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ワイ「山奥の旅館に来たで〜。食事が楽しみやなぁ」ワクワク

2019年08月11日:14:06

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コメント( 63 )

3: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)09:53:34 ID:lwU
これはしょうがないやん

6: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)09:56:32 ID:ttM
前に大分の山奥の旅館行った時に、ヤマメの刺身が出たときはくっそうまかったで

104: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:40:59 ID:NKL
>>6
渓流魚刺身で食えるんか
渓流釣りしてるけど怖いわ

9: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:01:10 ID:AIP
逆に山奥でどんな料理を期待してたんや

10: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:01:32 ID:4GA
>>9
山菜、きのこ、ジビエ

18: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:02:16 ID:AIP
>>10
ジビエは時期があるし山菜は地味やしなあ

11: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:01:34 ID:Xhy
タラの芽の天ぷらとか?

13: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:01:50 ID:NuI
山菜やろなぁ

15: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:01:59 ID:wQc
山菜やジビエ食いたいが時期がかぎられるからしゃあない

16: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:02:04 ID:RBf
山菜メインとかうれしくないやろ

19: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:02:24 ID:4GA
>>16
僕は嬉しいです

17: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:02:14 ID:0zt
山菜とか上手くないやろ

20: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:02:32 ID:gtT
なんでやタラの芽美味いやろ

24: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:03:26 ID:2aZ
山菜そば食べたい

30: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:04:41 ID:gtT
no title

31: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:04:57 ID:DBE
某山奥の温泉地で出てきた鹿のローストと鮎の塩焼きは美味かった

酒がクッソ進んだ

34: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:05:21 ID:BK9
山奥で海鮮を食べるという贅沢やぞ

35: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:05:42 ID:WGJ
鹿肉はおいしかったけど一回当たってから食べれなくなってしまってな・・・

37: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:06:29 ID:4GA
単語の藁葺き屋根の民宿では鹿の刺身やらヤマメの囲炉裏焼きとか出してくれたな

38: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:06:32 ID:0zt
川魚ならええんか?

42: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:07:46 ID:Ud1
川魚って塩焼きとかしか調理法なくない?

46: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:09:34 ID:l9Z
>>42
腹におから詰め込んで焼くという謎料理もある

44: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:08:44 ID:0zt
塩焼き食べてみたいわ
アニメとかでよく川魚焼いて食ってるけど妙にうまそうに見える

48: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:09:55 ID:BK9
>>44
基本味薄いからそんなんでもないで
雰囲気を楽しむもんやな

45: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:08:46 ID:gtT
鹿肉食べたい

47: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:09:53 ID:f9C
熊の刺身食ったことあるわあぶらこくて臭い鯨みたいな味やった確か石川の白山中宮温泉
温泉の塩味で作ったお粥がうまかった

49: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:10:08 ID:ffk
シカの肉とかシパシパしてまずいだけやぞ

50: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:10:36 ID:gtT
>>49
下手なだけやろそれ

56: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:14:20 ID:PaE
>>50
鹿もイノシシも熊も美味くないぞ
鴨は美味いが

58: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:15:27 ID:gtT
鹿は血抜きが重要
で肉は火を通しすぎると固くなるからレア気味にじっくり焼かなきゃアカン
から当たりやすいのは当たりやすいな

54: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:13:56 ID:LR8
no title

61: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:15:40 ID:WGJ
夏は山に行くか海に行くか
迷った結果、家にいた

62: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:16:37 ID:l9Z
猟師の家の冷凍庫は鹿肉だらけ

65: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:17:14 ID:S8r
鹿はちゃんと処理したやつなら美味いぞ
処理怠るとカスやから普及せんかった

68: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:19:00 ID:URX
味一もんめにあったなあ
主人公が旅行で旅館行って晩飯にその地域の食材の料理が出ると思ったら海鮮料理が出たみたいな話

71: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:19:38 ID:WGJ
ふざけんな!
俺は家にいるときめたのに
スレ見てたら山に逝きたくなってきたやんけ!

75: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:20:39 ID:LR8
>>71
no title

山は涼しいぞ

77: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:21:07 ID:WGJ
>>75
あぁいいっすね~
どこやこれ

81: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:23:55 ID:LR8
この辺
no title

83: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:24:15 ID:WGJ
>>81
阿蘇山かな?

86: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:24:41 ID:LR8
>>83
秋田と宮城の県境の河原毛地獄

87: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:25:22 ID:WGJ
>>86
はぇ^~全然知らない・・・

東北にはいいとこあるんすねぇ!

91: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:27:54 ID:LR8
>>87
no title
なんや、川の水から湯気出とるやんけ

no title
あっつー熱湯や、ヤケドしたやんけ

88: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:25:42 ID:f9C
東北とか長野辺りの温泉ええやろなあ
有馬は人だらけや

90: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:26:31 ID:S8r
>>88
渋温泉行ったら外湯の温度50℃以上で草

92: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:28:56 ID:LR8
>>88
有馬城崎白浜は今の時期ババ混みやろうな

95: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:32:02 ID:f9C
>>92
有馬は金の湯は狭いから太閤の湯っていう日帰りできるデカイ施設あるけどそこも激混みやわ
スーパー銭湯でええかなってなる

97: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:35:45 ID:42f
>>92
和歌山の十津川温泉や川湯温泉なんかどや?
行きにくいからすいてるかも
no title

no title

98: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:36:30 ID:LR8
>>97
いいね、盆明けにでも行こうかな

100: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:38:19 ID:f9C
>>97
混浴は恥ずかしいンゴねえ

105: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:41:33 ID:LR8
>>100
no title

no title

ここが混浴だった
若い姉ちゃんが4人で入ってきやがって、慌てて風呂から逃げ出た

108: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:42:55 ID:f9C
高知の飯が地味に美味い
鰹とか軍鶏のたたきにウツボ
>>105
なんで逃げたんや勿体ないと思うけど実際逃げるわな

93: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:30:00 ID:S8r
別府でも行こうかね

96: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:32:50 ID:LR8
金の湯は六甲登山帰りに入ったなぁ

99: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:36:43 ID:a4h
言うて食いもんは九州がうまいとワイは思ったで
北海道より九州の方がお口にあったわ

103: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:40:25 ID:S8r
>>99
冬の魚は日本海側や北海道が美味いけど夏の魚は九州や瀬戸内や三重和歌山の方が美味いと思うわ

109: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:43:16 ID:LR8
>>103
北海道帰りのフェリーの中で愛媛に帰る夫婦と話した
愛媛のほうが魚は旨かった、と聞き笑ってしまった
確かに愛媛の魚は旨いからなぁ

112: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:46:19 ID:S8r
>>109
愛媛は去年夏に行ったけど鯛の刺身も雲丹もサザエもみかん鰤もカメノテもみんな美味かったわ
瀬戸内は魚新鮮やけどそれ以上に魚の調理法や下処理が上手いと思うわ
北海道も魚はええんやけどみんな市場の海鮮丼とかいう核地雷に突っ込んでくから逆に過小評価されやすい

114: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:47:34 ID:LR8
>>112
ワイが行った時は、タイの刺身と変な巻貝がやたらうまかった
no title

116: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:49:26 ID:S8r
>>114
これで一泊7500円やったわ
愛媛はほんま鯛の刺身めっちゃ美味いわね
no title

117: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:49:57 ID:LR8
>>116
これで7500は安い

120: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:51:40 ID:S8r
>>117
鯛の煮付けが予想外に美味くてチビったわ
あと瀬戸内の雲丹なんて期待してなかったけど殻付き取れ立てはやっぱ違うわね

118: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:50:14 ID:NKL
>>116
安いな

107: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:42:46 ID:S8r
夏の九州は関アジとか城下カレイとか美味い魚いろいろあるしね

119: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:50:55 ID:LR8
no title

長門で食ったウニ定食1800円だったかな

121: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:52:19 ID:NKL
>>119
折付きでこれは安いけど色悪い…悪くない…?

132: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:56:54 ID:LR8
>>121
でも旨かったしセーフ
no title

礼文で食ったエゾバフンウニ丼

133: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:58:30 ID:NKL
>>132
上手いなら激安やったな!

礼文のバフンウニは羨ましいわね

123: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:53:22 ID:fev
愛媛は2年住んでいたけど飯は全般的に旨かったな
宇和島で食った鯛めし 八幡浜のチャンポン 内子町の小田のタライうどん旨かったな 水が綺麗な所は飯も旨かったな

125: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:54:13 ID:gYv
いいわね

131: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)10:56:32 ID:a4h
お腹がすきましたわ

139: 名無しさん@おーぷん 19/08/10(土)11:01:34 ID:LR8
no title

温泉行きてえ

147: ■忍【LV1,だいおうガマ,FW】 19/08/11(日)09:28:05 ID:r9E
山奥でも川があるなら岩魚か鮎ぐらいは食べたいね









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コメント

1  不思議な名無しさん :2019年08月11日 14:15 ID:Sbd1xgnw0*
ついこの前、「天空の森」と言う宿の主人とアレックス・カーが
対談した時のネット記事を読んだけど、そこに同じことが書いてあったな。
「山奥の宿に泊まって海の幸が出てくるのはおかしい。そこで採れたものを提供すべき」って。
2  不思議な名無しさん :2019年08月11日 14:17 ID:gSG4r70Q0*
上げ膳据え膳で美味しいもの食べれるなら文句はない
3  不思議な名無しさん :2019年08月11日 14:20 ID:tzUsCZGf0*
膿の魚ってw
いくら腹たったとはいえディスりすぎやろクソイッチ
4  不思議な名無しさん :2019年08月11日 14:28 ID:mkMS5PHg0*
山だろうが海だろうが、
旅行に行ける、経済的、時間的余裕が、
うらやましいわw。
5  不思議な名無しさん :2019年08月11日 14:31 ID:Lo8a3G030*
ほうとうお婆ちゃん
6  不思議な名無しさん :2019年08月11日 14:37 ID:i9KmnJfR0*
海なし県に限らず、インド洋のマグロ出されても有難味ゼロよ。
「おもてなし」の意味を履き違えてる。
7  不思議な名無しさん :2019年08月11日 14:38 ID:wdL8dp2I0*
混浴で若い姉ちゃんが4人で入ってきたとか人生に一度あるかないかくらいのラッキーイベントやんけ
なんで逃げるんや
8  不思議な名無しさん :2019年08月11日 14:46 ID:fkHkBep50*
>地獄内は危険です

そらぁ地獄は危険やろなぁw
9  不思議な名無しさん :2019年08月11日 14:48 ID:EoyNke250*
裏山で獲ってきたキノコと山菜の料理で1泊1人4万取られたけど、あれが今まで一番酷かった
10  不思議な名無しさん :2019年08月11日 15:05 ID:mBKoAW.F0*
とある温泉街の民宿で冷凍唐揚げ出されたときは苦笑いしか出来なかった
鮎の塩焼き体験とかあったけど何とも言えない気分になった
11  不思議な名無しさん :2019年08月11日 15:12 ID:dsW5kW.l0*
静岡梅ヶ島方面にヤマメの生き肝食べさせてくれるところがある
こわいっちゃこわいんだけどそんなのどうでもよくなるうまさで日本酒がすすむったらないのよ
12  不思議な名無しさん :2019年08月11日 15:16 ID:ir2tvqoc0*
海無し県民だけど、地元のそこそこ有名な旅館の夕食が刺し身盛り合わせで笑う
そこら辺で取れる山菜の天ぷらなんかは節約料理の感覚になっちゃってて逆に出しづらいんだと思う
13  不思議な名無しさん :2019年08月11日 15:24 ID:rBgSTgDx0*
山の旅館の夕食っていうとマグロの刺身と固形燃料使った焼肉or鍋のイメージ
旅館はくつろいで部屋食できるのがいいけど、食事自体はあんま期待してない
食堂に集められた上にテンプレ食事食べるくらいなら外食した方がマシ
14  不思議な名無しさん :2019年08月11日 15:27 ID:jI2r8f6W0*
あるある。海無しN県で泊まった時のホテル晩飯がまさにそれ。
インドマグロの刺身www 
憤慨してタクシー乗って、馬と鹿の刺身食いに行ったわ。
15  不思議な名無しさん :2019年08月11日 15:27 ID:68kXjrPl0*
>>3
食欲急降下不可避だな
16  不思議な名無しさん :2019年08月11日 15:28 ID:TbGjoi3Q0*
ジビエとか山菜食べたいなら仙人小屋みたいなところ行かないとダメでしょ
17  不思議な名無しさん :2019年08月11日 15:30 ID:cIDh8nsR0*
鹿肉はまずいってほどじゃない

生の鹿肉は日本で飲み屋の常連のオッサンがくれたやつ
チルド状態だったがこれは美味かった
素人のジビエだったんで衛生面で不安だったが大丈夫だった

ニュージーランドに行ったときは
ベニソンって言ってバイキングに出てきた
少し獣臭が強いがまあまあ
18  不思議な名無しさん :2019年08月11日 15:37 ID:wZ8JXrLI0*
長野はその文句出ないようにアルプスサーモンと言う山の水で養殖したニジマス売りだしているな
19  不思議な名無しさん :2019年08月11日 15:38 ID:yKwwT7tv0*
高確率でサザエ出るよな
サザエいらない
20  不思議な名無しさん :2019年08月11日 15:40 ID:2zUCqzGH0*
天然物のきのこや山菜を味、色、形、大きさ等揃えて数十人分集めるのは
不可能に近く値段も高いんでたとえ山奥の旅館でも出せないって聞いたこと
がある。
21  不思議な名無しさん :2019年08月11日 15:41 ID:ETq3YybJ0*
海無し県にとっては刺身は贅沢ものという固定観念があるから、
もてなしすときには出さないといけないって思ってるんだよ。
馬鹿にしないでね
22  不思議な名無しさん :2019年08月11日 15:44 ID:t2a7fPeg0*
鹿もイノシシもちゃんとしたやつなら美味いだろ。どんな安モン食べたんだ
23  不思議な名無しさん :2019年08月11日 15:59 ID:dHw1JSX80*
鹿肉は
ソーセージでも
当たりやすい


だからやめた方がいいよ
24  不思議な名無しさん :2019年08月11日 16:03 ID:mJtcL9lw0*
海なし県の最上級のおもてなしが珍しい海の幸だったりするからしょうがない面はある。
地場産っぽいメニューでも鮎の塩焼き(中国産)とかあるから、宿選びは大事。
25  不思議な名無しさん :2019年08月11日 16:13 ID:MUcuiqOX0*
瀬戸内のウニはうまいんじゃないか?
確か北海道のバフンウニとかより淡路島の赤ウニの方が味は上なんだろ?
26  不思議な名無しさん :2019年08月11日 16:15 ID:9RsRN9NJ0*
>>6
価値観の相違なんやろなぁ。
海が無い県、山奥の秘境みたいな村だと、物流が発達するごく近年まで海産物って超ごちそうだったんや。
だから「お客様が来た!もてなしたろ!」って時は、何をおいてもまず海魚!ってなるんやろ。
27  不思議な名無しさん :2019年08月11日 16:24 ID:1DMbV4NE0*
こういうスレは和むな
28  不思議な名無しさん :2019年08月11日 16:28 ID:zeMbrvfI0*
混浴に若い女の子が4人も入ってきたら、バレないように何度もチラ見するわ。最高やん。
29  不思議な名無しさん :2019年08月11日 16:29 ID:oRV98Iiv0*
一番酷いのが海の近くの宿でその海域では獲れないホタテや甘海老やサーモン出してくる宿。目の前の海には食える魚介類居ないのかよ!って言いたくなるよ。
30  不思議な名無しさん :2019年08月11日 16:46 ID:aEqfishu0*
食うと幻滅するかもしれんが、海の家のまっずいカレーライスと冷やし中華が食いた過ぎて困る
31  不思議な名無しさん :2019年08月11日 16:46 ID:ME20.Qfh0*
海のないところで海の魚を出す=>金がかかっている=>もてなしている
ということだったんだけどね、大昔は
32  不思議な名無しさん :2019年08月11日 16:57 ID:zIM9SDYr0*
>前に大分の山奥の旅館行った時に、ヤマメの刺身が出たときはくっそうまかったで

食事の表現に「糞」を入れる奴って本当に嫌い。
33  不思議な名無しさん :2019年08月11日 17:09 ID:RIZ6Q2y30*
神奈川の七沢温泉と長野の乗鞍高原温泉は山菜と川魚料理がメインで七沢の方はイノシシ鍋もあったわ
松茸の土瓶蒸しが素晴らしい
34  不思議な名無しさん :2019年08月11日 17:09 ID:0kfE8xCl0*
まだ大八車で運ぶ時代だと思ってんのかよ・・


35  空缶 :2019年08月11日 17:33 ID:.mXSeWEq0*
>新鮮な膿の魚のお刺身
スペクトル外の色彩にでも汚染されてんのかよその村
36  不思議な名無しさん :2019年08月11日 17:38 ID:itPVeN2o0*
京都じゃないへんなとこいっても京懐石出るしなぁ
37  不思議な名無しさん :2019年08月11日 17:40 ID:tzUsCZGf0*
>>3
アスペかなw
別に出されたわけじゃ無いじゃん
しかもただの誤字だし
38  不思議な名無しさん :2019年08月11日 17:49 ID:4TP8Ga350*
>>37
クラスのやんちゃ坊主と
バカにされて博士ってあだ名なのに得意になってるバカを思い出したよ
ありがとうwww
39  不思議な名無しさん :2019年08月11日 18:56 ID:lqW8qD.D0*
旅館とかホテルに泊まるからだぞ
民宿にでも泊まれ
必ず地の物が出て来る、というか地の物しか出て来ない
40  不思議な名無しさん :2019年08月11日 19:00 ID:UeFGs4YA0*
>>6
食材みたいに具体的に金が動くものを「おもてなし」の範囲にする方が間違えてる。
41  不思議な名無しさん :2019年08月11日 19:25 ID:Wg4NQOx50*
>39
民宿は地元飯だから本当にうまくてヤバイ

民宿に泊まりに行って、朝飯食わないのが日常の学生だったが
2,3日してふと朝飯食ったときに「こんなにうまいもんを食べてなかった2-3日」を本当に後悔して毎日全部残さずお代わりしてまで食ってた

民宿から帰ってもそれから毎日朝飯は食べるようになった

とはいってもちゃんとリサーチして予約とかしていくと尚いい
42  不思議な名無しさん :2019年08月11日 19:27 ID:grKBtM3l0*
>>26
これだな。
田舎が内陸部だけど、昔の感覚でご馳走=滅多に食べれない海の幸
てな感じだから温泉地で宿とっても郵便メニューは海鮮が主だわ。

自分も実際は川魚や山菜の地元ならではの一つ料理を食べたいとは思うけど。
43  不思議な名無しさん :2019年08月11日 19:48 ID:4EEmj5ei0*
この季節に山菜は山だってないでしょ。
44  不思議な名無しさん :2019年08月11日 20:00 ID:UyPkCJQP0*
※7
かわいいとは限らない
ボストロール4体だった可能性もある
45  不思議な名無しさん :2019年08月11日 20:12 ID:.IlDQ4X20*
山菜ってそこらに生えてる草みたいなイメージしとる奴多いけど四六時中どこにでも生えとるわけちゃうからな
46  不思議な名無しさん :2019年08月11日 20:30 ID:7FBwS9Hu0*
夏らしくて良い
47  不思議な名無しさん :2019年08月11日 20:35 ID:m63ZSLNc0*
山菜の旬を外すなら海沿いに行け
48  不思議な名無しさん :2019年08月11日 20:56 ID:tzUsCZGf0*
>>6と>>37両方ワイの書き込みやったわスマンな
49  不思議な名無しさん :2019年08月11日 21:29 ID:H3x0djre0*
ライトノベル「のうりん」に書いてあったよな
海無しの田舎で山菜出すのは貧乏アピール、みたいな考えが未だに抜けてないんだってさ
だからなんの縁もない海の魚とか、砂糖とか、そんなんでもてなそうとする
そりゃ客の要求と合わなくもなるわ
50  不思議な名無しさん :2019年08月11日 22:40 ID:xiuOcIgq0*
海のない県のすし屋はおいしくなさそう
51  不思議な名無しさん :2019年08月11日 23:02 ID:Xml4WZpI0*
川魚と野生動物の刺身の話でてるけど、正気か?
食あたりならまだマシレベルで寄生虫に当たったら下手すれば命に関わるよ
52  不思議な名無しさん :2019年08月11日 23:55 ID:o7UtIT3y0*
※45
それな。多くの山菜はちゃんと収穫地帯の草刈って手入れしてないとあっという間に採れない場所になる。
田舎の人が外から採りに来る人を山菜泥棒と呼ぶけど勝手に生えてる訳じゃなく採る為に手入れしてる土地だから当然っちゃ当然の感覚。
都市部に住んでたら解からないのもまた当然だが。
53  不思議な名無しさん :2019年08月12日 03:20 ID:HGp91w8A0*
>>7
>>27
わいの体験談で申し訳ないが角界入り待ったなしの若い女達が騒ぎながら入ってきた事があってな
54  不思議な名無しさん :2019年08月12日 04:28 ID:5Bbm1Mr90*
75の画像は鬼首の地獄谷かな?
55  不思議な名無しさん :2019年08月12日 04:31 ID:fPrxM7f90*
・山菜はほとんど春しか採れない、出せるとしたら業者の真空水煮とか
・川魚は寄生虫居るから刺身なんて出して何かあったら即営業停止で無理
・海なし県の山は大体針葉樹林だからキノコなんて安定供給出来るほどその辺に生えない、これも業者が作ってる物買ってくる
・刺身が出てくるのは食事の形式が懐石を元にしてるから形式的に出してるだけ
鮮魚が流通するようになって何十年たってると思ってるんだ山奥のスーパーにクジラ肉でさえ置いてある現代で刺身でおもてなしなんて思って無えよ
お前らは山に幻想持ち過ぎ
56  不思議な名無しさん :2019年08月12日 04:38 ID:fPrxM7f90*
>>49
ラノベ知識でもの語る方が恥ずかしい
需要があるから普通に売り物にしとるわ
57  不思議な名無しさん :2019年08月12日 09:03 ID:Up6FEfSg0*
山菜料理って言っても天ぷらに炊き込みご飯に味噌汁におひたし系金平系位しかないからなそれだけで構成するのは難しいよ
季節的に春だけだし秋のキノコは山菜ほど安定して採れないしな
そのうえ田舎者だと普段食ってる料理だし
川魚は天然は難しくて養殖になるし結局はマグロの造りになるw
あとちょっとしたブランド牛の陶板焼きみたいなのな
茶碗蒸しにエビ天に牛ステーキにマグロの刺身よほとんど外国産だったりする
58  不思議な名無しさん :2019年08月12日 12:18 ID:GiF6URb90*
>>42
田舎の人は、普段食べてるものなど恥ずかしいと思ってる…
59  不思議な名無しさん :2019年08月12日 13:38 ID:MLqC34A30*
>>2
家事やってる人はほんとコレだろうな
ウチのかーちゃんもよく言ってるなあ
60  不思議な名無しさん :2019年08月12日 14:30 ID:RItWYgow0*
もしそう言う料理が食べたいのならきちんとその地域でとれるものを調べてそれが取れる季節に宿泊できるよう電話で料理を確認して予約するんや。
都会に無いものは基本売れないから季節を外すと先ず無くなると思った方がいい。
61  不思議な名無しさん :2019年08月12日 20:19 ID:yuZp5lfO0*
中国山地の旅館やホテルだと、新鮮な魚介類は結構あるある
浜田港から車で一時間かからないとこも多いからね
山菜やイノシシ料理も出すことが多いので、山の幸も海の幸も両方とも楽しめたりする
62  不思議な名無しさん :2019年08月13日 03:12 ID:U4O8Yqr40*
人口当たりの寿司屋の件数が最も多いのは『山梨県』
山梨の山林で伐採された木材を海まで運んで、
帰りの船で海産物を輸入していたのと、
関東大震災で寿司職人が全国に散らばった際に
東京に比較的近い山梨に移り住んだから。
63  不思議な名無しさん :2019年08月13日 09:46 ID:oF.ECgle0*
台湾で食った鹿肉は美味かったぞ。

 
 
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