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    本日のおすすめニュース
    45
    2025年06月30日：18:05

    【悲報】フランス超一流トップシェフ「和牛？ただの糖尿病ビーフだね。価値なんかない」。。。。(画像ｱﾘ)

    23663136_s


    1: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:18:21.65 ID:Fxz+502NH
    no title

    2: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:18:28.12 ID:Fxz+502NH
    ええんか

    4: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:18:48.13 ID:Y6jBUnAk0
    なにいってだ

    5: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:19:48.07 ID:Cd1ryZyW0
    脂身おいしいやん

    8: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:20:45.62 ID:/udlYzdD0
    糖尿病の奴食ったらうまいのか？

    7: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:20:27.42 ID:tinxmUPi0
    糖尿病かどうかは分からんけどフォアグラと似たようなもんというのはまあ分かる

    9: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:21:10.05 ID:3gKRjN4Kd
    松阪牛喰ったら大気圏くらいまで飛び上がりそう

    13: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:22:13.83 ID:0D3I8IK+0
    和牛が糖尿病って始めて聞いたぞ
    まじだったら衝撃的過ぎるわ
    怖い

    23: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:25:42.42 ID:4PSRfVQpr
    >>13
    え？知らんの？無理やり食わせまくって失明してるとか有名やん

    60: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:33:25.13 ID:PDZV9mZZ0
    霜降りの牛は、歩けない、失明、薬づけetc…まだ霜降り肉が好きですか？
    　健康な牛を食べたほうがいいよと言われて、そんなの当たり前じゃないのと思ったら、ちょっと世間知らずかもしれません。
    https://joshi-spa.jp/690202

    66: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:34:19.25 ID:PDZV9mZZ0
    サシのたくさん入った霜降り肉の牛には、太って歩けなかったり、糖尿病のような症状で目が見えなくなっていたりする牛がいるのです。無理に太らせているから病気になりやすく、予防のために薬もやたら打つことになります。

    25: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:25:49.64 ID:E7/kVaBT0
    別に糖尿病で失明するわけではない。ビタミンＡ欠乏で失明するだけや

    14: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:22:27.54 ID:BjAUzPtL0
    なら一生食うなよ

    37: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:28:58.47 ID:vKm5OoLad
    ぶっちゃけ霜降り肉って脂身多すぎて途中から気持ち悪くなるよな

    49: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:31:42.31 ID:m/OcVZG50
    和牛は過大評価よな
    ステーキは赤身のがうまい

    36: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:28:45.81 ID:hn6RU2Un0
    霜降りの和牛の内もも辺りが一番美味いとは思うんだがなぁ

    40: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:30:00.79 ID:7WVMy/ME0
    さすが解釈が頭いいな
    実際肉の隙間に脂が霜降り状になってるなんて病気でしかないからな

    15: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:23:10.25 ID:4V3jZCwqd
    これ和牛の飼育方法が霜降りの脂身を付けるために無理やり牛に飯に食わせてるよねって言いたいんちゃうんか

    29: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:26:25.64 ID:46KPr7xW0
    地面に埋めて餌流し込むフォアグラと比較してるし
    美味い不味いじゃなく育て方に対して批判的なんやろ

    39: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:29:18.91 ID:tVzvD7It0
    素材の良さゴリ押しで塩だけでうまいみたいなのってフランス料理のシェフ的にはどうなんやろ

    52: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:32:04.11 ID:46KPr7xW0
    >>39
    良い材料があるならフランス料理だって使うしそこはええやろ
    単に牛じゃなく取れる肉の少なくてコストのかかる子牛を至上としとるんやし
    フォアグラとか和牛にこの人は批判的なだけやと思う
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    肉のひぐち


    41: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:30:15.03 ID:uuvK2lxD0
    今って過度な霜降り信仰みたいなのは見直されてきてるやろ

    50: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:31:45.88 ID:tVzvD7It0
    >>41
    A5よりA4の方がうまいみたいな風潮はあるかもしれん

    48: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:31:42.17 ID:ha2blSOTr
    そもそもフォアグラやめろよ

    70: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:34:37.34 ID:3MEygtS60
    >>48
    なら和牛もやめろって話になるやろ

    101: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:41:02.86 ID:3MEygtS60
    和牛も糖尿病で失明したりしてるからそこまで絶対的な差があるとは思えん
    日本人としてのひいき目が入ってると思うでそれ

    125: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:45:43.79 ID:6GeM83jOd
    >>101
    動物愛は形而上学的な問題なのでそこには主観的な差しか生じないと思うけど、少なくとも拷問に等しい給餌方でしかフォアグラは作れないけど、和牛は丁寧に育てられるわけだから大きな差があると思うよ

    146: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:49:09.52 ID:3MEygtS60
    >>125
    善意であれば相手を苦しめてもいいという発想にはワイはならんな
    むしろより罪が重いとすら感じる
    まあワイは動物に対してはそれは感じないけど相手が人だった場合な

    157: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:50:19.80 ID:e1GsXoqO0
    >>146
    横だけど
    和牛はフォアグラ用アヒルよりストレス感じてないと思うよ

    166: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:51:06.84 ID:3MEygtS60
    >>157
    でも結局失明させたりしてるわけやん

    178: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:52:40.04 ID:e1GsXoqO0
    >>166
    和牛が健康的だと言ってる訳じゃなくてフォアグラがヤバすぎるからね
    和牛の場合は強制給餌なんてしたらストレスかかりすぎて肉質が落ちるから

    195: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:54:37.18 ID:3MEygtS60
    >>178
    程度の差こそあれ和牛も同じように動物を苦しめる過程を経て生成される物でそこに絶対的な差はないとワイは思うで

    205: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:56:27.89 ID:e1GsXoqO0
    >>195
    そんなこと言ったら全ての農畜産物は家庭にストレスが加わってるで
    重要なのは程度とその必要性だろ

    211: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:57:58.25 ID:3MEygtS60
    >>205
    ワイは程度も必要性も重要だと思わんから平行線かもな
    人間が必要だと思ったらやればいいし文句付ける筋合いも付けられる筋合いもないと思ってる

    298: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 18:00:14.70 ID:3MEygtS60
    >>211
    ちょっと紛らわしい書き方したな
    この場合前者の必要性は客観的な必要性で後者は主観的な必要性って事ね

    45: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:31:31.42 ID:mIaodF9O0
    食べんでええでー
    日本だけで食されてるでええんよ
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    黒毛和牛専門店 焼肉牛兵衛


    51: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:31:57.89 ID:7WVMy/ME0
    牛にビールたらふく飲ませて肉の間が脂まみれにして
    口に入れたらバターみたいに溶けるぅ～ってもう末期だよ
    アメリカが脂を求めて揚げものばっかなのと何が違うんだよ

    74: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:35:05.99 ID:+4dFtuDkM
    まぁ冷静に考えて健康な状態であんな脂にはならんよな

    55: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:32:34.05 ID:BKrnFdW50
    脂身いうか、
    やらかい肉＝うまい、高級みたいな価値観が海外にはない気がするわ
    むしろ硬い肉ほど美味い扱いまである

    68: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:34:32.70 ID:gyRqcPOV0
    >>55
    ご飯と合うかどうかが日本人の価値基準として根付いてるような気がするわ

    64: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:33:43.87 ID:7WVMy/ME0
    >>55
    脂だよ
    マグロも昔は赤身の方が価値があったけど今はトロの方が上
    みんな脂にやられてる

    95: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:39:28.00 ID:uuvK2lxD0
    脂食うとβエンドルフィンが分泌されるからそれで多幸感を得られるんや
    糖分も一緒

    高カロリーの油脂を多く含む食べ物が止められない理由として、これらを食べた直後に脳内で「ベータ・エンドルフィン」と 呼ばれるホルモン物質（食事や性行為の際に快感を感じるホルモン物質のひとつで、モルヒネと同じような作用を持つ）が大量に分泌されるためということが突き止められました。
    https://www.snfoods.co.jp/knowledge/column/detail/1010

    33: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:27:33.11 ID:cDSbBC1b0
    確かにフランス人は霜降り肉嫌いそうではあるな
    あいつらジビエとか赤身肉好きやし調理法とソースが勝負やしな

    38: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:29:03.59 ID:kxkDpFdbr
    >>33
    そのソースとやらもわさび醤油には勝てない

    85: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:37:35.11 ID:98AeF/8Ed
    肉はよく知らんけどフレンチの魚の食べ方はクズや
    ソースで上塗りしてるだけ魚自体はなんでもいい

    102: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:41:11.25 ID:qRw0mrdva
    >>85
    日本も基本は焼くか煮るか生かやん

    86: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:37:41.62 ID:tVzvD7It0
    別にサシ入りまくった肉が食いたいわけじゃなくて柔らかい肉が食いたいんや

    90: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:38:28.45 ID:+4dFtuDkM
    >>86
    普通の牛マッサージしまくったら柔らかくなるんかなぁ

    92: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:39:10.89 ID:tVzvD7It0
    >>90
    それなら肉にした後柔らかくする方がいいよねってなりそう

    79: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:36:28.14 ID:z+w4f/L20
    和牛ステーキとアメリカの赤身肉ステーキは全く別料理感あるわ、どっちも大好きやがベクトルが違う感

    94: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:39:21.92 ID:qzS8c+i20
    正直ステーキで食うならオージービーフのが美味いし

    98: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:40:02.58 ID:Y6jBUnAk0
    >>94
    オージーまずくね？アンガス牛ならうまいけど

    107: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:42:29.90 ID:qzS8c+i20
    >>98
    赤身肉！って感じがして美味いと思うで　まあそこは好みの問題やろけど

    62: それでも動く名無し 2023/12/20(水) 17:33:30.36 ID:s3IY9pHT0
    赤身がうまい肉を食べたい

    引用元:https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1703060301/


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    コメント一覧

    1  不思議な名無しさん :2025年06月30日 18:08 ID:4Ke46dVi0*
    脂肪肝のアヒルやガチョウを有難がっている民族は言うことが違うね
    やたらコッテリドロドロしたソースも素材の悪さを誤魔化すためだろう
    そんなフランス料理
    2  不思議な名無しさん :2025年06月30日 18:11 ID:aIrmrJad0*
    脂肪の塊のフォアグラありがたがってる奴らが言ってるのが笑えるな
    3  不思議な名無しさん :2025年06月30日 18:15 ID:COJZD6db0*
    病気なら楽になるけど
    健康な赤身肉の牛を食う方が可哀そうじゃん
    4  不思議な名無しさん :2025年06月30日 18:18 ID:hOWbvBOk0*
    超一流が言ったから何なんだ？
    まず自国の、死ぬほど高い・死ぬほど不味い・死ぬほど並ぶのどれかしか無い外食状況を何とかして、全体の底上げをしてから言えよ
    東京はどこの国の料理も安くて美味くて並ばず入れる店があるのに、パリで安くて美味くて並ばない店なんてケバブ屋しか無いじゃん
    5  不思議な名無しさん :2025年06月30日 18:26 ID:D3IajbCB0*
    その通りで草
    霜降り肉は不味いよ
    6  不思議な名無しさん :2025年06月30日 18:26 ID:CKhJqr3c0*
    外国製の「和牛」しか食ったことが無い奴が和牛腐しｗ
    7  不思議な名無しさん :2025年06月30日 18:31 ID:ZAkzxNRX0*
    本当に美味い肉は固くてまずい！
    8  不思議な名無しさん :2025年06月30日 18:32 ID:S.NZ.ZHi0*
    おなだんじゃないんか
    こいつシェフだったの？
    9  不思議な名無しさん :2025年06月30日 18:33 ID:71NbLfZa0*
    フォアグラ無理矢理食わせてストレスマックス
    神戸牛手間ひまかけて育てる
    まあどちらも食うために育ててるんやが次元が違うだろ
    10  不思議な名無しさん :2025年06月30日 18:37 ID:hMxTfhNB0*
    氷河期世代ってなんで和牛を憎んでるの？
    11  不思議な名無しさん :2025年06月30日 18:38 ID:4pvWA2s.0*
    苦しめようが大事にしようが結局最後は殺して食うんだからグダグダ言うなよ
    12  不思議な名無しさん :2025年06月30日 18:40 ID:YEt5LFBc0*
    この人シェフでも何でも無いんでしょ？いい加減古い嘘タイトルの記事なんて使わなければいいのに。
    13  不思議な名無しさん :2025年06月30日 18:44 ID:4ehsrjNv0*
    >>1
    海外の平均的な牛は2年半で成牛になるが、和牛は品種改良してあるから半年で成牛になる
    放牧はせず、柵の中に閉じ込めて糖分の高い飼料をたくさん食わせる
    出荷直前の牛は歩けず目もあまり見えない
    サシは水分で、短期間で過剰に脂肪を肥大させた時に発生するもの

    こんなん常識だと思ってたわ
    無知な奴とか日本人なのに恥ずかしいと思った方が良い
    14  不思議な名無しさん :2025年06月30日 18:45 ID:vyb6dPx50*
    まあサシが入った肉は料理人の創作意欲が沸かないのは確かだろうな

    色んなソース作ったり意外な味付けしようとしても塩コショウのステーキや焼肉のタレには勝てないもん
    完成度が高すぎて潜在能力というポテンシャルは隠されてない
    15  不思議な名無しさん :2025年06月30日 18:48 ID:vB3HNhRg0*
    牧草食ってる牛が不味いから子牛が高級品になってるわけで
    16  不思議な名無しさん :2025年06月30日 18:53 ID:.Ccc6Goa0*
    美味しんぼの価値観から置き換えることが出来ないおじさんおおすぎだろ
    17  不思議な名無しさん :2025年06月30日 18:57 ID:.Vgfm5Q.0*
    味でランク付けしてない時点でね
    脂だらけ=価値が高いと思い込まされてるだけや
    18  不思議な名無しさん :2025年06月30日 19:08 ID:gB11HpDq0*
    だいたいギトギトの5番なんか成金価値観でしか成立しない
    火入れを考えたら4番の上等なやつか、5番の赤身しかない
    しゃぶしゃぶとかで瞬間的に少量食うくらいしかすることないから料理屋向きではない
    19  不思議な名無しさん :2025年06月30日 19:18 ID:9IZMAPac0*
    高級ホテルのコックがA５ランクは使わないと言ってたよ
    まあそんな高いとこで食べたことないけど
    20  不思議な名無しさん :2025年06月30日 19:19 ID:he31UgGg0*
    おなだんじゃんw
    コイツ色んなものに強い言葉で噛みつくただのニートだぞ
    21  不思議な名無しさん :2025年06月30日 19:25 ID:BDYHUCZr0*
    だいたい霜降り不味いとか言ってるの大半は歳とって脂っこいのが胃にもたれるようになったクソジジイだろ
    流動食でも食ってればいいやんw
    22  不思議な名無しさん :2025年06月30日 19:29 ID:CRdaacHA0*
    ツナー！トロー！って言って食べてるやん
    トロもだめだよな？食うなよ？
    23  不思議な名無しさん :2025年06月30日 19:48 ID:3dreYCBo0*
    そりゃ中にはそういう病気になるのもいるってだけだろ
    そもそも肉になる牛ってそんなに長い間育てないから肥満の病気になる前に殺されて肉になる
    24  不思議な名無しさん :2025年06月30日 19:53 ID:K1tieAVj0*
    正直赤身のほうが好きだから一人で食うときはそっちばっか買ってる
    25  不思議な名無しさん :2025年06月30日 19:58 ID:tlbpQUnF0*
    脂落としきってカリカリに焼いて食うから脂身多いと面倒くさい。
    26  不思議な名無しさん :2025年06月30日 20:05 ID:T43Ix4WT0*
    霜降りなんて頻繁に食うもんじゃねーんだから油ってたってええやろ。
    27  不思議な名無しさん :2025年06月30日 20:17 ID:TyTTgbxc0*
    別にそれでもいい
    体験できたなら新たな世界を見れた意見として尊重してあげよう。
    食べてないなら出ていこうな
    28  不思議な名無しさん :2025年06月30日 20:21 ID:E7WOcT6K0*
    不健康な牛を喜んで食べてるの草
    29  不思議な名無しさん :2025年06月30日 20:26 ID:lvgvsBUs0*
    >>1
    言うてあいつら可哀想やからやめよう言うとるでどれほど浸透してるかは知らんけど。
    30  不思議な名無しさん :2025年06月30日 20:43 ID:RForOa.w0*
    パンとチーズしかねぇくせに何言ってんだw
    31  不思議な名無しさん :2025年06月30日 20:49 ID:hsXBOjm00*
    シェフがどう思うが自由だけどインバウンドで来るフランス人たちは和牛にメロメロ
    32  不思議な名無しさん :2025年06月30日 20:57 ID:.vDFJXNi0*
    さすが、ホメイニーを匿ったりポル・ポトの留学先になる国の人は言う事が違いますなぁwww
    33  不思議な名無しさん :2025年06月30日 21:14 ID:0gkRmdX10*
    プライドだけは高いよなフランス野郎て
    もう時代遅れの料理しか作れねえのに
    34  不思議な名無しさん :2025年06月30日 21:37 ID:09v.Q.130*
    フランス人は基本アジア人差別酷いので、話半分に聞いとくので丁度いい
    35  不思議な名無しさん :2025年06月30日 21:59 ID:.QEe7e4V0*
    古代から一貫して脂身をうめーうめーと崇めまくってた馬鹿舌の毛唐南蛮人がいうと説得力半端ないな
    36  不思議な名無しさん :2025年06月30日 22:02 ID:TsdUXo7U0*
    フランス料理って普通に美味くないよな
    37  不思議な名無しさん :2025年06月30日 22:24 ID:TWG3B6ID0*
    日本人の多くはランク5の霜降り牛肉が一番美味いと思ってるけど
    肉屋は口を揃えてランク3が一番美味いと言うね
    38  不思議な名無しさん :2025年06月30日 23:05 ID:Hc6lUqUx0*
    経済動物に感情抱くなよ
    39  不思議な名無しさん :2025年06月30日 23:21 ID:1ngZFH240*
    >>10
    なんで突然、氷河期世代？
    氷河期世代が和牛憎んでるデータとかあるのか？
    初めて聞いたが
    40  不思議な名無しさん :2025年06月30日 23:31 ID:YStOto4J0*
    別に和牛が美味いか不味いかは人それぞれ。でもその指摘内容が「糖尿病の牛じゃん」はズレすぎやろ。
    41  不思議な名無しさん :2025年07月01日 00:13 ID:cN11mqgy0*
    >>40
    そもそも味で批判できないからズラしとるんや
    42  不思議な名無しさん :2025年07月01日 01:49 ID:u1dmuZ6.0*
    無理矢理突っ込むか好きなだけ食べさせてやりまくるかの違いだろ？
    43  不思議な名無しさん :2025年07月01日 09:03 ID:5DFQtty30*
    >>9
    このシェフはフォアグラも嫌いかもしれんけど
    44  不思議な名無しさん :2025年07月01日 12:50 ID:Rdxq24sp0*
    確かこの人は自国の文化であるフォアグラも批判してたよね？だからそういう思想の料理人なんだという認識
    実際に食材を味や品質だけじゃ無く生産過程の人道性にまで考える人は増えてきたよ
    食料が過剰に供給される様になって選り好みが出来る贅沢な悩みだとは思うけどこの状態が続けば当然エスカレートしていくしそのうち更に踏み込んだ新たな概念が生まれてくると思う、人はより希少な物を求めていくからね
    45  不思議な名無しさん :2025年07月01日 18:00 ID:VXJs2KDI0*
    ステーキの世界大会初参加でいきなり三冠取ったのが和牛ですな。

     
     

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