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    本日のおすすめニュース
    28
    2023年04月09日：18:19

    江戸時代の庶民のメシ、ガチで美味そうｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

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    1: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:38:54.97 ID:cTUzGRFG0
    no title

    2: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:39:06.74 ID:cTUzGRFG0
    こういうのでいいんだよ

    3: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:39:16.72 ID:cTUzGRFG0
    やっぱ米よな日本人は

    4: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:39:50.55 ID:MTX/pFzIM
    肉くれよ

    5: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:40:38.46 ID:xri1Q/Ve0
    肉か魚がないと

    10: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:43:05.14 ID:RC5vrHM50
    これに塩鮭とご飯ですよがあれば生きていけるわ






    12: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:43:17.00 ID:yUNzOKUWp
    米の量が多すぎる

    15: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:44:31.97 ID:L5e32rtU0
    このおかずでこれだけのご飯食べるんだから梅干しも漬物もめちゃくちゃ塩辛いやつやろ

    17: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:44:43.91 ID:GC+kvUbWM
    毎食魚つけられるてこの時代ならかなりの金持ちでは

    18: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:45:00.02 ID:AdjbUfiW0
    冷蔵庫なかった時代の味噌ってめっちゃしょっぱそう

    23: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:47:25.06 ID:48jbIGWe0
    ある武士の食事
    no title

    no title

    no title

    31: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:49:53.91 ID:qIE+XD3+0
    >>23
    夕食軽いな
    日本も昔はそうだったんだな

    40: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:52:40.38 ID:x958z9DJ0
    >>23
    朝に炊いた粥夕にはカビカビにならんか

    48: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:54:23.46 ID:xri1Q/Ve0
    >>40
    干し飯っていってほぼカピカピの米を保存食にしてたくらいやから
    朝のご飯くらい平気やろ
    お櫃に入れてたらいうほどかたならんし

    54: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:55:05.44 ID:NPB6QCq40
    >>23
    朝食美味そうやな
    豆腐とかこの時代にあったんか

    272: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:39:48.50 ID:8uvuITJ80
    >>54
    豆腐料理専門書が出るぐらいにはポピュラー

    68: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:58:08.85 ID:kL4LQLAy0
    >>54
    天明2年（1782年）に「豆腐百珍」という豆腐料理の本が爆発的な人気を呼んだころには全国津々浦々で豆腐が食されるようになっていました。
    https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1301/spe2_01.html

    はえー

    58: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:55:28.49 ID:AyDGuDb9a
    >>23
    夕飯食べたい

    621: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 03:57:29.00 ID:RVqnpVdT0
    >>23
    黒船が来た時に、力士を港に並べて威嚇したという逸話があるけど
    こんな飯食ってたら外人には勝てんわな

    26: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:48:18.93 ID:e65aqV730
    江戸時代は朝にご飯炊いて夜はヒェッ冷えのご飯だし灯りつけるのも金がかかるから
    夜は食べないorお湯をかけて漬け物と湯かけ飯さっと食べておわりやぞ

    27: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:48:46.26 ID:U+hfrThS0
    これ当時ならめっちゃ豪華なはずやろ

    サトウのごはん 新潟県産コシヒカリ 200g×20個
    サトウのごはん 新潟県産コシヒカリ 200g×20個
    サトウ食品

    28: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:49:24.55 ID:muLpDBwa0
    戦後までひたすら米と漬物だったからなあ

    39: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:52:31.87 ID:48jbIGWe0
    支配階級の武士より町民のほうが金持っててグルメだった
    no title

    46: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:53:43.49 ID:x958z9DJ0
    >>39
    これだけの距離食べ歩き出来る人おったん

    57: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:55:15.62 ID:2bV0QY7G0
    >>39
    その土地でしか食えないものがあるってのは良いよな
    今はどこでもなんでも食べられるけどそれは味気ない

    66: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:57:31.37 ID:qIE+XD3+0
    >>39
    どじょう！うなぎ！あなご！

    595: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 03:49:26.66 ID:J6ij4S6zM
    >>39
    江戸時代にしてはグルメやけどやっぱ和食限定だとしょぼいな

    44: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:53:14.55 ID:bYgpkAu40
    卵焼きとかないの？

    56: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:55:10.56 ID:840Ycw2Gx
    >>44
    卵は昭和初期ですら高級品やぞ

    49: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:54:30.12 ID:JZ7J8LxFa
    味噌汁具だくさんにしたら最近のワイやわ

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    はごろもフーズ

    62: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:57:19.04 ID:e65aqV730
    全体的に裕福な暮らしをしてたのは今で言う函館に住んでた奴ららしいな
    米が取れないから物資を納めればよかったらしいが交易でボロ儲けして食いもんもうんめえしウハウハだったらしい

    75: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:00:09.37 ID:0i9CdE5d0
    >>62
    司馬遼太郎の小説でも題材になってて読んでて面白かった
    北海道があんなに広くて海産物も豊富な土地だと１６世紀時点で分かっていれば
    秀吉も家康も松前に蝦夷地の支配権なんて与えなかったやろな

    87: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:03:00.07 ID:x958z9DJ0
    >>75
    司馬遼太郎を今更令和の時代に信じてる人がおるんやな

    98: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:05:44.97 ID:0i9CdE5d0
    >>87
    小説だから多少の脚色は当たり前やし
    実際に江戸末期や明治初期に生きてた人間から取材しまくりの末に生まれた作品やから相当価値があるんやけどな
    旅順要塞の件だけでガイジとか詐欺師みたいに罵ってるお前みたいな奴のがよっぽど異常なんやで

    67: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 01:58:08.77 ID:x958z9DJ0
    長州が塩薩摩が砂糖で天下取れた程度には貧弱なもんやったんやろ

    96: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:05:27.53 ID:NDe9FVjOx
    日本人が小さいのは肉食う文化が無かったからなんやろか

    109: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:06:59.20 ID:9COaucsb0
    >>96
    肉を普通に食ってた薩摩の人は他の地域より大きかったって話があるな

    898: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 07:18:13.04 ID:rWj4Rn+x0
    >>96
    日本人の平均身長が一番低かったのが幕末だから江戸時代に肉食が忌避されてたのの影響はかなり大きいと思う

    102: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:06:01.61 ID:8gOvCWjU0
    なんでジビエ食おうと思わんかったんやろ
    猪とか現代でも上手いと思えるレベルやん

    126: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:09:18.92 ID:48jbIGWe0
    >>102
    単に冷蔵技術がない頃に食肉は限られた地域じゃないと難しいからあまり一般では無かっただけ
    ヨーロッパとか腐って半分液化した肉を食ってたからな

    129: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:10:28.93 ID:e65aqV730
    >>126
    スパイスを振りかけると保存が効く（効かない）と話題になったらしいな

    144: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:15:24.64 ID:hetRKzsFa
    >>126
    産業革命で塩が大量生産されて
    遠洋漁業で大量に塩漬け魚供給されるようになった頃のヨーロッパ人の塩分摂取量一日20g超で草生える
    WHO発狂しちゃう

    141: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:14:48.06 ID:e65aqV730
    実はさんまって下魚と言われて人気がなかったんだよね
    イワシとかが好まれてた

    150: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:16:27.95 ID:ZwYHvMEja
    >>141
    昔はマグロも不人気やったんよな

    159: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:18:02.28 ID:52U7d4qg0
    >>150
    食われてたのも赤身だけだしな脂身は漁師が食ってたし

    163: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:18:25.08 ID:P9bC5OLj0
    >>150
    まー当時としてはあの赤身は油っこすぎるだろ

    180: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:21:48.62 ID:x958z9DJ0
    北海道が米所になってるのご先祖様の努力の賜物なんよな

    188: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:23:41.83 ID:e65aqV730
    北海道なんて今でこそ農産物の総合本社みたいな顔してるけど土地自体はガリガリっのガリで肥料撒かないと作物まともに育たないからな
    北海道の発展は肥料の改良の歴史とともにある

    194: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:24:48.55 ID:ayOYL7/b0
    >>188
    ジャガイモと乳牛のイメージしかない

    202: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:25:59.48 ID:ZwYHvMEja
    >>188
    それプラス品種改良やね
    米とかは本来あんな寒いところやと育たんし

    191: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:24:39.26 ID:RhvrBKlF0
    コロンブスの新大陸発見までジャガイモもトウモロコシもトマトもトウガラシも無かったもんな

    207: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:26:55.07 ID:HQd4yQB20
    天明2年(1782年)に出版された豆腐料理のレシピ本らしい

    no title

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    212: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:27:53.77 ID:lM7Q6AuI0
    肉も食わないでよく畑仕事する筋肉ついたな

    213: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:27:58.49 ID:Co7DyPO20
    梅干しだけでこんな量の米食べられないよ😣

    226: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:30:53.88 ID:cdjvUzsZd
    日本の食いもんって味ワンパターンすぎひん？
    だいたい醤油か塩ベースやろ

    239: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:33:48.77 ID:RUQrS5upM
    >>226
    うますぎるのが悪い

    236: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:32:47.36 ID:FCGFmIGd0
    >>226
    味噌と酒の味もあるやろ

    250: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:36:13.22 ID:NPB6QCq40
    >>226
    みりんがあるやろ
    それ嫌いやからワイは煮物無理なんやけど

    241: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:34:01.64 ID:+7H75plYa
    こんな食生活ばっかしてた当時の日本人さんの肉体
    no title

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    264: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:38:19.43 ID:NPB6QCq40
    >>241
    三枚目とかありえんやろ…

    284: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:41:47.46 ID:qKY/+aoK0
    >>264
    入ってるの綿らしいで

    311: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:47:54.80 ID:gie66Q3g0
    >>264
    撮影用で実際に背負ってるのは3つで他は籾殻らしいで

    334: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:52:35.40 ID:NPB6QCq40
    >>311
    三つでも凄いわw

    243: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:34:18.38 ID:by9igkAi0
    no title

    252: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:36:19.18 ID:ZcmXKiTP0
    >>243
    全然食ってないのに寝てて食事のタイミング失うのめっちゃ栄養効率良かったのかな

    255: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:37:16.09 ID:x958z9DJ0
    >>243
    普通に食うてたけど日記につけなかっただけなんやろ

    274: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:40:19.31 ID:qKY/+aoK0
    >>243
    多分客来たら一緒になんか食ってるやろ

    290: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:42:35.69 ID:L5e32rtU0
    >>243
    遊女って結構な割合が20代前半で体壊して死んだりしてたらしいな
    性病以外にもこんな食生活してればそりゃ死ぬよ

    362: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:56:32.04 ID:fkdv8QUta
    ほんとどこ行ってもうまいメシ食える現代は最高やわ

    303: それでも動く名無し 2023/04/07(金) 02:46:18.21 ID:xri1Q/Ve0
    なんかこのスレのお陰で明日の晩飯のホッケと味噌汁と筍ご飯がめっちゃ美味しく感じそうや

    引用元:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1680799134/


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    コメント一覧

    1  不思議な名無しさん :2023年04月09日 18:47 ID:4.G.L0Ve0*
    脂の強い魚が忌避されるのは味の問題じゃなくて、脂の酸化による悪臭に因るものや
    2  不思議な名無しさん :2023年04月09日 18:49 ID:Ml2K5xi90*
    木枯らし紋次郎の食事シーン、Youtubeで定期的に出てくるから毎回見てしまう。
    3  不思議な名無しさん :2023年04月09日 18:52 ID:I.6.1KP20*
    消化にエネルギー取られてたから寿命低かったんかねぇ？
    4  不思議な名無しさん :2023年04月09日 18:54 ID:1Kwa97980*
    今より米にタンパク量があって、昭和初期くらいまで一日ひとり5合とか食べてたらしいから、それなりに筋肉がついたんと違うかな。
    今の米はデンプンが多いので食味はいいが、タンパク量が少ないんだとか。
    5  不思議な名無しさん :2023年04月09日 18:55 ID:Go6P1wSh0*
    戦時中の飯とかキャンプ飯なんかもそうだけど
    見る分には美味しそうだし憧れるけど実際食べたら夢から覚めると思う
    6  不思議な名無しさん :2023年04月09日 18:57 ID:saDllKv20*
    虫なんか無くても生きれる俺達
    7  不思議な名無しさん :2023年04月09日 18:58 ID:gBTsOKRl0*
    肉は金有る奴は結構食ってた記録あるけどな
    確か両国に江戸時代から続いてる肉料理店ある
    将軍家に豚肉の味噌漬けも毎年献上されてたし
    8  不思議な名無しさん :2023年04月09日 19:01 ID:UKBfn.RE0*
    フリカケご飯ばかり食べてる俺…
    9  不思議な名無しさん :2023年04月09日 19:44 ID:.Y2XRaNk0*
    庶民でなく武士の食事だろ
    年貢米で捨てるほどあるから
    家来に米の現物支給が給料代わり
    10  不思議な名無しさん :2023年04月09日 20:09 ID:RYhywD3N0*
    武士より町民が金持ってたのは当然、武士は給料が米だったわけで金稼げるのは商人じゃなかったかな？
    11  不思議な名無しさん :2023年04月09日 20:11 ID:RYhywD3N0*
    河野太郎「将来日本庶民は米と虫の漬物を食べて頂きます」
    12  不思議な名無しさん :2023年04月09日 20:15 ID:oWYep.cV0*
    滝沢馬琴がいろいろ自分の家の食事について書き残してたりするけど、練馬の農家に漬け物の年間提供契約みたいなことしてて、毎日一人あたり大根0.8本、夏にはさらになすの漬け物が一人あたり4個追加なので米以外もかなり食べてる
    13  不思議な名無しさん :2023年04月09日 20:19 ID:smqN.DiW0*
    農民でも一日で五合食ってたんだよな
    百姓はろくに食ってないってのはイメージだけで、実際にはめっちゃ米食ってた
    14  不思議な名無しさん :2023年04月09日 20:34 ID:cuOd9vpj0*
    木枯らし紋次郎、鬼平犯科帳に出てくる飯がいい。
    15  不思議な名無しさん :2023年04月09日 21:05 ID:zBKGmpwO0*
    普通に仕事の帰りとかに釣りしたら毎日魚食べられるやろ
    16  不思議な名無しさん :2023年04月09日 21:12 ID:MyFi9Ob80*
    遊女の日記にくさったってあるけど腐ってるってこと？
    それとも別の意味があるのか？
    17  不思議な名無しさん :2023年04月09日 21:26 ID:aGX.zaL60*
    >>16
    あれ俺が作った創作だよまだブログ持ってる
    18  不思議な名無しさん :2023年04月09日 21:58 ID:bgUpUiaF0*
    電子レンジないから冷めた米を山盛りで食うのか？
    19  不思議な名無しさん :2023年04月09日 22:30 ID:UHePg0Jv0*
    >>16
    雇い主による虐待の証拠として奉行所に提出された遊女の日記
    20  不思議な名無しさん :2023年04月09日 23:06 ID:O3gQTJxD0*
    ほぼ一生こんな飯とか辛すぎる
    21  不思議な名無しさん :2023年04月09日 23:07 ID:O3gQTJxD0*
    >>4
    タンパク質よりビタミン不足がヤバかったからね
    脚気は江戸煩いなんて言ってる場合じゃないんだわ
    22  不思議な名無しさん :2023年04月09日 23:38 ID:LXIsSi0h0*
    軍医総監の森林太郎（森鴎外）がやった研究で
    東北の農村で漬物と味噌汁だけで玄米を一日一升食べるような生活をしてる人に
    メザシを付けてやると目に見えて食べる量が減っていくというのがある
    足りない栄養素を補うために大量に食ってるんやね
    23  不思議な名無しさん :2023年04月10日 11:42 ID:h.mlyCEm0*
    曾祖父さんたちに聞いた話じゃ、昔は食うもんが米しかなかったから一人四合も五合も食うとったって言ってたな。
    24  不思議な名無しさん :2023年04月10日 15:02 ID:2.zmDEX50*
    農家は二食が普通じゃなかったっけ。時間も朝と16時くらいに食って、16時は軽く済ませる
    25  不思議な名無しさん :2023年04月10日 15:16 ID:trOG.LJs0*
    大飯祭り（鹿島神社で約300年前から伝わる奇祭）
    26  不思議な名無しさん :2023年04月10日 15:54 ID:.GSX1vZx0*
    加工品は高いし
    足の早いものは運べないし
    地域で食うもん全然違ってただろうな
    27  不思議な名無しさん :2023年04月10日 23:02 ID:2YMyyhTO0*
    現代でもお茶漬けと漬物でじゅうぶんだよな
    たまに目玉焼きか魚でもあればいい
    28  不思議な名無しさん :2023年04月10日 23:32 ID:qPb2.nlU0*
    米ばっかだもんそら脚気になるよ

     
     

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