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    8
    2025年06月06日：16:35

    【朗報】ラーメン社長、ラーメンの原価率を吐露ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

    ramenPAR575872527_TP_V4


    1: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:14:19.30 ID:M7sGZzJP0


    1杯の利益って本当にこんな少ないのか？

    4: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:16:26.79 ID:/e55Kc8s0
    ばっかじゃね？
    粗利が一番大事なんだから
    アホみたいに原価かけるなっての

    5: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:16:28.10 ID:Z1s7Q7eVx
    純利が20％って充分じゃね？

    6: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:16:37.47 ID:M7sGZzJP0
    二郎系、博多豚骨、家系ラーメンなんかどうなってんだ？一番安いのは醤油ラーメンだろ？

    油そばは除く

    7: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:16:42.51 ID:FC7vfwnx0
    180円は中抜きしてんのかよ

    8: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:17:31.93 ID:M7sGZzJP0
    >>7
    全文読みたまえ

    9: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:18:18.39 ID:i8Xoidcz0
    計算雑すぎるやろ

    13: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:20:10.79 ID:M7sGZzJP0
    >>9

    この利益の中から

    求人広告費
    お店の認知アップの広告費
    急な設備トラブルの修繕代（ラーメン鉢割れたり…）

    そういうコストもまるごと入れていかなあかん！

    「スーパーで100円のラーメンあるやん」は、話が違うたしかにスーパーで買える生ラーメンは100円とか

    でも、それってただの素材キットです。

    11: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:19:38.70 ID:ZyX3yfyo0
    千円カット床屋の方が1人ずつだしずっとずっと大変そう

    サッポロ一番 塩らーめん 100g×10食
    サッポロ一番 塩らーめん 100g×10食
    サンヨー食品
    2021-10-20

    12: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:19:45.77 ID:HezthrIF0
    一般の飲食なら材料費は30％以内が目安言われとるけど
    ラーメンは材料費もっとかけとるとこ多いやろ

    14: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:20:59.04 ID:M7sGZzJP0
    地方のがラーメン高いぼったくりどうにかしてくんねえかな

    15: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:21:45.60 ID:ynjjgGys0
    損益分岐点を説明してよ

    17: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:22:16.81 ID:chaml4YS0
    人件費は自分の給料も含まれてるんだろ？それプラスあぶく銭180円は凄い

    18: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:22:33.62 ID:tqfl5tdq0
    やっぱ結構ぼったくりなんだな
    飲食はこれだから信用できない

    20: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:22:56.08 ID:0Xc1qaiV0
    1日100杯売って18000円
    30日で540000円が店主の給料か

    43: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:28:43.00 ID:U277GBrQ0
    >>20
    そこから税金引かれるね消費税も

    22: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:23:13.54 ID:Pf60WUd60
    但し店主の人件費を時給1万円とする

    24: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:23:19.16 ID:g0uPVunv0
    180円×100杯×300日×60店舗＝3億2400万円

    27: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:24:10.86 ID:/jcnF9nH0
    >>24
    それではこちらの事業計画をご覧ください

    明星 チャルメラ しょうゆラーメン 5食パック
    明星 チャルメラ しょうゆラーメン 5食パック
    明星食品
    2020-05-13

    69: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:56:05.30 ID:WXgKtciQ0
    >>24
    60店舗ってどこからでてきたんだよ

    79: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 11:19:03.17 ID:g0uPVunv0
    >>69
    頭ない金ない人脈ないけど29歳で独立。開業から13年で年商20億・直営8店舗・FC60店舗・シンガポール1店舗・2024にタイ、マレーシア出店。YouTube12万人。

    25: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:23:38.42 ID:9b4wIgnN0
    300円でスープ作れるんやな

    29: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:24:29.87 ID:pc0twI1h0
    これだけは言える
    食品業界は無茶苦茶良心的よ
    だってそんな価格上乗せできないもん

    31: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:24:48.61 ID:Q91ZQ0Bg0
    バイトの給料が出来高制になってて草

    34: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:26:25.62 ID:kzuxJmIXd
    純利で20%出てたら化け物企業やんけ

    36: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:26:29.50 ID:M7sGZzJP0
    儲からないならラーメン屋やる人少ないと思うのに沢山あるんだよな不思議

    37: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:26:32.46 ID:pTz3vTzPr
    場所にもよるけど今時9万で借りれる重飲食可能物件あるか？

    38: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:26:32.49 ID:o41zxQHMa
    1時間で6千円くらいかええやん

    39: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:26:51.04 ID:Ukkngm7I0
    チェーンは儲かるんだろうな個人は終わってるだろ

    40: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:27:43.45 ID:/i/N0bhO0
    1杯ごとの原価に人件費とか家賃混ぜるかね

    44: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:29:37.41 ID:M7sGZzJP0
    grockの計算、損益分岐点について
    1日278食

    45: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:29:44.08 ID:ynjjgGys0
    一杯に家賃と光熱費かかり過ぎな気がする

    47: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:30:19.19 ID:M7sGZzJP0
    >>45
    ラーメン屋は高いだろ～

    50: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:32:11.23 ID:G4rMxgEr0
    原価の他に人件費と光熱費も加えたらそうなるか

    51: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:32:27.18 ID:M7sGZzJP0
    ワイが普段食べてる二郎系の店1150~1200円するわ

    52: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:32:52.05 ID:DmWOXJtp0
    利益率20%って高くね？
    食材費は残ったものの廃棄含めてやろ？

    53: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:33:22.41 ID:M7sGZzJP0
    だが高い、しんどいと思ってる、米騒動の前からな
    値上げ祭りで辛い

    54: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:33:55.70 ID:b8qdMfPKd
    個人店やん

    55: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:34:05.96 ID:1chKYHUC0
    ラーメン屋潰れても生えてくる
    マゾしかおらんのか

    57: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:36:03.15 ID:3Ywjm8H50
    袋麺やカップラーメン食べた事無いやつがラーメン作ってるのかな

    58: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:36:41.14 ID:Gwfy+moL0
    まず初期投資で500万はいくんちゃう
    業務用の色々要るし

    60: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:37:13.95 ID:lTiZEmTz0
    人件費は儲けやろ
    いい生活してさらに金余ってるやん

    66: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:46:22.99 ID:BPWjU3280
    人件費は人を雇った経費でしょ

    68: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:51:14.49 ID:KwM8aTFJ0
    だから何やねん死ね
    誰もラーメン屋やれって頼んでねーし

    71: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 11:00:01.51 ID:SJpGZG2c0
    実際に作る時は1杯だけやなくてまとめてやるんやから>>1の計算通りにはならんのやないか？

    73: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 11:02:00.36 ID:M7sGZzJP0
    >>71
    あくまでも概算じゃね

    76: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 11:09:11.43 ID:k3m0O01u0
    >>71
    おそらくまとめてそれを1杯あたりで割ってでの計算だと思う
    だってチャーシューなんて自分で作ったらアホほど高いぞ
    まとめて作らないとトッピング200円とかでもキツいわ

    75: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 11:07:15.54 ID:FaSDH/6Q0
    家賃やっす

    78: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 11:15:10.84 ID:ofZv6+Tl0
    これ人件費に経営者の給料分も加算されてるの？
    それなら利益出てるだけいいんじゃない？

    2: それでも動く名無し 2025/06/05(木) 10:15:58.52 ID:6pNagYoD0
    まぁでもこんなもんやろなぁ

    引用元:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1749086059/


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    コメント一覧

    1  不思議な名無しさん :2025年06月06日 17:02 ID:7kmI.Ump0*
    文章が下手すぎる
    2  不思議な名無しさん :2025年06月06日 17:02 ID:.g5QdZVq0*
    外食で人件費30%は危険レベル。
    金策で忙しくてこんなことことしてる余裕ないと思う。
    だからこの数字は違うと思う
    3  不思議な名無しさん :2025年06月06日 17:05 ID:D.uQ.YOe0*
    真に受けるなよ
    もちろん店によるだろうけど信用できない
    4  不思議な名無しさん :2025年06月06日 17:53 ID:XGs6NexO0*
    わからないなら客が呼べる味を実際作ってみれば早いね
    5  不思議な名無しさん :2025年06月06日 18:08 ID:xXn6OwXB0*
    妥当だと思うけど…
    文句つけたいばかりの人っているよな
    6  不思議な名無しさん :2025年06月06日 18:34 ID:2oErcaiD0*
    個人事業主は「事業で得たもうけの金額から納める税金を差し引いたお金を、プライベートのお金、つまり給与と同じようなものとして、ある程度自由に使える」とされます。 そのため「自分の給与」という概念はなく、経費にすることができません。
    7  不思議な名無しさん :2025年06月06日 19:00 ID:gksJYgg20*
    美味けりゃ幾らだろうと、黙って喰いますから安心して下さい
    2000円になったら流石に食わんと思うけど
    8  不思議な名無しさん :2025年06月07日 10:33 ID:ANaBE1A90*
    らーめんの原価率80％とかｗｗｗｗｗｗｗｗ
    ウソつかなきゃ死ぬ病気なんか？ｗｗｗ

     
     

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