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    本日のおすすめニュース
    35
    2024年08月25日：04:25

    【衝撃】ワイ「豚バラ220gカリッカリになるまで焼いて重さ調べたろw（2割3割減ったら御の字やろなあ）」→結果・・・

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    1: 風吹けば名無し 2022/08/20(土) 14:48:51.07 ID:xK68Uv0Y0
    96g

    2: 風吹けば名無し 2022/08/20(土) 14:50:19.04 ID:9m5HT7sq0
    食べ物なんぞ大体が水分や

    9: 風吹けば名無し 2022/08/20(土) 14:56:21.91 ID:1kyGUigU0
    >>2
    脂

    10: 風吹けば名無し 2022/08/20(土) 14:59:28.52 ID:9m5HT7sq0
    >>9
    野菜に脂質はほぼないぞ

    12: 風吹けば名無し 2022/08/20(土) 15:04:07.81 ID:ATNjJrQt0
    >>9
    油と一緒に水分も飛んでるに決まってるやんけ……

    13: 風吹けば名無し 2022/08/20(土) 15:05:58.33 ID:xkAUFoZ8d
    >>12
    そもそも炒めると揚げるの意味が水分飛ばすことやしな

    料理こそが「人類」を進化させた…その意外な理由とは？
    肉の主成分は水とタンパク質と脂肪である。タンパク質は分子が大きく、そのままでは味を感じることはないが、タンパク質が分解されたアミノ酸は、うま味として感じることができる。

    アミノ酸は肉の細胞のなかや細胞と細胞のあいだの組織液のなかにふくまれているので、肉を調理したときに出てくる肉汁は、アミノ酸が多くふくまれた肉のうま味そのものである。また、肉の脂肪にはさまざまな香りの成分がふくまれており、牛、豚、羊などの種ごとに大きく異なる。これがそれぞれの肉に特有の風味を生み出している。料理のおいしさには、味だけではなく香りも重要なのだ。
    https://diamond.jp/articles/-/265343?page=2

    3: 風吹けば名無し 2022/08/20(土) 14:50:55.90 ID:PISud2/Ia
    趣味でジャーキー作るけどわかる
    牛使うと買うのと大して値段変わらん

    11: 風吹けば名無し 2022/08/20(土) 15:02:27.51 ID:oRNFJ5UN0
    >>3
    市販の買うよりコスパええんか？

    5: 風吹けば名無し 2022/08/20(土) 14:51:52.59 ID:IAxUJsBs0
    人間の水分量が60%であることを知っていれば豚にも水分が含まれていることはわかるよね

    6: 風吹けば名無し 2022/08/20(土) 14:53:06.68 ID:yBGOTGCxd
    屠殺する前に水がぶ飲みさせた豚は特に酷くなるで
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    サントリー
    2024-09-10


    7: 風吹けば名無し 2022/08/20(土) 14:54:34.95 ID:WwbwLJAX0
    脂吸いながらやるともっと落とせるで

    8: 風吹けば名無し 2022/08/20(土) 14:55:39.07 ID:uRcYjHyfd
    生で食えば100%やん

    引用元:https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1660974531/


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    本日のおすすめニュース２

    コメント一覧

    1  不思議な名無しさん :2024年08月25日 04:48 ID:9khk.Srm0*
    こんなん表面に完全に色付いて火が通る程度なら半分にはならんし極論炭になるまで焼いてさらに加熱し続けたら灰やろ
    お前の匙加減一つやんけ
    2  不思議な名無しさん :2024年08月25日 04:57 ID:JOHh1Bvj0*
    豚のレバーは加熱しろ？
    3  不思議な名無しさん :2024年08月25日 05:15 ID:wzNKbGqt0*
    おかずの重さ気にするなら飯に醤油かけて食ってろ
    4  不思議な名無しさん :2024年08月25日 05:55 ID:xGOK28Rd0*
    食ってるものの重さ測る意図がまずわからん
    重量的にたくさん食べたら満足ってことなの？
    それで水分減って重量減ったから損した気分とか？
    食事の満足感とその重量ってそんな関係ないよね
    5  不思議な名無しさん :2024年08月25日 06:06 ID:okI5XRNV0*
    >>4
    ビーフジャーキーとステーキじゃ満足度は全然違うだろ
    口と胃の中に入る量がそもそも変わるんだから
    6  不思議な名無しさん :2024年08月25日 06:08 ID:U8Q4kNkD0*
    屠殺する前に水がぶ飲みさせた豚は特に酷くなるで

    拷問がすぎる…
    7  不思議な名無しさん :2024年08月25日 06:18 ID:9TIIee0A0*
    まぁ、殆どの奴は脂肪＝脂質100%と勘違いしてるからな
    8  不思議な名無しさん :2024年08月25日 07:10 ID:0mTLJ62F0*
    >>5
    おまえにとってジャーキーとステーキの満足感の違いって重さなんだ
    めちゃめちゃ変わってるなおまえ
    超独特
    9  不思議な名無しさん :2024年08月25日 09:46 ID:3TXl7Ccm0*
    カリカリにしたいならバーナー使えばいい
    10  不思議な名無しさん :2024年08月25日 11:46 ID:3qYCPEbw0*
    挽肉をソボロにしようと下茹でするだけで歩留まり70%切るからな。
    11  不思議な名無しさん :2024年08月25日 11:51 ID:GqEywvGZ0*
    鼻くその90％は水分、つまりポカリスエットを濃縮したみたいなもの
    12  不思議な名無しさん :2024年08月25日 12:05 ID:5d1awMKv0*
    出てきた脂を測って初めて「うっわ……」ができるんやで？
    つまり、赤身肉買いつつラード買う奴はバカ
    13  不思議な名無しさん :2024年08月25日 12:25 ID:e6MiyxOe0*
    水を少し入れて焼くとカリカリになるよ
    14  不思議な名無しさん :2024年08月25日 15:13 ID:8bdGT5mN0*
    まぁぶっちゃけ焼肉の美味しさの半分以上はタレの味やけどねw
    15  不思議な名無しさん :2024年08月25日 15:55 ID:gu.C3k6A0*
    >>10
    そんな減るんか
    数字にして出されると大きく感じるな
    16  不思議な名無しさん :2024年08月25日 18:12 ID:g4bPhmPy0*
    この辺りの思考次第で　ステーキ500？余裕やんけ！　そうめん100？足らんから300茹でたろ！
    ってなって豚肉炒め500なら余裕だったのに…みたいな失敗するんや
    自炊始めた頃に経験した
    17  不思議な名無しさん :2024年08月26日 01:15 ID:DXrhU07j0*
    サラスパって茹でると思いのほか量が増えるよね
    一袋茹でたら全然食いきれなかった
    18  不思議な名無しさん :2024年08月26日 01:53 ID:.spFTHHJ0*
    ラ・ムーの冷凍豚バラ焼いてみろ
    軽くなりすぎて飛ぶぞ
    19  不思議な名無しさん :2024年08月26日 04:06 ID:1aaUHnKY0*
    豚バラの塊を、トースターにかけたまま出かけて、
    帰宅したら警報機なったり煙が充満してて、
    肝心の肉は半分になってた…
    美味かったけど、炊飯器で煮込んだ方がよかったな…
    20  不思議な名無しさん :2024年08月26日 08:18 ID:.J18D3oR0*
    ウチの爺さんも焼いたら骨しか残ってなかったわ。
    まさかあんな小さな壺に収まるなんてなぁ。
    21  不思議な名無しさん :2024年08月26日 08:28 ID:1u83NJlr0*
    ほとんど油やからな
    22  不思議な名無しさん :2024年08月26日 09:24 ID:QUO9nLV80*
    >>20
    全身入れてないよあれ
    マジレスすまんな
    23  不思議な名無しさん :2024年08月26日 11:22 ID:CeAAWO240*
    豚バラ肉の半分が水なら今まで水にクソ高い金払ってたってことになるな
    原価厨はもう2度と肉食えないねえ
    24  不思議な名無しさん :2024年08月26日 12:09 ID:xjBx83gp0*
    >>1
    「カリカリになるまで」で普通の人はだいたいどの程度かわかるんだよ
    25  不思議な名無しさん :2024年08月26日 12:46 ID:.RvQw1nZ0*
    焼けば焼くほどカロリーも焼かれるからカリカリに焼いた肉はカロリーゼロ！
    26  不思議な名無しさん :2024年08月26日 13:51 ID:cAdLur7w0*
    イッチも同じようにしたら軽くなるよ
    27  不思議な名無しさん :2024年08月26日 14:15 ID:b6jXiO9u0*
    油抜くなら焼くより茹でた方が良いぞ
    28  不思議な名無しさん :2024年08月26日 16:01 ID:9Kl8iHt70*
    そのフライパンに逃げた豚の脂肪分に塩胡椒を足し、キャベツを焼くと、キャベツに豚の脂肪分が移って美味い。
    あと、ご飯が欲しいところ。
    29  不思議な名無しさん :2024年08月26日 17:11 ID:3HjluldW0*
    鶏の唐揚げ作る鍋の油は営業が終わった頃には溢れそうになってる
    揚げてるあいだに脂が溶けだすんや
    30  不思議な名無しさん :2024年08月26日 18:23 ID:BKzdzdnS0*
    だからなんだとしか言いようがない
    大半の動物の体は6〜7割くらい水分だし鍋で炒めたら脂も溶け出すんだから当たり前だろ
    野菜だって穀物だって似たようなもんだぞ
    最初から水分を飛ばした加工食品でもない限りそんなもんだ
    生き物の水分の割合くらい小中学生くらいで習うだろ
    31  不思議な名無しさん :2024年08月26日 20:00 ID:iGzjrN5J0*
    >そもそも炒めると揚げるの意味が水分飛ばすことやしな
    アホw
    32  不思議な名無しさん :2024年08月26日 23:40 ID:Alb.jVBf0*
    ＞鶏の唐揚げ作る鍋の油は営業が終わった頃には溢れそうになってる揚げてるあいだに脂が溶けだすんや

    鳥のうま味が漏れ出さない為に衣を付けてんのに
    どこから鳥の脂が溶け出すんだよ…
    衣が揚げ油を全然吸わないのか？？

    大体、営業終わるまで丸一日、油を交換しないのかよ。そんな訳ないだろ
    33  不思議な名無しさん :2024年08月28日 01:20 ID:cyFNKKih0*
    だいぶヘルシーになったな
    よしよし
    34  不思議な名無しさん :2024年09月15日 13:09 ID:Ck5pmRx30*
    >>1
    異常者炙り出されちゃったねえw
    35  不思議な名無しさん :2024年09月19日 18:29 ID:Loh8wNqa0*
    >>4
    人間が一番美味しいと思う塩分は0.8%だから作る料理をイメージしてどの程度塩を加えると良いかを知るために量るなら府に落ちる

     
     

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