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彡(゚)(゚)「くっさ!ニシンを加熱せずに加工することで製造後の発酵が進むため

2018年10月18日:14:44

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コメント( 44 )

1: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)15:51:31 ID:Cze
彡(゚)(゚)「飛行機での輸送が禁止されており、2014年にはノルウェーで25年ものの缶詰が見つかって爆発物処理班が出動した事もある世界で一番臭い食べ物シュールストレミングやんけ!!」
https://ja.wikipedia.org/wiki/シュールストレミング

800px-Surströmming
彡(゚)(゚)「世界三大珍味……どんな食べ物なんやろ」(フォアグラの生産方法)
http://world-fusigi.net/archives/8724840.html

引用元: 彡(゚)(゚)「くっさ!ニシンを加熱せずに加工することで製造後の発酵が進むため





2: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)15:52:01 ID:ebN
はぇ~

3: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)15:52:17 ID:Bsv
パンに挟んで食うとか正気か

10: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)15:58:24 ID:ifl

動画あったで



4: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)15:52:35 ID:0OY
あれ放置すると中身液体になるらしいで

6: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)15:56:24 ID:E8A
早口で言うとストレミングでつまる

7: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)15:56:56 ID:Cze
彡(゚)(゚)「くっさ!!エスキモーの伝統的な保存食で内臓を抜いたアザラシの死体に大量のウミツバメを詰め込んで土の中へ埋めることで発酵させ、食用の際はウミツバメの肛門からドロドロになった内臓や体液を吸うことで有名なキビヤックやん!!」
https://ja.wikipedia.org/wiki/キビヤック

1140

17: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)16:02:29 ID:NhL
>>7
これが一番きつい

67: 名無しさん@おーぷん 2018/10/18(木)04:13:33 ID:5HY
>>7
もやしもんで見た

9: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)15:57:51 ID:q1g
全部説明してくれるとか余裕あるイッチやな

13: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)16:00:23 ID:Cze
彡(゚)(゚)「くっさ!!筋肉中の尿素が多い事を利用して新鮮なエイの刺身をあえて発酵させることにより加水分解でアンモニアを発生させることにより独特な臭気とたかい保存性を持たせているとされる韓国の伝統料理ホンオやんけ!!」
https://ja.wikipedia.org/wiki/ホンオフェ

800px-Korean_cuisine-Samhap-01

16: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)16:01:03 ID:zWN
>>13
ホンオフェちゃうの?

18: ■忍法帖【Lv=1,デスストーカー,M1U】 2018/10/17(水)16:02:32 ID:Cze
彡(゚)(゚)「くっさ!!そのむかし塩が献上品で貴重だったことから魚の干物を作る際に塩を節約するために漬け汁を使い回していたところ、発酵した液中のアミノ酸により複雑な旨味が生まれることから伊豆諸島で古くから愛されているくさややんけ!!」
https://ja.wikipedia.org/wiki/くさや

800px-Kusaya-oshima-march1-2007
焼いたトビウオのくさや

20: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)16:03:27 ID:sry
シュールストレミングで籠漁やってみたとか凄い獲れそう

21: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)16:04:29 ID:I0j
食べてみたいけど食べたくないちょっと食べたいシュールストレミング

25: ■忍法帖【Lv=1,デスストーカー,M1U】 2018/10/17(水)16:07:10 ID:Cze
彡(゚)(゚)「くっさ!!チーズとしては珍しくオセアニア産で缶詰のなかで2~3年乳酸発酵させることからくさやを上回る臭気を誇るニュージーランドの雄、エピキュアチーズやんけ!!」

http://qoonell.me/31405/

26: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)16:08:43 ID:6zy
若者のシュールストレミング離れが進んで現地の工場結構潰れとるらしいわね

>>25
これ初耳やわ

27: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)16:09:06 ID:K2X
臭くはないけど蛆虫チーズすき

28: ■忍法帖【Lv=1,デスストーカー,M1U】 2018/10/17(水)16:09:36 ID:Cze
彡(゚)(゚)「くっさ!!古くは楊貴妃が好んだ事で知られ、2000年代初頭にカルト的人気を博したサイトざざむしで公衆便所(断じて公衆トイレではない)とまで言われた中国4000年の不思議、臭豆腐やんけ!!」
https://ja.wikipedia.org/wiki/臭豆腐

Stinky_Tofu_Fried

29: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)16:10:12 ID:ULA
>>28
あげたやつすこ、うまい

30: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)16:10:25 ID:n2E
シュースト食べてみたいけどきっかけがない

32: ■忍法帖【Lv=1,デスストーカー,M1U】 2018/10/17(水)16:12:05 ID:Cze
彡(゚)(゚)「くっさ!!韓国のホンオなどと同様にニシオンデンザメなどの筋肉中の尿素をアンモニアに置き換えることで保存性を向上させたアイスランドの郷土料理、ハカールやんけ!!」
https://ja.wikipedia.org/wiki/ハカール

450px-Hákarl

33: ■忍法帖【Lv=1,デスストーカー,M1U】 2018/10/17(水)16:12:24 ID:Cze
彡(゚)(゚)「これはワイの足の臭いやな…」

35: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)16:16:08 ID:094
ちょいちょい自分の匂い挟んでくるのすこ

36: ■忍法帖【Lv=1,デスストーカー,M1U】 2018/10/17(水)16:17:24 ID:Cze
彡(゚)(゚)「くっさ!!魚類の内臓を取り出し塩蔵した後日光の元で発酵させるという製造法から、悪臭のために都市部近郊では製造が許されなかったとされる古代ローマの調味料ガルムやんけ!!」

ガルム_(調味料)

ガルム(garum)は、古代ローマの魚醤。当時のローマにおいて主な調味料として使われていた。

魚の内臓を細切れにし、塩水に漬けて発酵させて作る。完成品はまろやかで繊細な風味だが[4]、発酵中はひどい臭いがするため、ガルム生産者は近所から苦情が来ないよう都市の郊外で生産した。等級によってガルムはローマ庶民の日常の食品ともなり、富裕層向けの高級品ともなった。最高級のガルムはキャビアほどではないが、高級な香水と同程度の価格で取引されていたという[5]。古代ローマのレシピを編纂したアピキウスに掲載されている料理のほとんどにはガルムが使われている。同書には腐敗したガルムを美味しくするテクニックも記載されている。
https://ja.wikipedia.org/wiki/ガルム_(調味料)

450px-Garum_Mosaik_Pompeji

38: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)16:19:48 ID:ufw
くさ

40: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)16:21:09 ID:asp
シュールストレミングは一応輸入で買えるみたいやけど買ったところでなぁ…

41: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)16:21:16 ID:oGm
シュールストレミングはけっこう美味しそう

42: ■忍法帖【Lv=1,デスストーカー,M1U】 2018/10/17(水)16:21:19 ID:Cze
彡(゚)(゚)「くっさ!!一般によく知られている馬乳酒とは違い、ヤギや馬の乳を蒸留してアルコール度数を高めたモンゴルの伝統的な酒、馬乳酒やんけ!!」
https://ja.wikipedia.org/wiki/馬乳酒

800px-Kumis

47: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)16:23:09 ID:823
嗅覚こわれる

46: ■忍法帖【Lv=1,デスストーカー,M1U】 2018/10/17(水)16:23:06 ID:Cze
彡(゚)(゚)「もう銀杏のシーズンやな…」

48: ■忍法帖【Lv=1,デスストーカー,M1U】 2018/10/17(水)16:26:19 ID:Cze
彡(゚)(゚)「くっさ!!収穫後のバナナを裸足で踏みつけて潰し発酵させ、その強烈な臭いは周囲2キロにわっって広がるため、作ったら最後、近所の人々が寄ってたかって飲み尽くしてしまうというルワンダのバナナ酒、アマルワやんけ!!」

http://ripe-horie.com/alcohol/post-246/

50: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)16:28:04 ID:Em5
>>48
2キロってなんじゃ、言い伝えレベルの範囲やんけ

51: ■忍法帖【Lv=1,デスストーカー,M1U】 2018/10/17(水)16:29:00 ID:Cze
彡(゚)(゚)「くっさ!!獣肉や魚など内臓を取り除き、もち米やニンニク・砂糖などを詰めて5日ほど発酵させるいわばタイ版のなれ鮨、パー・ソムやんけ!!」

https://banpayarn.exblog.jp/4588667/

52: ■忍法帖【Lv=1,デスストーカー,M1U】 2018/10/17(水)16:29:29 ID:Cze
彡(゚)(゚)「枕カバーからパッパとおんなじ臭いするわ…」

54: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)16:43:31 ID:Cze
彡(゚)(゚)「くっさ!!見た目はチョコレートながら実際には野菜をイースト菌などいの酵母で発酵させた、生物系学部にはお馴染みの肉エキス培地と同じ臭いがするオーストラリアのスプレッド、ベジマイトやんけ!!」
https://ja.wikipedia.org/wiki/ベジマイト

Vegemiteontoast_large

62: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)17:01:01 ID:ImD
納豆は臭いのに人気すぎやろ

63: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)17:05:23 ID:ULA
ベトナム?の魚醤もくっさいわね

64: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)17:40:52 ID:ImD
魚醤は慣れたら全然余裕や

65: 名無しさん@おーぷん 2018/10/17(水)17:54:27 ID:22D
やだこのスレ臭う

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彡(゚)(゚)「くっさ!ニシンを加熱せずに加工することで製造後の発酵が進むため

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コメント

1  不思議な名無しさん :2018年10月18日 14:52 ID:td1io3sM0*
くっさ!
2  不思議な名無しさん :2018年10月18日 15:02 ID:on.MI.N30*
最近の納豆はどれも臭くなくてかなわん
あの臭い好きなのに
3  不思議な名無しさん :2018年10月18日 15:09 ID:LnsS2uOO0*
くせっ!!
誰だっ!?
4  不思議な名無しさん :2018年10月18日 15:15 ID:XRipcQn40*
くっさ!
飲み会の後に歯磨きしないで寝てしまった時の寝起きのワイの口臭や
5  不思議な名無しさん :2018年10月18日 15:26 ID:aO3D.4cT0*
くさや本当うまい
6  不思議な名無しさん :2018年10月18日 15:27 ID:0OGDi19k0*
くっさww
7  不思議な名無しさん :2018年10月18日 15:32 ID:2flikPXQ0*
シュースト開けたことあるがあれはほんまあかん
8  不思議な名無しさん :2018年10月18日 15:45 ID:xzhzPM9e0*
※7
どんな感じなん?
9  不思議な名無しさん :2018年10月18日 15:46 ID:g.eX0pkK0*
シュースト食える店ないんか
10  不思議な名無しさん :2018年10月18日 15:48 ID:m7.nntXA0*
シュールストレミングは加熱処理されてないので日本の法律、衛生上の問題で保健所から開けることを止められることがあります
11  不思議な名無しさん :2018年10月18日 15:49 ID:PW.oE0fM0*
そら向こうの若者だってわざわざ臭いもの食わんやろ
12  不思議な名無しさん :2018年10月18日 16:04 ID:ZGme1KcD0*
枕カバーからパッパの臭いする子は髪を伸ばしてしっかりコンディショナーを使うとええで
コンディショナーは洗い落とさんでええからな。少量から適量を守るんやで
なおハゲ
13  不思議な名無しさん :2018年10月18日 16:06 ID:ZGme1KcD0*
水の中で開けなきゃアカンって聞いて驚愕したなシュースト
14  不思議な名無しさん :2018年10月18日 16:11 ID:OIzsfiMQ0*
シュールストレミングは別に不味くはないよ
一切れ二切れで「あっもういいや」ってなるけど
15  不思議な名無しさん :2018年10月18日 16:16 ID:ebbq8Ruf0*
時々自分の加齢臭?の臭いで夜中に目が覚めたりする
16  不思議な名無しさん :2018年10月18日 16:20 ID:ZGme1KcD0*
タバコの臭いが消え去りつつある今スメハラが大問題になってきたからな
ホンマ風が吹けばなんとやらや…
17  不思議な名無しさん :2018年10月18日 16:32 ID:3g3u7.4R0*
シュールストレミング食べたことあるけどクッソ塩しょっぱい生魚って感じだったな。
匂いは夏場の仮設トイレ。
開けると銀蠅寄って来る。
18  不思議な名無しさん :2018年10月18日 16:40 ID:u9i0zUjg0*
ドリアンもニオイ酷いんか?
19  不思議な名無しさん :2018年10月18日 16:47 ID:.nA9pJEo0*
シュールストレミングの工場のバイトって時給いいらしいね。通常の2倍だとか
20  不思議な名無しさん :2018年10月18日 17:06 ID:RuflwMig0*
おもしろかった
漫画でこんな説明的な長台詞出てくると笑うよな
21  不思議な名無しさん :2018年10月18日 17:11 ID:OKSoJpjV0*
シュールストレミングは登山の時の対熊用兵器の一つやで
遭難時は保存食になり、熊と遭遇した時はカシュっと開けて風上に行くだけでいい
熊は喜んで食いつくからその間に距離を開けて両手を合わせて地面に手をついて
理解分解再構築で武器を作って対抗するんや
22  不思議な名無しさん :2018年10月18日 17:43 ID:FPmyRloH0*
面白いと思ってそう
23  不思議な名無しさん :2018年10月18日 18:55 ID:hVi8CBQs0*
シリーズ化してほしい
24  不思議な名無しさん :2018年10月18日 18:56 ID:OaBAqbtu0*
ちなみにフランスのとある工場で作られていた世界一臭い化学薬品が漏れたときその匂いは海を渡ってイングランドまで到達したそうな。
だから2キロにわたって匂いが広がったというのはあながち言い伝えでもないかもしれないですよ。
25  不思議な名無しさん :2018年10月18日 20:43 ID:czzbSLQI0*
シューストは船便で輸入されてるヤツは発酵進んでてアカン
厳重に密閉した飛行機便ならまだマシらしい
ソースは三幸貿易
26  不思議な名無しさん :2018年10月18日 20:48 ID:Rer7Ghj10*
なぜかトリビアの泉で田崎真也が苦渋と辛酸をなめるってヤツ思い出したわ
27  不思議な名無しさん :2018年10月18日 21:08 ID:7Ki1.w.i0*
ざざむしの風評被害
またサイト荒れるかもやしやめーや
28  不思議な名無しさん :2018年10月18日 21:17 ID:c.jD8TTz0*
シュールのにおいだけ嗅いだことあるけど、モワッとくる生ごみやった
食べ物とは認識できん
29  不思議な名無しさん :2018年10月18日 21:35 ID:M7Uy5cHL0*
さしこやんけ
30  不思議な名無しさん :2018年10月18日 21:57 ID:B10MS9EQ0*
ベジマイトだすなら、マーマイトもだせよ
31  不思議な名無しさん :2018年10月18日 22:43 ID:HfaElAW70*
韓国だと糞尿で漬けた食べ物があるって聞いたけどデマなんかな?
32  不思議な名無しさん :2018年10月19日 00:38 ID:ZbnUE6Zz0*
>>28
臭豆腐は粗悪品だと実際に"入れる"からな、臭い付けのために

※31
しっかり入ってるよ
漬物とか缶詰とか
だから駆虫剤が欠かせないようだ
水道にもよく混入するしなあそこは
33  不思議な名無しさん :2018年10月19日 00:45 ID:AUbr3Ke20*
シュールストレミングは強めの酒でざっと洗ってからふかしたジャガイモとかチーズとか玉ねぎと一緒にパンやクラッカーに乗せて食うもんやぞ
要するにイカの塩辛みたいな保存食兼酒のつまみや
34  不思議な名無しさん :2018年10月19日 08:22 ID:zud5VeIo0*
⬆︎2
嘘やで
35  不思議な名無しさん :2018年10月19日 09:17 ID:Nep3ayst0*
日本人だから納豆に違和感ないけど外人が初見で食べるのキツそう
36  不思議な名無しさん :2018年10月19日 10:17 ID:4mSgsqI90*
家までくっさ!!ってなる仕事で臭いには耐性あるけどここに出てるのはやっぱりきついんだろうな
37  不思議な名無しさん :2018年10月19日 10:44 ID:KNicUdFs0*
※31
トン○ルとかいう名前からもう不穏さが迸ってる
ト○スルがあるんやから何があっても不思議はないやろ
38  不思議な名無しさん :2018年10月19日 12:51 ID:hpd5nkfj0*
くさやは全然臭い気にせず食べられるよ
におうのは大量に買ってきて湿気てる場所で長期保存した家とかかな
銀杏とかの方が遥かにキツイ。1個でも近くに置いとくとヤバイ。食える人スゴイ
39  不思議な名無しさん :2018年10月19日 13:25 ID:WKO0T5pi0*
シュールストレミングスの室内での開封方は缶を水に沈めて開けるのだがそれでも一週間くらい臭いが部屋から取れないらしい
40  不思議な名無しさん :2018年10月19日 18:08 ID:99fCmY8C0*
ちょいちょい
ただ臭いの混ぜるのがイイね
ミャンマーの納豆も紹介して欲しい。
41  不思議な名無しさん :2018年10月19日 18:18 ID:bIH1fFXz0*
臭いってのは風にのれば2kmなんて余裕も余裕
地中海では難民船の臭いが数日前から漂うそうだ…そら入れたくも無くなるわな
42  不思議な名無しさん :2018年10月19日 22:30 ID:.H94aK8P0*
もやしもんの声優らがシュルスト食うてたな
阪口とか
43  不思議な名無しさん :2018年10月20日 07:00 ID:tfJXalO70*
ああなるほどベジマイトはそう言う臭いか、まあ腐った死体よりマシかな
腐った死体そのものの料理有るけど腐った死体の臭いするのかな、それだったら俺は無理、腐った死体嫌いなんだ俺
44  不思議な名無しさん :2018年10月20日 09:10 ID:stBr0TF.0*
粉瘤のニオイ好きなの…
感染炎症で膿み化してない奴ね、 基本白で、ちょい黄色がかってるくらいの粉っぽさ充分なやつが一番グッとくる。
あんまりドロドロと流動的過ぎるのはキライ。

確かにクサイ、だが何故かクセになる。

 
 
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