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    24

    彡(^)(^)「パン作るからレシピググるで!(生地作って焼くだけやろなぁ…w)」→結果www



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    1: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:18:05.62 ID:QjvO/lpR0
    レシピ「1次発酵(40~60分)」

    レシピ「2次発酵(30~40分)」

    レシピ「ベンチタイム(15~30分)。」

    レシピ「焼き(10~20分)。」

    彡()()

    3: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:20:36.78 ID:SAzSiLtD0
    パン結構作るけどコツいるし失敗前提で試してくもんだぞ







    5: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:20:47.89 ID:mzlpF7sG0
    これ最初に発明した奴すごいな

    8: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:22:07.16 ID:r+X5LVu0M
    >>5
    最初はしょぼくて堅いパンからスタートやで
    少しでも旨くしたいと長年かけて進化させたんや

    47: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:36:09.50 ID:FF5OtOrKa
    >>8
    はえーそう考えると凄いな
    もしかしてフランスパンとかの硬いパンはその過程で産まれたんか
    ベーコン入ってるやつ好きや

    59: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:38:23.20 ID:9GlBqsZ/a
    >>47
    昔はもっと堅いで
    一週間分をまとめて村全体で焼くから保存優先やし
    ちなみに日本の甘いパンはブリオッシュで高級パンや
    ケーキとも言う

    55: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:36:57.72 ID:Q5W6CXl7a
    >>5
    元々堅いパン食ってたんやけどエジプト人が生地放置してたらなんか膨らんでてそれ焼いたらフワフワになったらしい

    古代エジプト
    パン
    主食はコムギから作るパンであり、エジプト人は「パン食い人」と呼ばれるほど大量のパンを食べた。

    サンドイッチのように具を挟むのが一般的だったとされる。また、サワードウによる発酵パンが誕生したのもエジプトである。パンを焼くための窯は時代によって異なっている。
    https://ja.wikipedia.org/wiki/古代エジプト

    63: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:38:45.57 ID:mYaXKoJO0
    酒と原理同じだからな
    意外と古代からある

    67: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:40:47.13 ID:r5OVnSPSM
    パン焼くのって重労働だしな
    大昔は村に一つのパン窯でパン職人が一日中捏ねてパンを供給してた
    もしくは貴族が公窯を設置してその使用を強要したりしたらしい

    2: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:18:49.79 ID:v9Uz+KLL0
    パン作り趣味のヤツってなんでも出来そうやわ
    ワイ絶対一次発酵でキレて投げてる

    7: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:22:00.84 ID:RmlaEaVv0
    入れるだけのやつあるやろ

    13: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:24:16.23 ID:kCbxsQLGa
    >>7
    ホームベーカリーは食パンなら最後まで作ってくれるけど成型が必要なパンは1次発酵までしかやってくれんのや

    4: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:20:38.14 ID:GBwQLlpOa
    しかも家庭用のオーブンやと一度に作れる量しれとるしな
    パンは買った方が美味いし速いわ

    9: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:22:08.57 ID:z2R/l0uha
    このまえ初めてメロンパン作ったけど半日丸々潰れたわ
    普通に美味いけどぶっちゃけパン屋で買った方が圧倒的に美味い

    10: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:22:47.97 ID:1MFRSHcb0
    ホットケーキミックスから始めるんやで


    15: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:26:17.04 ID:kCbxsQLGa
    >>10
    (それはもうケーキでは…?)

    11: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:23:55.01 ID:MUhVEO2/0
    ホームベーカリーくんに頼るわ
    年1ぐらいやけど

    14: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:24:20.04 ID:N50COo4Ra
    ホームベーカリーで下準備だけやっておけばオッケーやで

    17: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:27:07.38 ID:M8JNXqqC0
    待ってる間に皿洗ったり他の料理つくるんやで

    18: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:27:38.25 ID:QjvO/lpR0
    発酵が必要なのは知ってたけどせいぜい焼く前に15分くらい置いとく程度かと思っとったわ

    16: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:26:39.75 ID:9GlBqsZ/a
    ナンにしろ

    19: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:27:56.98 ID:ywaeNlXd0
    イースト菌とかいうクソ高いハードルの所為でチャパティ以外作れないわ
    これはこの前作ったチーズナンや
    no title

    20: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:27:59.58 ID:mYaXKoJO0
    意外とめんどいよな
    イースト菌使うし

    21: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:28:12.94 ID:aXYjPJDJ0
    適当にやったらカッチカチのができる

    23: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:28:34.80 ID:ZxFolVp10
    一番重要なのはちゃんとまな板やら丁寧に洗って菌さんが死なない清潔な環境にしとくことやで
    堅いシナシナパンになる原因はだいたい不潔や

    32: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:31:40.56 ID:M8JNXqqC0
    >>23
    イースト菌は強いからまな板じゃなくて排泄物の上でこねてたとかじゃないとそうそう負けんで
    発酵の時に室温が低かったり予備発酵の時に熱湯で溶いてたりが原因やと思う

    24: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:28:38.81 ID:/i88KWkm0
    こんなに待って最終的に失敗したら泣きそう

    26: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:29:07.06 ID:QjvO/lpR0
    アニメやドラマでよくパン焼く微笑ましいシーンあるけどこんな面倒な工程を経てたんか…

    29: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:29:50.47 ID:g4Dth17u0
    ピザ焼いてるけどピザ生地は数時間放ったらかしで発酵してるわ

    30: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:31:25.12 ID:g4Dth17u0
    失敗する奴は塩を混ぜるタイミングと発酵の温度をミスってると思う

    34: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:32:30.80 ID:gZVGPFy2a
    移動販売のメロンパン屋さんとかってその場で焼いてるように見えるけどどうなんやろか
    ベンチタイム終わったタネを沢山作り置きしてるんやろか

    45: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:35:42.13 ID:VKC7/hLh0
    >>34
    冷凍の生地を焼いてる
    美味いよな

    36: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:33:03.89 ID:rJsRP6b+M
    イースト菌とかにがりとか突然出てくる謎の素材

    39: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:34:22.35 ID:g4Dth17u0
    >>36
    ドライイーストはスーパーのお菓子作りコーナーにある

    38: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:34:05.75 ID:q3rPtZkpa
    めんどくさすぎやろ
    とりあえず小麦粉と砂糖と卵と牛乳とバターとイースト菌?とベーキングパウダー混ぜて焼いたら出来るんちゃうのパンって

    40: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:34:43.11 ID:M8JNXqqC0
    >>38
    小麦粉、水、塩、イーストだけでできるで

    73: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:42:57.78 ID:L0bl6GIf0
    パンとかケーキって自分で作ると調味料の量に引くよな

    54: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:36:54.59 ID:ff9suW95d
    でも自分で作ると小麦粉ケチらないから美味くできるよな
    スーパーのパンはスカスカや😔

    44: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:35:31.22 ID:GLfJ9/VJd
    菓子作りパン作りは趣味にしたけりゃ根気いるわ

    69: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:41:18.11 ID:QjvO/lpR0
    パンとケーキ作れるなんG民多すぎやろ
    パン屋開いてくれや

    43: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:35:07.53 ID:HdKPVN0P0
    パン屋尊敬するわ


    62: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:38:45.04 ID:efi1Kzmp0
    パン食いたくなってきたわ

    41: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:34:51.45 ID:mYaXKoJO0
    うどんにしろ。
    簡単でうまいぞ~

    48: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:36:09.73 ID:M8JNXqqC0
    >>41
    うどんは生地寝かせる時間ケチったらアカンなあれは
    今まで自作のうどん微妙やったが一晩寝かせたらモッチモチになったわ

    49: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:36:23.48 ID:ldEvTmBha
    リンゴジャムだけ手作りしてパイ生地は冷凍パイシートで手抜きしたアップルパイなら作った事あるで

    61: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:38:34.65 ID:Q5W6CXl7a
    フォカッチャおすすめ
    簡単

    66: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:40:27.95 ID:35c8UaWM0
    >>61
    フォカッチャ自体があんまり美味しくないからなあ

    68: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:41:06.35 ID:M8JNXqqC0
    >>66
    岩塩ちらしたオリーブオイルつけてくってみろ

    70: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:41:33.27 ID:qzyLTEOR0
    米に比べて食うための道が険しすぎない?

    72: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:42:40.36 ID:/qsOGpU2a
    1次発酵←わかる
    2次発酵←まぁわかる

    ベンチタイム←今まで散々寝といて何やねんはよパンになれや

    75: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:43:19.99 ID:HXVD4HHg0
    >>72
    発酵したら疲れるやん?

    78: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:43:45.68 ID:GLfJ9/VJd
    寝てる間においしくされちゃうんやで

    52: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:36:44.46 ID:35c8UaWM0
    使った器具片付ける間に一次発酵は済むぞ
    その後も簡単や

    51: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:36:40.46 ID:5HCn+wT10
    水量が10mlズレると失敗します
    水温が5度違うと失敗します
    室温を調整しないと失敗します
    ドライイースト1g違うと失敗します

    コイツらちょっと適合環境狭すぎやろ…

    64: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:39:19.79 ID:5HCn+wT10
    生クリーム泡立てるのもそうだけど想像以上にめんどくさいんよなあ
    昔は総菜パンとか自作してたけど今もう丸パンくらいしか作ってへんわ 形成がめんどい

    79: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:44:37.52 ID:a6rWxWK0a
    ここまで面倒だとめちゃくちゃ美味くないと割に合わなすぎるよな

    65: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:40:19.33 ID:zBXXHOS6a
    はぇ~
    仕事家事しながら趣味でやってたマッマって凄いんやな

    31: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:31:37.57 ID:mYaXKoJO0
    ただフカフカにするためだけに発酵させてんだよな
    フカフカに価値ありだよ

    57: それでも動く名無し 2022/11/19(土) 23:37:08.14 ID:wnIQyYr50
    焼く時めっちゃ膨らむの見るのすき

    引用元:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1668867485/








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    コメント一覧

    1  不思議な名無しさん :2022年11月28日 18:55 ID:FKOUG2X60*
    小麦粉練って焼いただけでも具のないお好み焼きだからソースとかで食えばそこそこやで
    2  不思議な名無しさん :2022年11月28日 19:04 ID:0YK7hXBx0*
    砂糖入れないとパンにならんで
    あと発酵させるのに液体の温度は38度が一番良い
    3  不思議な名無しさん :2022年11月28日 19:07 ID:xE6SN.si0*
    ベーキングパウダーは買いに行けるくせにドライイーストを買うのがいやだという謎の人
    発酵なんて乾燥と温度に少し気を遣って、他の作業しているうちに終わってるよ
    4  不思議な名無しさん :2022年11月28日 19:21 ID:ITwCVPlm0*
    趣味をコスパで計るのは違うと思うが、諸々の費用と焼くまでの時間のかかりかたは自分には合わんかったわ
    5  不思議な名無しさん :2022年11月28日 19:32 ID:DROy64Qj0*
    パンを焼き始めると米の偉大さに気づくというあるあるネタ
    6  不思議な名無しさん :2022年11月28日 19:34 ID:SEYa6EoA0*
    結局、手間を考えると買ったほうが安いね。ありがとう!パン職人さん!
    7  不思議な名無しさん :2022年11月28日 19:50 ID:d7I.UHWr0*
    天然酵母とかいうギリ雑菌みたいなものを信仰してイースト菌さんを悪者扱いする天然酵母のパン屋キライ
    8  不思議な名無しさん :2022年11月28日 19:57 ID:PPQ.D90g0*
    ブリティッシュベイクオフ見てるとパンだのお菓子だのはプロに頼むのが一番いいってわかる
    9  不思議な名無しさん :2022年11月28日 19:57 ID:.ytqQxyz0*
    パンにしろケーキにしろ、かなりキッチリ分量を量らないとイカンのが面倒
    10  不思議な名無しさん :2022年11月28日 20:38 ID:nGIyy3IY0*
    ちょっとのイーストで作るって本のパンがお薦め。ハード系のパンだから捏ねるのも簡単でいいよ。
    週3回作ってる。今の時期は寝る前に捏ねて一次発酵させる。4倍くらいになっても笑って二次発酵に移行してる。
    ここ10年くらいパン買った事ない。
    11  不思議な名無しさん :2022年11月28日 21:21 ID:QxqFakKT0*
    >>5
    ホームベーカリー買っても気づくとただの餅つき機になってたりするもんな
    12  不思議な名無しさん :2022年11月28日 21:22 ID:zAeK9IGV0*
    今年初めてパンを作った。ずぼらなので簡単に作れるレシピをネットやYouTubeで探した
    その中でも簡単だったのは、ホットケーキミックスと豆腐を混ぜて作るのと、オーバーナイト発酵
    どちらも表面に卵は塗らないがこんがり狐色に焼けて満足
    13  不思議な名無しさん :2022年11月28日 21:43 ID:sGRQ5.h10*
    昔VIPだったかにパン作りの趣味が高じて職人になった女性のパン焼き実況のスレあったな
    シナモンロールがおいしそうだった
    14  不思議な名無しさん :2022年11月28日 21:44 ID:bQYyRfw30*
    パンって自分で焼いてまで食いたくなるもんでもないことに気が付かされる
    あれはあくまで作るという趣味や
    年末に自作の肉まん作るくらいの頻度でエエ
    15  不思議な名無しさん :2022年11月28日 22:22 ID:arbOLsWY0*
    >>9
    菓子作りは分量ちゃんと計ってやらんとダメと母に教わった思い出
    16  不思議な名無しさん :2022年11月28日 22:40 ID:wtyJQTTg0*
    パンは慣れれば全然苦に感じないで作れるよ
    それにパンを自分で作れるってステータスはマジで強い
    女ウケ抜群に良いし、どんな相手でもどんな場面でも堂々と言える立派な特技
    17  不思議な名無しさん :2022年11月28日 22:43 ID:nr2PuP9K0*
    小麦畑から作るって話じゃなくて残念
    18  不思議な名無しさん :2022年11月28日 22:45 ID:wtyJQTTg0*
    >>16
    料理できます!って言っても
    「どうせクソまず炒飯作れるだけとかそんなレベルやろ…」
    みたいに思われることもあると思うが
    家でパン作ってます!だと印象が全然違うもんな
    19  不思議な名無しさん :2022年11月29日 00:18 ID:Ypqe5sw10*
    パン屋の朝は早い

    これのせいで地元のうまいパン屋が跡継ぎいないって終わったんよなぁ
    20  不思議な名無しさん :2022年11月29日 00:26 ID:B.a5hp0y0*
    ホームベーカリーの食パンはめちゃくちゃ美味い
    でも面倒くさいからほぼ年一回の餅つき機になってる
    21  不思議な名無しさん :2022年11月29日 09:11 ID:WxV0AxU30*
    >>9
    ふわふわのスポンジケーキはキッチリしないといけないけど、パウンドケーキやマフィンみたいなものなら雑に作っても大丈夫
    22  不思議な名無しさん :2022年11月29日 15:43 ID:yCiawdmm0*
    パンが生まれる歴史って面白いな。
    23  不思議な名無しさん :2022年11月29日 15:44 ID:yCiawdmm0*
    >>17

    TOKIOならそこからやってたな。
    24  不思議な名無しさん :2022年12月01日 09:56 ID:MiM0P.Pj0*
    パンが簡単にできるイメージはジャムおじさんのせいだと思う

     
     
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