【衝撃】戦後「闇市」で売っていた今じゃ存在しない食べ物

1: 名無しさん＠おーぷん 23/02/03(金) 12:19:51 ID:CIDT

うどんの抜き湯…うどん茹でた後の塩味のついた茹で汁。塩味や炭水化物の成分が溶け込んでいる分食いで(飲みで)があったもの。

ネギ汁…ぶつ切りにしたネギに醤油をぶかっけた汁。他にも大根や玉ねぎなど流通しやすく甘みのある野菜が甘味枠で扱われることもあった。

甘水…謎の甘味料に着色料をいれて甘くした水

いわしのバター焼き…戦後でも魚介だけはそこそこ流通した。名前はまともにみえるが、バターなどあるわけないので重油のようなドロドロの黒い油で焼いた。

残飯シチュー…進駐軍の残飯を煮込んだ雑炊。残飯ランクにも上中下とあり、中以上(食べかけのパンや果物)等は孤児院などに寄付されることになっていたが横流しされた。下ランクにはタバコやコンドームが入っていたことで有名

犬肉…赤犬などと明示することもあったが大抵は串に打った状態で焼かれ何本○円といったスタイルで売られた。犬の他猫やネズミなどの肉も歩留まり度外視で食された

バクダン…ご存じメチルアルコールカクテル。真面目な業者は横流し工業用アルコールを蒸留してエチルアルコールとメチルアルコールを分留したそうだが、歩留まりが悪いので大抵は適当な蒸留か希釈のみで売られていた。

カストリ焼酎…密造濁酒(米ではなくフスマや飼料用の雑穀など入手が容易で醸造できるものはなんでもやった)を蒸留したもの。

まずそうでロマンがある

5: 名無しさん＠おーぷん 23/02/03(金) 12:21:55 ID:CIDT

番外編

モービル天ぷら…戦後沖縄で流行った機械油(Mobilオイル)であげた天ぷら。油に飢えている時代だったため喜ばれたが当然体にわるい。以前dpzで再現した時は黒い煙出ているのだった。

4: 名無しさん＠おーぷん 23/02/03(金) 12:21:38 ID:u3TX

スラム料理やん

14: 名無しさん＠おーぷん 23/02/03(金) 12:25:47 ID:CIDT

>>4
番外編

パグパグ…いわばフィリピン版残飯シチュー。普通に南国なので腐敗した食物を材料にせざるを得ず、着色料で濃い色付けにされることが多い。

コメント一覧

1 不思議な名無しさん :2023年02月03日 20:14 ID:bP6MjJfl0*

農業生産が落ちていたわでもないしな。流通に問題抱えていただけで、都市部以外は普通に生活できていた。
あの頃は鉄道主流で、空襲で被害を受けた為に牽引する機関車が無いってのが大きな原因だったんだろ。

2 不思議な名無しさん :2023年02月03日 20:34 ID:Unqj4qdX0*

助けられて感謝してるのはお金持ちか既得権益者ぐらいやろ

3 不思議な名無しさん :2023年02月03日 20:35 ID:VS0gF4Ss0*

春日むつみ荘時代にナチュラルにこういうのやってそう
甘水はそのまんまやってたし

4 不思議な名無しさん :2023年02月03日 20:41 ID:BOXumcUQ0*

貧しい時代の食い物をバカにするのは日本の文化だからね

5 不思議な名無しさん :2023年02月03日 20:42 ID:UdLz.0Ti0*

ヒロポンの話に触れてたけど、サリドマイドも未だ現役だからな。
ただ、当たり前だが、どちらもそんなに簡単には処方されない

6 不思議な名無しさん :2023年02月03日 20:43 ID:VEvS2f.y0*

うちのひいじいさんは戦争中儲けてたけど、空襲で全部焼けて貧乏長屋住まいになった。子供だった婆さんは社長令嬢から路地の釘拾いになり、GIを追いかけてはギブミーチョコレート。実際にはには何にも言わなくても近寄ってくだけでチョコくれたらしいが。
金持ちの頃の思い出話もしたけど、貧乏な頃の思い出も楽しく話した。
パワーが違うね。

7 不思議な名無しさん :2023年02月03日 20:47 ID:klghwxUt0*

物価高騒いでるけど人間の食べ物買えるだけいいんや

8 不思議な名無しさん :2023年02月03日 20:49 ID:XA8d8j5l0*

うちのばーちゃんは田舎に疎開してたから
あんまり食い物に困らなかったらしいが、そんなもんなのか？

9 不思議な名無しさん :2023年02月03日 20:51 ID:TvIjwsrE0*

残飯シチューは語感がジャイアンシチューっぽいな

10 不思議な名無しさん :2023年02月03日 20:52 ID:1wAbKdhH0*

10年後の日本人の食べ物である。

11 不思議な名無しさん :2023年02月03日 20:56 ID:mLaYbNr70*

今でもアフリカやら東南アジアのスラム周り行けばそういう素朴な料理いくらでもあるやろ
物によっては普通に美味そうなのもある

12 不思議な名無しさん :2023年02月03日 20:56 ID:VEvS2f.y0*

>>8
戦中は統制されてただけで、内地には食い物はあった。手に入らなくなったのは戦後。

13 不思議な名無しさん :2023年02月03日 21:10 ID:BG0Oawim0*

戦後の無法地帯で法も警察も機能しないなか
自警団を結成して略奪や暴行などを
防いでくれてた893さんたちを
よく今の日本政府は踏みつけられるよな

14 不思議な名無しさん :2023年02月03日 21:11 ID:Pqrb6y6F0*

>>1
機銃掃射で穴が空いた跡にパッチ充てた機関車の写真を見た事あるます

15 不思議な名無しさん :2023年02月03日 21:11 ID:HxcojhQO0*

※2
アホか
GHQは既得権益者や金持ちから権利を分捕って庶民にばら撒いたんやぞ。
農地開放で全国の土地持ち長者は全滅
こき使われていた小作は自分の土地持ちを格安で手に入れる事ができた
日本が東京一極集中に拍車が掛かったのは地方の有力者の力が弱まったからだぞ。
その他にも財閥解体して上級国民の力を削ぎ、労働組合を促進して労働者側の力を強くしてる

16 不思議な名無しさん :2023年02月03日 21:12 ID:BG0Oawim0*

>>1
そこら辺を計算して空襲してたらしいからな
めっちゃ余裕あるよな

17 不思議な名無しさん :2023年02月03日 21:13 ID:BG0Oawim0*

>>10
今年かも知れないな
ホームレスじゃなくて一般の人まで
炊き出しに並んでたからな

18 不思議な名無しさん :2023年02月03日 21:16 ID:HxcojhQO0*

>>13
自警団と称して徒党を組み、ショバ代やみかじめ料を払わないと略奪や暴行してた側なんだから最強893である国家が機能したらただのゴミクズでしかないやろ。みかじめ料を払う先は一か所で間に合っとる

19 不思議な名無しさん :2023年02月03日 21:17 ID:ZvNzPBRy0*

※1
東京から金目の物を持って常磐線で茨城行って、農家回って一握りの米と交換してもらって帰るんだぞ
千葉茨城辺りは空襲無かったからな

20 不思議な名無しさん :2023年02月03日 21:23 ID:JNLz37L00*

「戦後の闇市で誰かが焼いてるのを見た」
↑がルーツの沖縄塩せんべいは今も駄菓子として、なんならお土産でも活躍している
ちなみに材料は麩なので煎餅ではない

21 不思議な名無しさん :2023年02月03日 21:31 ID:Unqj4qdX0*

>>15
え？知らない？最低時給$7だよ？
$7で働いてる人たくさんいるよ

22 不思議な名無しさん :2023年02月03日 21:33 ID:HxcojhQO0*

うどん抜き湯とか蕎麦湯を有難がっている関東でしか出来ない発想やな。
アレも蕎麦の茹で汁だし、
最近はわざわざ蕎麦粉をお湯で溶いたのを出すらしいけど
何度か頂いたけどいつも釈然としない味
つけ汁と混ぜるよりそのまま飲んだ方がいいような気がしてならない

23 不思議な名無しさん :2023年02月03日 21:34 ID:cwgiL7ga0*

坂井三郎が巡洋艦の砲術員だった頃に停泊してた南洋の港で釣りしてたら入れ食い状態だったので「よし天ぷらにしよう！」と機関室に油を銀バエしに行って全員下痢したらしいな。
先輩が「お前らマシン油じゃなくてスピンドル油じゃなきゃ中毒するぞ」とコツを教えてくれた。

山城新伍の話で往年の某映画スターで趣味のない人が「趣味はヒロポンくらいだな」と取材に答えたら「それでいきましょう」とカメラに向かってニッコリ笑ってヒロポンを打つグラビアが映画雑誌に掲載されたらしい。

24 不思議な名無しさん :2023年02月03日 21:42 ID:HxcojhQO0*

>>21
折角祖父母や親が歯を食い縛って子孫に良い生活をさせてやろうと働いて教育を施して来たのに、与えられるのが当たり前と勘違いしてﾎﾞ～っとアホ面晒して来た報いだろ。
欲しけりゃ勝ち取れ

25 不思議な名無しさん :2023年02月03日 21:47 ID:ksVq.XfF0*

モービル天ぷらは何かの比喩かと思ってたら
ド直球で草も生えない

26 不思議な名無しさん :2023年02月03日 22:03 ID:Unqj4qdX0*

>>24
先に来たものが後に、後に来たものが先に
christianなら誰でも知ってるけど知らんのか？
やっぱマッカーサーの野望は失敗だったな

27 不思議な名無しさん :2023年02月03日 22:05 ID:HxcojhQO0*

>>25
要は天婦羅は何の油で揚げているのかが殆どの人間が解ってないから作られた食い物なんだよな。油やったらええやろのノリで作ってたし食べてたのだ。

28 不思議な名無しさん :2023年02月03日 22:13 ID:HxcojhQO0*

>>26
年功序列と何の関係が有るのか無学な俺にはさっぱりだ
解説してくれ

29 不思議な名無しさん :2023年02月03日 22:17 ID:o6ryNN.L0*

この世界の片隅にで残飯シチュー食ってうまーいって言うとったな
衝撃やったが、あれはまだマシなご飯やったぽいな

30 不思議な名無しさん :2023年02月03日 22:23 ID:vhTmONg30*

>>8
知らんけど戦前生まれのど田舎のジッジはひたすらひもじかったみたいやぞ
その家が貧乏ってのもあるけど

31 不思議な名無しさん :2023年02月03日 22:26 ID:vhTmONg30*

>>22
蕎麦の煮え湯って何が美味いかわからん
ツユいれろというが入れてもまずい
どこかで飲んだのは出汁がいれてあって美味かったが、出汁の力よ

32 不思議な名無しさん :2023年02月03日 22:29 ID:vhTmONg30*

>>29
変にお涙頂戴な悲惨な戦争映画よりも戦争の無常感でてたわ

33 不思議な名無しさん :2023年02月03日 22:32 ID:HxcojhQO0*

>>29
残飯は戦前の日本の貧民とってはかなり上等な食い物だったしね。
専門の業者が各地の軍駐屯地の残飯の払い下げを買った来て選り分けて販売してた位だ

34 不思議な名無しさん :2023年02月03日 22:46 ID:KvC.9Q6F0*

>>29
水島新司の野球狂の詩でも乞食金太郎初登場の回でが残飯シチュー作ってたな

35 不思議な名無しさん :2023年02月03日 23:06 ID:lcZuZ2Mn0*

普通に釣りとかしてたら余裕やろこんなん
家族全員で毎日釣り生活とか楽しそう

36 不思議な名無しさん :2023年02月03日 23:36 ID:M7qwNhVj0*

今やこの時より貧乏なんだから自民党ってすげーよな

37 不思議な名無しさん :2023年02月03日 23:50 ID:QAPq7GKa0*

後期高齢者は若い頃がこういう時代だったのか……

38 不思議な名無しさん :2023年02月04日 00:36 ID:DGWU8IXZ0*

ババアの家柄自慢うぜぇ
ババアがその歳ってことはてめえも50や60の歳だろうに、ガキかよ

39 不思議な名無しさん :2023年02月04日 01:11 ID:SDyzw2Sp0*

※38
わかるわ
鼻につく野郎だな
無能特有の他人の褌で相撲取るクソ

40 不思議な名無しさん :2023年02月04日 01:43 ID:z0Ov4QYO0*

>>36
今がこの時より貧乏なわけないやろ。年寄りに聞いてみ。

41 不思議な名無しさん :2023年02月04日 02:29 ID:e.w4x3Hp0*

戦後だと闇市よりも憲兵があちらこちらで
フルボッコにされてるの印象的やな
国をバックにやりたい放題やってたからな

42 不思議な名無しさん :2023年02月04日 02:46 ID:w7ljPrNq0*

ヒロポンって今の自衛隊でも備蓄されてるそうだね
自衛隊法で麻薬や覚醒剤の所有が認められてるし

43 不思議な名無しさん :2023年02月04日 04:12 ID:Yh6JfFoK0*

>>35

なんか可愛くてワロタ。ついでに果物と野菜を育てたらええ、そうすりゃ楽勝や。

44 不思議な名無しさん :2023年02月04日 05:57 ID:YB7NClUD0*

地主の経済力の話がちょいちょい出とるけど、これは多分本当で小作人の家とはとんでもない経済格差があった。
昭和5年頃、小作や日雇工員とかの年収って400円(今の100万円)以下がほとんどで人口の50%以上を占めとった。現代人と同じ生活水準を保てたのは公務員や大工の棟梁、ベテラン技師とか女性やと看護婦とかくらいや。その上に士業や地主、高級軍人や政治家、エリートサラリーマンなんかが居る。
うちの婆様の話では牛一頭売れるだけで何百円だったらしいし、子守さんも雇ってたらしい。

45 不思議な名無しさん :2023年02月04日 11:11 ID:ECQ5AIgu0*

田舎で戦火のない地域の中～下流家庭だったが飯に困った話は全く聞かなかったな

46 空缶 :2023年02月04日 11:33 ID:dKx.KZEI0*

父は上野のギブミー団員で、中高生の長兄たちと猫を煮て食おうとしたとよく話してた。
しかし煮ている時から小便くさくて食えた代物じゃなかったと。
「よくいるのにさ、臭えのが分かってるから食えねえんだよ。
　あれどうやって下処理すればよかったんかね…」
と真顔で考え込む様に、ちょっと戦後生まれの俺にはないギラつくものを感じたもんだった。

47 不思議な名無しさん :2023年02月04日 12:22 ID:xuV7hrcw0*

>>36
その辺の牛丼屋とかで飯が適当に食えてる時点で貧乏では無いだろ
まぁ現代人の心はこの時代より貧乏かもしれないけどな

48 不思議な名無しさん :2023年02月04日 12:26 ID:xuV7hrcw0*

>>46
何か良いですね～そういうエピソード

49 不思議な名無しさん :2023年02月04日 13:05 ID:eoC7AGuI0*

昭和9年生まれの母、ある夜東京方面を見ると異様に明るい
少し離れた場所に有る堤防に上がると赤く照らされていたそう（埼玉、宝珠花）
後にその日は東京大空襲の日だったそうです

50 不思議な名無しさん :2023年02月05日 10:28 ID:Z2dvADgk0*

サザエさんに闇市に行こうと誘われ
カツオもワカメもウッキウキだったからな

51 不思議な名無しさん :2023年02月20日 15:30 ID:.KdVvWUu0*

河川のわきの崖に穴穂って工場が作られてた地区だったんだけど、近所のじいさんは戦時中は子供で爆撃機が来ると河原に行き機銃掃射で浮かんできた川魚を捕獲するサービスタイムが嬉しかったといってた
採ってその場で焼いて食ってたそうだ

52 不思議な名無しさん :2023年02月20日 22:27 ID:HE7qFU5z0*

亡くなった祖母に昔聞いた話。
戦後は何もかも一から作り直しで建設業を再開した祖父のところに
優先的に仕事をしてもらおうと色々持ってくる人が多くいた
ある時、当時とても貴重だった油を持ってきた人がいた
祖母はさっそく天ぷらを作って二人で食したが、二人とも食べた直後に
ひどい蕁麻疹がでてとてもつらかったそう
油の正体はカイコ
まゆをとった後のカイコを絞って油をとったものだったと
70年代に生まれ育った自分の世代は今よりも確実に貧しい世の中だった
それでもそんな油が存在したなんて想像できなかった

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