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    98

    タイ米で炒飯を作った人、ガチで脳を破壊されるw「今までの全ての努力は無駄だった…」→ご覧くださいwwwww



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    1: クテドノバクター(やわらか銀行) [US] 2022/08/08(月) 19:21:53.73 ID:UCpWMfmW0● BE:928380653-2BP(4276)
    2022-08-01
    ■炒飯の米をタイ米に変えた

    最高に旨いんだが、なんなんだ
    今までパラパラにするためにやれ「冷や飯を使え」「炊き立てが良い」「炊くときに油を入れろ」「水加減を少なくしろ」「フライパンをガンガンに熱しろ」「卵でコーティング」etc...etc...etc...

    巷にあふれ返る「米をパラパラにするエトセトラ俗説」に振り回されて、それでもダマになった炒飯を食べては夜露に袖を濡らしまくってた

    そう全ての日本男児には炒飯を人よりも上手く作ることに対するマウンティングスプラッシュ(人よりも優位に立った時の気持ち良さで絶頂しちゃうこと)が存在しパラパラの炒飯を作れる奴には中国の特級厨師がごとくの眼差しが向けられるんだが

    それらの努力全てがタイからやってきたチート米によって粉々に砕かれた

    ガパオ用に取り寄せて、くっそ雑に茹でて余ったタイ米を試しに炒飯に使ったら、なんのセッティングも必要なく米がパラパラになりやがった

    一っ粒もダマにならず、スプーンですくうだけでさらさらと零れ落ちていく、最早シルクのような滑らかさよ
    とはいえ味はやっぱ日本米だろパラパラなだけで食ってみたら口当たりが悪くて味もそっけもないなんて予想の範疇の上よ
    メッサ旨いの

    なんていうか軽い、日本米で作ってた時のネバッとした重さが全然ない
    あっさりとしてて口当たり軽やかで、皿からスプーンですくって口に運ぶという行為が一切の淀みなく延々と行われる
    口の中ではタイ米が「おれなんかしちゃいましたか?」というチート面でかみ砕かれてる

    いや、かみ砕く前に喉に流し込まれて言っている
    軽すぎて噛む必要もないとすら思うぐらいだ
    炒飯って野菜炒めだったんだな、あっさりとしててさっぱりする食後感は野菜を食べた後のそれ (以下略)


    ※全文、詳細はソース元で
    https://anond.hatelabo.jp/20220801091845

    2: フィンブリイモナス(東京都) [US] 2022/08/08(月) 19:22:23.44 ID:1vg+OnrE0
    そらそうよ

    4: ストレプトミセス(やわらか銀行) [GB] 2022/08/08(月) 19:22:57.43 ID:c/dIBZeI0
    いや、米はまずいのあるよね

    11: キネオスポリア(東京都) [US] 2022/08/08(月) 19:24:47.66 ID:PiOTN7Yz0
    >>4
    あの時のタイ米は畜産用らしいからな

    147: オセアノスピリルム(東京都) [US] 2022/08/08(月) 19:56:59.47 ID:ILVS426Z0
    >>11
    あのときのタイ米ホントに酷かったもんな

    25: メチロフィルス(埼玉県) [RU] 2022/08/08(月) 19:27:48.29 ID:2IH6WClw0
    わざわざまずいの買い付けたらしいよね
    ハウス 炒飯の素 42g
    ハウス食品
    2016-09-01


    272: リケッチア(東京都) [ES] 2022/08/08(月) 21:13:13.05 ID:mTwShgPf0
    >>25
    日本の農家を説得する為だからな

    121: シネルギステス(鳥取県) [US] 2022/08/08(月) 19:48:41.35 ID:fLRxbeyQ0
    >>11
    マジかよ
    俺あの時の米で長粒種大嫌いになったわ

    129: アナエロリネア(石川県) [JP] 2022/08/08(月) 19:52:06.41 ID:1w6Iz7Cu0
    >>121
    うちはおかんがパエリアとか作ってくれたからタイ米好きになったなー
    周りの家いらんというからタイ米もらってたわ

    502: ロドシクルス(宮崎県) [US] 2022/08/09(火) 10:03:06.81 ID:G1UBtZPN0
    >>129
    あの時代はそこまで情報が氾濫してなかったんだよ
    パエリア作れたおかんに感謝するんだぞw

    あと、当時の日本人はタイ米を当たり前のように炊いていた
    タイ米は茹でるものだという知識がなかった

    157: バチルス(やわらか銀行) [CN] 2022/08/08(月) 20:00:11.03 ID:Bm7MTWjg0
    >>11タイ政府が気を利かせて最高級のジャスミン米とか送ってきたせいで日本人には臭くて食えなかったって聞いたけどな

    470: ロドシクルス(東京都) [GB] 2022/08/09(火) 07:31:40.77 ID:z8EciPrV0
    >>157
    俺もそう聞いた
    高級な方が香りが強いから

    478: クロマチウム(東京都) [US] 2022/08/09(火) 07:56:42.46 ID:JvuPz5cE0
    >>157
    タイ政府は自国の備蓄米を放出したとかなんとか
    そのタイからの米を日本政府は元々みりんや米菓といった加工品の原料に回すつもりだった
    ただ、タイ以外の諸外国からの米輸入量が少なくてタイ米を家庭向けに流通させることに
    そして巷であんなケチョンケチョンな評価に

    162: ミクロコックス(東京都) [CN] 2022/08/08(月) 20:02:14.93 ID:GK5M8ypz0
    >>11
    親戚が米農家だからタイ米食ったことないわ
    そんなに不味かったのか

    266: クロロフレクサス(福島県) [NO] 2022/08/08(月) 20:58:10.43 ID:tW6Dh78b0
    >>11
    俺は普通に美味しく頂いたぞ


    285: エルシミクロビウム(東京都) [NL] 2022/08/08(月) 21:28:56.53 ID:xNuP/PTC0
    >>11
    炊飯器で炊くなよ

    287: オピツツス(東京都) [CZ] 2022/08/08(月) 21:31:46.89 ID:Eb/tPJcy0
    >>285
    米不足の時にタイ米が安かったので買って炊いてみたけど、なんか臭いよな。
    で、炒めてパエリアにしたらそこそこ美味しかったが二度と買おうとは思わなかったなぁ。

    5: マイコプラズマ(大阪府) [US] 2022/08/08(月) 19:23:03.06 ID:8wp/zV4c0
    大枚をはたいてタイ米を買う

    173: チオスリックス(茸) [ニダ] 2022/08/08(月) 20:07:23.70 ID:Rkf3F5BI0
    >>5
    ( ・ิω・ิ)

    175: アナエロプラズマ(埼玉県) [CO] 2022/08/08(月) 20:07:44.64 ID:lrPRXvTS0
    >>5
    きらいじゃない

    373: グロエオバクター(茸) [ニダ] 2022/08/09(火) 00:24:17.26 ID:A36rtgVK0
    >>5
    俺に言わせればまだまだ荒削りだが光る物はある

    6: アナエロリネア(静岡県) [ID] 2022/08/08(月) 19:23:05.04 ID:k53kGZZ+0
    米騒動の頃も言われてたな

    394: クテドノバクター(兵庫県) [FR] 2022/08/09(火) 01:48:05.43 ID:bmTKB03b0
    >>6
    その頃ド貧乏やったけど
    どんなに高くても頑なに母ちゃんは国産買ってきたな

    7: デスルファルクルス(三重県) [US] 2022/08/08(月) 19:23:29.47 ID:quGWNl180
    もう29年経ったのか

    497: セレノモナス(高知県) [US] 2022/08/09(火) 09:51:09.38 ID:5EttaglJ0
    >>7
    無理やりタイ米買わされたり
    タイ米ブレンドされたりw

    炒飯ならギリ食べれるって話題になったよね
    パサパサ米

    498: nemo@京都(滋賀県) [BR] 2022/08/09(火) 09:55:29.74 ID:ddtZul/30
    >>497
    ブレンド米は凶悪だったよな。インディカに適した炊き方を封じられてしまった。

    501: マイコプラズマ(千葉県) [CA] 2022/08/09(火) 10:01:26.18 ID:e0qFN1xD0
    >>497
    当時はインディカ米をジャポニカ米と同じ様に炊いたから不味かった。
    長粒米と短粒米をブレンドするなんって以ての外、碌でもない役人が考え出したんだろう。
    タイでタイ米を食ったら、こんなに美味しいものなんだと驚いた。

    9: デイノコック(タイ王国) [GB] 2022/08/08(月) 19:24:15.46 ID:TmhVE70R0
    毎日タイ米食ってるけどチャーハンにしても日本米のがうまい

    14: アシドバクテリウム(ジパング) [FR] 2022/08/08(月) 19:25:27.48 ID:OyhtE2UK0
    >>9
    日本国内で作れる簡単なタイ料理なんかない?

    55: デイノコック(タイ王国) [GB] 2022/08/08(月) 19:34:20.82 ID:TmhVE70R0
    >>14
    ひき肉 ナンプラー オイスターソース 砂糖 鷹の爪 で炒めればガパオライスっぽいのができるよ
    ガパオや生唐辛子を日本で手に入れるのがちょっと大変だけど無くても大丈夫

    178: エルシミクロビウム(ジパング) [LU] 2022/08/08(月) 20:08:09.65 ID:i78sVPNy0
    >>55
    サンキュー作ってみるわ

    369: コリネバクテリウム(東京都) [AT] 2022/08/08(月) 23:55:48.89 ID:R3QbZeGT0
    >>14
    タイカレーの元が売ってるから
    ココナッツミルクと一緒に買って、
    砂糖を入れずに作ってみ。
    やっぱりタイ米にはタイの料理が合うよ。

    10: テルモミクロビウム(ジパング) [US] 2022/08/08(月) 19:24:16.80 ID:L6xo9OPx0
    米騒動以降ササニシキを見かけなくなった

    23: ハロアナエロビウム(東京都) [IT] 2022/08/08(月) 19:27:26.22 ID:fq+ivQGX0
    >>10
    ササニシキは育て難いから米不足云々は関係ないと思う

    33: フィンブリイモナス(ジパング) [GB] 2022/08/08(月) 19:29:16.33 ID:hvMJhI8C0
    >>23
    そうなんか?
    あれ以降見かける回数減ってった気がしたから冷害に弱いから作らないのかとおもってたわ

    350: プニセイコックス(東京都) [CN] 2022/08/08(月) 22:57:42.88 ID:VXslRMhD0
    >>23
    >>33
    あの冷害でササニシキが壊滅になったのを教訓にササニシキに代わる冷害に強いひとめぼれを作ったんじゃなかったっけ?

    388: メチロフィルス(東京都) [FI] 2022/08/09(火) 01:36:09.37 ID:wNT7/kJN0
    >>350
    確かそう、ササニシキは美味いけど育て難いから冷害に強い品種に変わっちゃった

    酢飯はやっぱりササニシキだな~とは思うけど

    34: エアロモナス(千葉県) [KR] 2022/08/08(月) 19:29:38.19 ID:MBQDQexK0
    俺も日本の糊みたいな米嫌い
    そう言うと大体(特に年配者から)ネガティブな反応が返ってくるね。
    お前は味音痴だとか育ちが悪いのかとか

    463: アシドチオバチルス(埼玉県) [UA] 2022/08/09(火) 07:15:26.04 ID:zkWXTHqT0
    >>34
    日本人の好む米はアミロースの多いもちもち米に品種改良されたもの
    ササニシキとかの昔ながらの品種は比較的アミロースが少なくてあっさりしてるらしい

    69: クテドノバクター(千葉県) [US] 2022/08/08(月) 19:36:47.55 ID:VHL6Bf0V0
    パラパラ炒飯よりわいはしっとり炒飯が好きだ

    74: ミクロモノスポラ(茸) [IT] 2022/08/08(月) 19:37:48.42 ID:xunTXmlk0
    >>69
    それはマッマの焼き飯だ

    90: キサントモナス(ジパング) [ニダ] 2022/08/08(月) 19:41:02.67 ID:vawXzLnK0
    >>69
    俺もそうだ
    ラードと豚肉で肉々しいしっとりチャーハンは美味い

    357: レジオネラ(東京都) [VE] 2022/08/08(月) 23:31:53.38 ID:kidrYPRP0
    >>69
    俺も
    一時期パラパラチャーハン作るのに頑張ったが
    街の中華屋で食べたチャーハンがしっとりしていて
    すごく美味しかった
    それからしっとり派

    29: デイノコック(茸) [BR] 2022/08/08(月) 19:28:21.49 ID:UwxXY2iT0
    というか中国の炒飯ってどうなってんの?

    536: アナエロリネア(大阪府) [US] 2022/08/09(火) 15:27:16.52 ID:M18jXIxf0
    >>29
    旨いところもあるしベチャベチャなところもある
    共通してるのは化学調味料でうまいw

    70: ミクロモノスポラ(静岡県) [ニダ] 2022/08/08(月) 19:36:59.79 ID:7beN85Ab0
    マジで炒飯のパラパラは勘違いされすぎ。
    油少なめ水分少なめのソレはパラパラじゃなくてパサパサだ。

    84: エリシペロスリックス(東京都) [US] 2022/08/08(月) 19:39:58.61 ID:WVKKdLJs0
    >>70
    それな

    234: バクテロイデス(東京都) [US] 2022/08/08(月) 20:38:04.75 ID:ZImrpVry0
    >>70
    うむ

    79: グリコミセス(滋賀県) [CN] 2022/08/08(月) 19:39:09.20 ID:ZRfYPZY30
    おまえらチャーハンの話になったらなんでそんなに熱くなるの?

    24: ミクロモノスポラ(静岡県) [ニダ] 2022/08/08(月) 19:27:31.07 ID:7beN85Ab0
    炒飯がパラパラでなければいけないと言うのがガセ

    引用元:https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1659954113/








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    コメント一覧

    1  不思議な名無しさん :2022年08月16日 11:11 ID:AlqG4L2u0*
    お前ら嘘つくな。当時のタイ米を普通に炊飯ジャーで炊いて食ったけどメチャ旨かったぞ。うどんが不足してスパゲティを輸入したらこんな物食えたもんじゃないと発狂してレベル
    2  不思議な名無しさん :2022年08月16日 11:17 ID:7TarKSvb0*
    不味いものは不味い
    パラパラで味ついてりゃなんでもいいなら卵でコーティングすりゃいいだけ
    3  不思議な名無しさん :2022年08月16日 11:17 ID:7JbW.QK60*
    今年は大丈夫なのか?東北や北海道でやたら雨降ってるけど
    4  不思議な名無しさん :2022年08月16日 11:22 ID:SbotMZuz0*
    タイ米はインディカ?米でもともと炒め物に向いてるからそうですねとしか
    5  不思議な名無しさん :2022年08月16日 11:33 ID:P9bPIC6M0*
    20年くらい前、米不足でタイ米が流通したの若い子は知らないだろうな
    6  不思議な名無しさん :2022年08月16日 11:46 ID:HN03xPdm0*
    タイ米食べたことない、タイ米騒動の時は親父友人新潟出身のお米屋さんからこっそりコシヒカリ融通してもらってた。(目の色変えて毎日米屋に張り付き日本米入荷しないかとチェックしてた○チとかいたそうだ、だからこっそりと夜中に持ってきてもらうとかしか出来なかった)

    アジア系の味付け、鼻に抜ける匂い系、酸っぱい辛い系、南国フルーツ系、きついスパイス系、つまり殆どが苦手で食べられない。
    向こうの料理に合わすと大変美味しいとは聞くのでトライしてみたいけど、タイ米のみで食えという事になるから機会がない
    7  不思議な名無しさん :2022年08月16日 11:47 ID:ert20rAi0*
    ササニシキは今も作付けされてるし、後継米のささろまんも東北194号も作られてるが
    宮崎県は東北194号よりササニシキの作付面積を増やすとか訳わからん農業戦略してるわ。
    8  不思議な名無しさん :2022年08月16日 11:47 ID:EWHPjBVC0*
    タイ米うまい
    玄米でチャーハンもパラパラになるよ
    9  不思議な名無しさん :2022年08月16日 11:50 ID:E.Fx5iU70*
    >>6
    長文キモ
    10  不思議な名無しさん :2022年08月16日 11:51 ID:59ZquAgN0*
    タイ米を使わないタイ料理専門店はほんまいらん
    ただの中華チャーハンやんけ
    11  不思議な名無しさん :2022年08月16日 11:53 ID:PCy5x0ym0*
    パラパラはチャーハン しっとりは焼き飯
    これでいいだろ
    12  不思議な名無しさん :2022年08月16日 11:58 ID:DIxbj0EL0*
    >>3
    気温は十分だし晴れ間もそれなりにあるから大丈夫
    それより今年は豊作だという玉ねぎがまた大雨で出荷不能にならないか心配
    13  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:02 ID:7vN.8eGD0*
    まず冒頭のタイ米チャーハンの話の文章が下手すぎて読む気になれない
    自分物書き得意なんす!wみたいな自惚れのせいで不必要な描写と無意味で間違った形容詞が多くてキモすぎる
    14  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:04 ID:onBiUA.00*
    コストコのタイ産ジャスミン米、炊くと香りが凄く良くて美味しい
    これ食べたら普通のタイ米が食べられなくなる
    15  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:05 ID:swJW.5bO0*
    チャーハンパラパラ至上主義ってなんなのかね
    残り飯を雑に処理しても美味しく頂ける家庭料理じゃないのか?そんな高尚なものなの?
    16  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:08 ID:IDpAXZLx0*
    家だと火力ないし、水分少なめで炊いた保温状態のご飯を

    生卵かけてご飯と混ぜてから、フライパンで焼くと、

    卵が、ご飯の水分を吸ってパラパラになるよ。
    17  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:17 ID:0VQtfyoe0*
    タイ米炒飯の話が知りたかったのに案の定タイ米マズイ話ばっかりで中高年しかいないのかよ
    18  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:22 ID:KkftOUYZ0*
    ほんまタイには申し訳ない

    当時調理法も美味しい炊き方もわからずにマズイの連呼
    よく覚えてないがマスコミも一緒に煽ってた?
    JAの策略?

    調理法が違うのにブレンドなんかしてマズイマズイの連呼
    流石に誰か絵描いただろ

    タイの好意をめちゃくちゃに踏みにじったのは誰?
    19  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:26 ID:xoznYZf.0*
    やってみるとわかる

    あれ?パラパラであれば旨いと思ってたけど、べっちょりの日本米に負けてね
    20  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:27 ID:VHKHvg5E0*
    >>17
    若いのだってその程度の知識しかありゃしないだろ。てかそもそも引用なんだからさ
    21  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:29 ID:W6JZjjXN0*
    日本米の変な甘さが悪いんだよ
    単体で食うように作ってるからな
    22  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:31 ID:v4EnuFQb0*
    うるち米は日本的な食べ方に合うように品種改良されてんだから当たり前定期
    23  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:33 ID:.ps1A1nN0*
    >>4
    適材適所ってやつだよな
    普段食ってる白米を使うのはもち米をパラパラにしようと頑張るのとそう変わらないもの
    24  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:34 ID:UrowUa3O0*
    米がまずいからまずい
    パラパラしてるからうまいの理由がよくわからない
    25  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:34 ID:.ps1A1nN0*
    >>5
    もっと前だと思うんだが…
    26  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:35 ID:.ps1A1nN0*
    >>13
    鏡に向かって喋ってる
    27  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:36 ID:.ps1A1nN0*
    >>15
    パラパラの方が美味いんだからそれを作りたがるのは自然かと
    28  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:37 ID:UxMPlKwP0*
    今のタイ米は品種改良してて割とうまいよ
    元々作り方が違うし調理の仕方も違うのに日本のコメと同じ作り方して不味かったってだけだし
    29  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:39 ID:3ZSgi4wu0*
    日本でインディカ米を育て炒飯米というブランドを作れば売れるだろうか。
    30  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:41 ID:q.sQ2fr10*
    ジャスミンライスは食欲不振落ちた夏に向いてる
    香りがいいしサラッとしてるから
    ぶっかけメシやチャーハンもいいが、チキンスープのおかゆにしても良い
    31  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:41 ID:TfdlKP800*
    子供の頃チャーハンしててよく思ったのは木ベラで作るとダマがうまく無くならなくてムズイけど菜箸で切るように炒るとパラパラになるってこと
    32  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:41 ID:fb1z3CJC0*
    >>1
    当時小学生だったけどゲロマズだったぞ。混合米が流行ってたけどそれも不味かった。
    33  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:42 ID:iLFIvm5Q0*
    ご飯炊くときサラダ油数的たらせ
    これだけで全て上手く行く
    34  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:42 ID:K3X1Uffk0*
    >>1
    タイ米は本来なら炊き方が違えんだよ。
    多分貴方の舌が悪い。
    35  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:42 ID:fb1z3CJC0*
    >>5
    約30年前だね
    36  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:43 ID:Bcf2Vvc20*
    >>25
    歳を取ると時間の流れが違ってくるみたいだからな。
    37  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:44 ID:fb1z3CJC0*
    タイ米とは関係なくて申し訳ないが、日本にいるフィリピン人に聞いたけど、日本の米はクソ美味いってよ。これに慣れるともう自分のとこの米は食えないってさ。フィリピンも主食は米だからな。
    38  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:45 ID:tQcPpxqi0*
    >>14
    ジャスミン米は低糖質だからダイエットにはいいよね
    でも味はやっぱり国産米だわ
    39  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:46 ID:4Lo.SvQ60*
    まあ日本に比べ品種改良の努力が違うわな
    40  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:48 ID:p23oBWsh0*
    え?今のタイ米って不味くないの?
    41  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:48 ID:Lxyy.xZs0*
    そりゃタイ米の本領発揮だし
    42  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:51 ID:9DFYaEOS0*
    米不足の時10歳くらいで親好みの柔らかいご飯が嫌いで仕方なかったからワイはこれでいいと思ったな ピラフっぽいの作っててむっちゃ美味しかった気がする
    43  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:53 ID:7vN.8eGD0*
    >>26
    描写も形容詞も無いのに鏡に向かってって文盲か?
    的外れな揶揄で1発言ったったわ!wってヨガるチー牛さん哀れすぎる
    44  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:54 ID:xGitKkFx0*
    >>18
    だいたい裏にいるのは小沢一郎
    45  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:55 ID:onBiUA.00*
    >>17
    1993年冷害で近年稀にみる凶作、平成の米騒動と呼ばれた年だね
    タイ政府が備蓄する家畜の飼料や酒、みりんに使われるような古米を緊急輸入したため、臭い、不味いと評判悪かったみたいだね
    46  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:57 ID:QUbcU4k70*
    近所の台湾料理がタイ米で大量に格安炒飯出してるけど米が美味しくないから普通の日本の米がエエわ
    47  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:59 ID:fUs85i210*
    パラパラチャーハンとふわとろオムライス大嫌い!!!!!

    チャーハンなんか結局油醤油じゃんじゃん入れてギトギトジットジトにしたのに更に酒入れてしっとりさせてからソースビチャビチャかけて食うのがうまいんだよ
    卵なんかクレープ生地ぐらいカッピカピでいい
    半熟は吐瀉物(=ゲロ)
    48  不思議な名無しさん :2022年08月16日 12:59 ID:hkWzL0EX0*
    不作と渇水が重なってタイ米食ってたんだよな
    27年前か?
    米の煮汁をまず捨ててから炊き直すんだよな
    アレはアレで美味かったと思うんだが
    49  不思議な名無しさん :2022年08月16日 13:01 ID:JvgfjCdL0*
    よかった、炊き込みご飯みたいなしっとりもっちりチャーハン好きやから肩身狭かったけど結構しっとり派多いんやね
    パラパラはゴムみたいで嫌いや
    50  不思議な名無しさん :2022年08月16日 13:02 ID:hkWzL0EX0*
    俺たちの人生はチャーハンと共に歩んだ人生だからな
    ダブルラリアットはおまえらの讃美歌だよ
    51  不思議な名無しさん :2022年08月16日 13:04 ID:onBiUA.00*
    >>48
    いや、長雨による冷害だよ
    その年は収穫に時期まで殆ど晴れることが無く、余りにも長い期間雨が降ったため、梅雨明け宣言が無かったらしい
    翌年は一変して空梅雨で雨が殆ど降らず、大豊作だったそうだよ
    52  不思議な名無しさん :2022年08月16日 13:04 ID:qSRc.X4h0*
    タイ米が悪いわけじゃない。ブレンド米がひどかった。二度と食いたくない。悪夢だ。
    53  不思議な名無しさん :2022年08月16日 13:06 ID:fYYW9Gkc0*
    ここまでビリヤニについてのレス無し
    タイ米で作るインド版チャーハンだからインド料理屋が近くにあるなら注文してみて
    ちょっと味付けは日本人向けじゃないけどエスニックな雰囲気を味わえる
    54  不思議な名無しさん :2022年08月16日 13:10 ID:ULauK4jq0*
    日本米は旨いが南国で食べるには日本米は重たすぎる
    南国料理にはさっぱりした長い米が合う
    55  不思議な名無しさん :2022年08月16日 13:12 ID:ozMyWQPe0*
    ID:MBQDQexK0 味覚音痴じゃなくて味覚障害
    どれだけ自分に自信があるんだよ 育ちの悪いゴミが
    56  不思議な名無しさん :2022年08月16日 13:13 ID:vj0oyt1E0*
    炒飯にすると日本米の旨味の元であるアミロペクチンが邪魔をするんだよな。
    57  不思議な名無しさん :2022年08月16日 13:16 ID:Gtaq4InK0*
    タイカレーインドカレーの時は長粒米のほうが美味いと思う
    58  不思議な名無しさん :2022年08月16日 13:19 ID:i8DTpTse0*
    チートというか種類が違うんだから向き不向きあるだろ。何言ってんだ?
    59  不思議な名無しさん :2022年08月16日 13:27 ID:n1diCIj20*
    >>35
    そうだね40の自分が小学生の時だし
    60  不思議な名無しさん :2022年08月16日 13:28 ID:iRT4SjX.0*
    海外の中華レストランでチャーハン頼むとタイ米だが、別に美味くないぞ。だからチャーハンは食わない、焼きそば食うわ
    61  不思議な名無しさん :2022年08月16日 13:33 ID:BfpqEvsC0*
    大昔、沖縄が日本返還されて5年ぐらいたってからかな?
    その頃の沖縄のご飯は信じられないぐらい不味かった。
    今にして思えば長粒米で炊くとパサパサになるから、サラダオイルをまぶしていた感があった。
    何でもそれに合わせた調理法があるということだろうな。
    62  不思議な名無しさん :2022年08月16日 13:35 ID:YQ.Clm.l0*
    ジャポニカも炊くんじゃなくてゆでると
    それなりにパラパラになるらしいが
    63  不思議な名無しさん :2022年08月16日 13:38 ID:MlA8936R0*
    日本のコメと糖質の質が違うから、どんなに上手に炊いても、もちもちで、噛めば噛むほど甘いごはんなんかにならない、もちもちなんかにならないからチャーハンに向いている。
    64  不思議な名無しさん :2022年08月16日 13:49 ID:InbL9i5p0*
    でもそもそもタイ米のコレジャナイ感が凄いからなあ
    65  不思議な名無しさん :2022年08月16日 13:50 ID:fQAgdCO50*
    >>15
    そもそも本場の中国で普段食べられてるのがインディカ米だから向こうでチャーハン作れば普通にパラパラになるってだけだからな
    実際向こうでもジャポニカ米を食べてる地域のチャーハンは別にパラパラしてないし
    66  不思議な名無しさん :2022年08月16日 13:52 ID:ciitZpV00*
    そらもちもち食感になるように改良されまくったのが日本の米なわけでな
    67  不思議な名無しさん :2022年08月16日 13:56 ID:CnvvQcDA0*
    他国の備蓄米を放出してもらっておいて廃棄なんて罪深い話だよなぁ
    68  不思議な名無しさん :2022年08月16日 13:56 ID:EYOGIEkV0*
    >>17
    タイ米とジャポニカ米をブレンドしたりあくまでタイ米をジャポニカ米風に炊いて食ってたからな
    69  不思議な名無しさん :2022年08月16日 13:59 ID:P9bPIC6M0*
    >>35
    そうね。年のせいでボケてたわ
    たしかに小学生のときだった
    70  不思議な名無しさん :2022年08月16日 14:00 ID:EYOGIEkV0*
    >>34
    インディカ米は炊くというか茹でるだからな本来
    それに混ぜて使うとこから間違ってるし
    71  不思議な名無しさん :2022年08月16日 14:02 ID:.ps1A1nN0*
    >>65
    そういう事だったのか
    そう言えば中華料理屋の人がそんな話してた気もするな
    72  不思議な名無しさん :2022年08月16日 14:03 ID:.ps1A1nN0*
    >>33
    炊くときに細工するならピラフに仕立てた方がいいかな…
    73  不思議な名無しさん :2022年08月16日 14:05 ID:EYOGIEkV0*
    >>53
    ビリヤニはタイ米じゃなくてインド米(バスマティ米)やぞ
    バスマティ米は同じインディカ米やがジャスミン米とかとはまた匂いとかが違う。
    74  不思議な名無しさん :2022年08月16日 14:08 ID:G.QmqQKn0*
    タイ米にネズミ入ってた画像みたけど、どっから入られたんでしょうね
    今ごろになってあれは日タイ分断したいMゴミの工作だとか
    75  不思議な名無しさん :2022年08月16日 14:36 ID:DuYGMIbQ0*
    炒めるならインド米の方があっていると思うけどなー
    形状的に味付けが反映されやすいしムラも少ない
    ただ普通に吹くとパッサパサだから脂コーティングが必須だけど
    76  不思議な名無しさん :2022年08月16日 14:51 ID:NK9R4cLs0*
    >>32
    間違えた食べられかたして不味いとかタイ米さんかわいそう😞
    77  不思議な名無しさん :2022年08月16日 15:32 ID:p.kbLPxD0*
    スパイスカレー屋でたまにタイ米なとこあるけど、やっぱ日本米が良いなと思ってしまう
    ちょっとパサついてない?
    78  不思議な名無しさん :2022年08月16日 15:41 ID:3Ojx0ZoP0*
    >>73
    タイ米とは別品種だったのか
    ありがとう
    79  不思議な名無しさん :2022年08月16日 15:53 ID:k6yq43H30*
    俺は、日本の米を使った炒飯が好き。そっちの方が俺は美味しく感じるから。
    80  不思議な名無しさん :2022年08月16日 15:53 ID:crxOdsf20*
    え?冷凍のチャーハンで十分おいしいじゃん。力抜けよ。
    81  不思議な名無しさん :2022年08月16日 16:11 ID:UIIiacT.0*
    チャーハンにはあってるが普通に白飯で食ったらまずすぎる
    タイで食べたがスープをぶっかけるかしないと食えんかったわ
    82  不思議な名無しさん :2022年08月16日 16:17 ID:B3yUCOm50*
    >>77
    たまに中パッサパサ(というかボソボソ)でちゃんと水分通ってます?レベルの時あるよな
    83  不思議な名無しさん :2022年08月16日 16:42 ID:U9YttN450*
    炊くなアホ
    84  不思議な名無しさん :2022年08月16日 16:48 ID:mRHuJtBz0*
    あの時のタイ米を知りすぎてて草
    85  不思議な名無しさん :2022年08月16日 17:29 ID:ytLVOHAH0*
    どんな調理しても不味いしもう喰いたくない。
    と言っても米食えなかった(笑)
    86  不思議な名無しさん :2022年08月16日 17:32 ID:6z.z0jLG0*
    しっとり炒飯も味付けさえ良ければ美味いと思う。
    87  不思議な名無しさん :2022年08月16日 17:46 ID:ugl2Lvw.0*
    母親は外米って言って嫌ってたな、ワイもあの時期のタイ白米はダメだった。しかし炒め物には確かにタイ米は向いている。先月タイに行ったが、大手スーパーのBigCの米コーナーは30種類以上の米が売ってて、タイ産の日本米もある。封入も日本と同じで安心だし、値段は日本の半額。コメ大国を実感したよ。
    88  不思議な名無しさん :2022年08月16日 18:46 ID:lNGJA2ik0*
    タイ米美味いけどな
    カレーによし、炒めてよし
    美味いまずいじゃなくて日本米と種類が違うだけよ
    89  不思議な名無しさん :2022年08月16日 19:04 ID:s5Lil.qN0*
    >>6
    タイヤのゴムみたいな味でしたよ。チャーハンとかピラフとかにすると美味しかった。
    90  不思議な名無しさん :2022年08月16日 21:46 ID:Bcf2Vvc20*
    >>15
    答えは出てるんじゃないの。
    残り物を美味しくアレンジする人と自分の求めるチャーハンを作りたい人。ただそれだけだろ。
    91  不思議な名無しさん :2022年08月16日 23:03 ID:xmjLoSyQ0*
    >>75
    だから南インドにもチャーハンと似た作りの
    米と具材を一緒に油で炒める料理があるんだろうね
    ああいう食べ方が南アジア米に1番ベストって事だな

    92  不思議な名無しさん :2022年08月17日 01:24 ID:ZBCmNoh60*
    味が全然違う。俺は長粒米で作った炒飯より短粒米で作った炒飯の方が美味しくて好き。
    93  不思議な名無しさん :2022年08月17日 07:49 ID:PoW2zjqp0*
    文章が臭すぎて頭に入らなかった
    誰か解説してくれ
    94  不思議な名無しさん :2022年08月17日 16:40 ID:hqjt7ozY0*
    タイ米の味はっきり覚えてる奴どんだけおっさんなんだよ
    アラサーの俺ですらあの頃は母乳と離乳食しか食ってなかったゾ
    95  不思議な名無しさん :2022年08月17日 17:33 ID:Kl5A5vqd0*
    バスマティライスはコシヒカリより高級だし
    96  不思議な名無しさん :2022年08月18日 09:51 ID:f7BU.m.y0*
    ブレンド米と言う誰も得しないあほうの所業よ
    97  不思議な名無しさん :2022年08月23日 15:21 ID:6MsbC2hL0*
    パラパラは食べにくい。
    パラパラにしないで欲しい
    98  不思議な名無しさん :2022年09月14日 15:54 ID:nj.Hxldc0*
    自作じゃなくてうまい街中華で食えば普通にわかるだろ
    表面パリッとで中がもちっとがうまいだけでそれができないならパラパラにする意味はない

     
     
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