眠してるのが2割って印象だった
    48  不思議な名無しさん :2022年05月28日 19:02 ID:4O8XfMHo0*
    鶏肉は原価が一番安いけど、光熱費はケチったらダメやね
    49  不思議な名無しさん :2022年05月28日 19:05 ID:12WEYe4z0*
    低温調理とただの火が通ってない状態を区別できていれば問題ない
    ただ、陽キャではないラーメン屋でも区別できてない事例が少なからずあるので心配だ
    50  不思議な名無しさん :2022年05月28日 19:25 ID:knIVIJxy0*
    ラーメンはくるまやの味噌ネギチャーシュー一択だ
    51  不思議な名無しさん :2022年05月28日 19:35 ID:W7Zcm6BQ0*
    >>27
    近くの競馬場は親子づれも結構いる
    近所の子連れの散歩コースになってるよ
    52  不思議な名無しさん :2022年05月28日 19:49 ID:eKUOTprF0*
    焼き豚に変えたけど、トッピングの箸は鳥と同じです
    とかだと爆笑なんだけどな
    53  不思議な名無しさん :2022年05月28日 20:09 ID:gh.SRlfp0*
    >>29
    ぼくのてのとどかないものは悪!!だから...
    54  不思議な名無しさん :2022年05月28日 20:11 ID:6.ZkvlYR0*
    鶏の生肉食うのはアホだけよ
    55  不思議な名無しさん :2022年05月28日 20:14 ID:zD5VzNJo0*
    >>19の原価って材料費だけじゃん。
    原価って人件費とか固定費もあるだろ。
    それ含めたらかなりカツカツだと思うんだけど
    56  不思議な名無しさん :2022年05月28日 20:29 ID:VIjNTqs.0*
    但馬鶏のレアチャーシュー出してるラーメン店すでにあるけどこの店がしっかり処理していようが、
    この大学生の作るやつとかジビエとかきちんとした方法で処理されてるかどうかなんて食べる側には全くわからんから怖いわ
    57  不思議な名無しさん :2022年05月28日 20:32 ID:dZnkf4iF0*
    こんなん大丈夫って言われても信用ならんわ。
    冷静に考えてもみぃ?お前コイツの何を知っとるというんや。
    この店主がアホのパッパラパーだったらミディアムやウェルダンでも箸の使い回しやらなんやらでなんかの食中毒菌が付く可能性あるんやぞ。
    ましてや生て。
    58  不思議な名無しさん :2022年05月28日 20:40 ID:0oPce.ft0*
    へぇ
    10年潰れなかったら食べてみたい
    59  不思議な名無しさん :2022年05月28日 20:42 ID:gDoBwGv.0*
    5年、10年続けてからスレ立ててくれます?
    新規出店する程度なら誰でもできます、ホント
    60  不思議な名無しさん :2022年05月28日 20:45 ID:ij6vHE2L0*
    鶏のレアチャーシュー他の店でも出している
    からなんだ? その店で修行したとかなんか?
    61  不思議な名無しさん :2022年05月28日 20:54 ID:QJvoa2PC0*
    >>13
    これ定期的に貼られるネタやろ
    62  不思議な名無しさん :2022年05月28日 21:04 ID:jFnvKLfo0*
    >>29
    はぁ?ボッタクリはお客様である消費者に対する冒涜ですよ!
    詳しく言うとですね、お客様は安く食べられる、店はお客様がいっぱい来るとwinwinな関係ですよね?
    お店が不当な利益を得るのは許されないですよ
    63  不思議な名無しさん :2022年05月28日 21:11 ID:zA16lIlK0*
    >>54
    アホで悪かったな。
    もっともあの時はアレルギー反応起きたから反論する方がおかしいけどさ。
    64  不思議な名無しさん :2022年05月28日 21:21 ID:Wp.V.CkD0*
    生のトリ飲みに行く度に食うけど当たった事ないな。毎年牡蠣も馬鹿みたいに食べるけどノロになった事ない
    65  不思議な名無しさん :2022年05月28日 21:22 ID:JU.X.nFu0*
    原価じゃなくて原材料費定期
    材料費40%は超優良店だろ、しかもスープや麺茹でるお湯を常時用意して置かなければならなくて光熱費が高いと思われるラーメンで
    66  不思議な名無しさん :2022年05月28日 21:27 ID:TnmaYghh0*
    不味そう
    こんなレベルでいいならラーメン屋楽やな
    67  不思議な名無しさん :2022年05月28日 21:28 ID:wWyLcGik0*
    >>21
    この子は知らんが、多くの場合は
    ラーメン起業専門のプロデューサーがいるだけ
    起業したい破産したことがない20代前半の子供と
    その子供に融資したい大人をつなぐのと
    ラーメン店のノウハウや仕入れ先を教えるのが仕事

    チェーン店より自由があるが全責任をおう
    チェーン店より資本が要らず上納金も少ないが負債になる
    2年で閉店or買取を前提としたやりがい搾取だよ
    68  不思議な名無しさん :2022年05月28日 21:32 ID:bpMBl8VO0*
    >>1
    ステマ(死語)だよな。
    69  不思議な名無しさん :2022年05月28日 21:56 ID:27lUqhh60*
    材料費を原価って書く馬鹿がいまだにいるのはなんでやろね
    70  不思議な名無しさん :2022年05月28日 22:08 ID:r7q.7r.y0*
    豚の餌をラーメンと詐称して出してる店はいい加減滅びたら良いよ
    あれは人を殺す毒だよ
    71  不思議な名無しさん :2022年05月28日 22:28 ID:EzEWCApv0*
    >>67
    へえ、カネ出して回収確実なら出してやりたいな、うまくいけばそれもよし、ダメでも借金かえせゴラァ、で
    72  不思議な名無しさん :2022年05月28日 22:30 ID:EzEWCApv0*
    >>47
    試験があるわけでもないしねえ、受講して証明書もらっておわり
    まあ、どっちも責任逃れでやってるだけやし
    73  不思議な名無しさん :2022年05月28日 22:34 ID:EzEWCApv0*
    >>62
    なんか早口で言ってそうで想像できた
    ありがとう
    あと、最後にwか(笑)って入れとかないと本気にする人が何割かいるから気をつけてください
    74  不思議な名無しさん :2022年05月28日 22:36 ID:EzEWCApv0*
    >>40
    そうとしか解釈できないw
    75  不思議な名無しさん :2022年05月28日 22:39 ID:uL5d1Y1R0*
    >>43
    75℃1分で大丈夫だからこの程度の生加減でも全然オッケーだよ
    76  不思議な名無しさん :2022年05月28日 23:01 ID:4h8ZqHoA0*
    >>75
    75℃なら完全に白くなるだろ
    まさか75℃で1分茹でたら大丈夫とか思ってるのか?w
    中心まで熱が通らなきゃ殺菌できないぞw
    77  不思議な名無しさん :2022年05月28日 23:42 ID:uL5d1Y1R0*
    >>76
    75℃1分じゃ肉は白くならないよ
    中心で75℃だから表面は白くなってるやん
    78  不思議な名無しさん :2022年05月28日 23:46 ID:uL5d1Y1R0*
    >>43
    ローストビーフ食った事無いんか?
    あれ中心温度63℃で25分で作っても中はレアやぞ
    肉の変色はそんな低温じゃ起こらないぞ
    表面はもっと高温だから流石に変色するが
    79  不思議な名無しさん :2022年05月29日 00:07 ID:SlOFcYyX0*
    たけーよ
    自分で作ったので充分や
    80  不思議な名無しさん :2022年05月29日 00:15 ID:fbXws.0E0*
    鳥に限らず肉の生はほんとにやめとけ
    低温調理なんて寄生虫やら食中毒待ったなしだわ
    81  不思議な名無しさん :2022年05月29日 02:06 ID:piqZ96OD0*
    >>78
    料理したことないでしょ
    間違ってるよ


    生食用の鶏肉でも当たる。安全に生で鶏を食べる方法は無い。
    82  不思議な名無しさん :2022年05月29日 04:35 ID:OfcsDAe.0*
    ローストビーフの赤い部分と生の肉の見分けもつかない奴がいるのか…恐ろしいな
    83  不思議な名無しさん :2022年05月29日 06:39 ID:2e.PZRC.0*
    チャーシュー見た瞬間ゾワッとしたわ
    84  不思議な名無しさん :2022年05月29日 08:08 ID:yRNs0ViM0*
    >>81
    だから生じゃ無いんだって
    レア調理って言ってるやん
    85  不思議な名無しさん :2022年05月29日 09:18 ID:Gk2CZ2Sv0*
    >>84
    むしろ本職が批判してるからな
    某有名ラーメン屋曰く、最近レアチャーシューといってほぼ生のチャーシューを出す店がある
    事が起きてからじゃ遅いってな
    まずレア調理ってのが意味分からん
    低温調理と言わない辺りお前知識ないだろ
    86  不思議な名無しさん :2022年05月29日 09:40 ID:BpHM14iU0*
    生鶏の何がヤバいってカンピロバクター感染症からのギランバレー症候群コンボ食らったとき
    87  不思議な名無しさん :2022年05月29日 10:15 ID:cmZuIaiv0*
    カンピロかサルモネラでジャンピング土下座案件だろうな。
    「どぼちでおぎゃぐざんじんでじばぶどーっ」「ごべんだざいいいいっ」
    88  不思議な名無しさん :2022年05月29日 10:40 ID:gxjeBSK80*
    レアのチャーシューはヤバイやろ
    保健所通ってるから安心思ってる人居そうだけど、衛生面の予防って意味ではガバガバよ
    89  不思議な名無しさん :2022年05月29日 11:24 ID:.VuJWGx40*
    >>85
    レア調理も低温調理も言い方の問題でそこに引っかかるん?w
    レアチャーシューで事が起きた事なんて一切ないのに何言ってんの?
    レアチャーシューが本当に生ならもうとっくに事が起きてるわ
    90  不思議な名無しさん :2022年05月29日 11:37 ID:NdrF.CJ20*
    まめちしき:原価率と人件費の合計を60%以下に抑えないと飲食店の経営は成り立ちません
    原価率が40%超えてるくだんのラーメン屋はかなりのブラック労働でやってると思われます
    91  不思議な名無しさん :2022年05月29日 11:55 ID:OfcsDAe.0*
    >>88
    保健所の検査は物件を見てるんであって、店で出すものに関してはノータッチ。
    ガバガバどころか予防には保健所は一切関与してない。
    建前として食衛責任者を置くことにはなってるが、ラーメン屋の起業なら責任者はまず間違いなくこの調理してる本人だし。
    客が常識に基づいて判断し、自分の身は自分で守るしかない。
    ユッケなんかも、いざ規制されるまではみんな>>89のようなことを言ってた。
    92  不思議な名無しさん :2022年05月29日 13:04 ID:kt2vHGX90*
    >>4
    原価うるさいやつって何で自分がタダ働きすればもっと安くなるって言わないんだろうね。
    おかしいよねー
    93  不思議な名無しさん :2022年05月29日 13:05 ID:kt2vHGX90*
    >>61
    ネタとしても面白くないのですが
    94  不思議な名無しさん :2022年05月29日 13:07 ID:kt2vHGX90*
    >>62
    君もただで働いてるんだよね?
    まさか給料もらうなんて商品価格を上げる行為をしてるなんて言うんじゃないよな?
    95  不思議な名無しさん :2022年05月29日 13:10 ID:z9Wu971l0*
    最後のくるまやか?
    味噌なら結局あそこに落ち着くわ
    96  不思議な名無しさん :2022年05月29日 13:33 ID:8OTYXxyj0*
    保健所動いて
    97  不思議な名無しさん :2022年05月29日 14:09 ID:0asFUk4L0*
    生で食って大丈夫な鶏肉を売ってるのは九州の一部地域だけだし
    体が弱い人は絶対に食うなって注意されてるような代物だぞ
    この店はそういう処理をした鶏肉を使ってる訳じゃないから
    食中毒が出るのは時間の問題だな
    98  97 :2022年05月29日 14:14 ID:0asFUk4L0*
    訂正
    ×生で食って大丈夫な
    ○生食用の
    99  不思議な名無しさん :2022年05月29日 17:40 ID:b.7HEGYW0*
    見た目が微妙でも旨いいわれてもちょっと…
    100  不思議な名無しさん :2022年05月29日 23:41 ID:ZOOdlMo90*
    鶏の生チャーシューがどうしても気になる
    大丈夫なんか…?
    101  不思議な名無しさん :2022年05月31日 08:07 ID:IEBfMvLF0*
    チャーシュー多い割に安いな。ただこれ低温調理ほんとにしてるんか?真ん中のほうまだ生っぽいが
    102  不思議な名無しさん :2022年05月31日 18:11 ID:yBp6cx.z0*
    低温調理してちゃんと火を通したなら均一な色になる
    外側だけリング状に白いのは外側だけ焼いた「たたき」なだけで完全に生肉
    だれか地元の保健所に連絡したほうがいいかもね

    103  不思議な名無しさん :2022年05月31日 18:13 ID:yBp6cx.z0*
    >だから生じゃ無いんだって
    >レア調理って言ってるやん
    言い方変えると生肉に内在してる菌が消えると思ってるの?
    104  不思議な名無しさん :2022年05月31日 18:14 ID:yBp6cx.z0*
    >>78
    かわいそうに
    生肉とロゼの区別も知らないんだ
    スーパーのたたきみたいなローストビーフしか食ったことないんだろうな
    105  不思議な名無しさん :2022年06月05日 15:37 ID:oEMzKfTl0*
    サムネがなんJ民にしか見えんくなった
    106  不思議な名無しさん :2022年06月05日 18:30 ID:9GVgtNmI0*
    レア調理がさも安全みたいに言ってるやつがいるけどレアステーキは牛肉だから問題ないだけだぞ?
    中心は生なんだから大腸菌を殺菌してるだけで中心部にも存在しうるカンピロバクターや肝炎ウィルスには全くの無防備
    107  不思議な名無しさん :2022年06月05日 18:32 ID:9GVgtNmI0*
    >>89
    レアチャーシューが生じゃないならそれこそもんだいだろ?
    レアって中心部に生じゃなきゃ駄目やぞ?
    レアステーキ注文して中まで火が通ってたらクレームだろ?
    108  不思議な名無しさん :2022年06月05日 18:35 ID:9GVgtNmI0*
    >>63
    そういう次元の話とちゃうぞ?
    危険度で言うなら山に行って知識も無いのに適当なキノコを食べるレベル
    たまたま毒にあたって無いだけで他人からみたら自殺と大差ない
    109  不思議な名無しさん :2022年06月09日 09:33 ID:9LjU5gYV0*
    牛レバーの時もそうだったけれど、気軽に店を作って衛生管理がずさんになってきたころに問題が起こるんだろうな。

    小学生の頃、鹿児島でよく食べていたけれど、そこの地元スーパーで売っていたのは冷凍状態だったな。
    生姜と醤油で食べたら美味しかった。
    110  不思議な名無しさん :2022年06月10日 07:43 ID:ZiNAxNH10*
    家賃、人件費、設備費、償却費とか考慮してない原価ってどうなのよ
    それ原価じゃなくて原材料価格だよ
    111  不思議な名無しさん :2022年06月30日 10:19 ID:aLMy3w3.0*
    >>3
    イオンというか本文でも何度か出てる厳格な取り決めがある南九州だから売ってるんや
    九州の外でたらイオンはもちろんどこにも売ってないから絶望やで

     
     
    topページに戻るボタン
    カテゴリ一覧
    おすすめ人気記事