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    エスキモーの伝統食「キビヤック」がヤバい



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    1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 11:48:38.130 ID:V//txzl7a
    >グリーンランドのカラーリット民族やカナダのイヌイット民族、アラスカのエスキモー民族といった北極圏の先住民族に伝わる食べ物にキビヤックというものがあります。
    これは60~70羽ぐらいのアパリアスと呼ばれる海燕の一種を、内臓と肉を取り除いたアザラシの腹中に詰め込み縫い合わせ、土の中に埋め3年ほど腐敗させたものです。

    >聞いただけで身震いがしそうな食べ物ですが、食べ方も衝撃的で、アザラシの腹部から取り出したアパリアスの羽をむしり、総排出口に口をつけて、発酵し液状になったドロドロの内臓をすするんだとか…

    https://fundo.jp/278609
    http://karapaia.com/archives/52067636.html

    引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1596336518/





    53: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 12:29:05.147 ID:XjuseArCd
    わざと腐らせて食う文化は日本にもあるだろ

    3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 11:49:20.817 ID:3/ub521F0
    めちゃくちゃ臭そう

    5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 11:49:23.552 ID:3lL+rLCY0
    もやしもんでみた




    6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 11:49:40.144 ID:ls59e6ypM
    でも貴重なタンパク源だから

    8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 11:50:03.646 ID:RXL1T25yd
    普通に食ってみたい

    9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 11:50:15.662 ID:zL2z5L0u0
    あいつら捕鯨して鯨食ってるぞ

    11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 11:50:36.657 ID:h7iBwTDI0
    肉を焼く文化が来てビタミン取る方法が無くなったから編み出されたってもやしもんで見た

    12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 11:51:12.300 ID:VB7bSLat0
    同じエスキモーだと思うけど
    昔テレビで紹介されてたやつで
    アザラシの皮を外においておくと
    虫が卵を産んで皮の中に芋虫が育つ
    それをほじくって食うの
    気持ち悪かった

    13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 11:52:36.312 ID:TKu/rSqr0
    火もロクに使えない気候だし、腐敗も遅いだろうし
    そう考えるとアザラシの中に入れるのは発酵促進が理由か

    14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 11:53:01.944 ID:xDBuzQfM0
    開発したやつすげえな

    16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 11:55:15.728 ID:V//txzl7a
    こんなん偶然で発見する過程を知りたい

    17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 11:55:34.084 ID:eeGA0NPla
    腹壊さないのがすごい

    26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 12:03:36.659 ID:SQIbqIQD0
    >>17
    腐ってるわけじゃなくて発酵だからな
    納豆と同じよ

    28: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 12:04:32.986 ID:eyjLILE10
    >>26
    内蔵発酵させるわけだから原理としたら塩辛とおんなじだしな

    19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 11:58:48.508 ID:8maWFL7u0
    バロットの方かと思った

    バロット

    バロットとは、孵化直前のアヒルの卵を加熱したゆで卵である。

    フィリピン以外にも中国本土南部から東南アジアの広い地域で食され、ベトナムではチュヴィロン、カンボジアではポンティアコーン、中国では毛蛋 (マオタン) 、死胎蛋 (スータイタン)、鴨仔蛋(アープザイダーン)などと呼ばれる。

    東南アジア、特にフィリピンとベトナムでは、滋養強壮に良い食品として多く食べられている。高級料理ではなく、屋台や庶民の定食屋で食べることが出来る。フィリピンでは、自転車などに乗って売り歩く光景も見られ、バーで酒肴にされたりする。

    孵化前の卵を茹でて食べるので、殻の内部では雛の姿がある程度出来上がっており、羽根や嘴が形成された状態で出てくる。

    ※リンク先の画像、閲覧注意
    https://ja.wikipedia.org/wiki/バロット

    21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 11:59:39.546 ID:Cq3KCLOk0
    貯蔵するのに食い終わったアザラシの中がちょうどよかったんだろうことは想像できるけど
    ツバメのケツから内臓すするのはちょっとよく分からない

    23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 12:01:33.440 ID:5iD9bOZa0
    アフリカ土人が捕虜を川に沈めてそれに付いた血を吸ったヒルを引っ剥がして食うのがある

    25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 12:03:11.872 ID:RFHUdlHS0
    よく食えるよな
    まあ俺も極限状態になったら食えるんだろうが

    29: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 12:05:24.873 ID:SQIbqIQD0
    ケツからすするのはそうでもしないと内臓がドロドロで溢れるんだろうな

    30: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 12:08:01.167 ID:G+0PiMRU0
    普通に凍らせとくのではだめなのか?

    32: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 12:09:19.076 ID:sXtZRXN2r
    >>30
    保存食ではなく発酵させてビタミンやらなんやら摂取するための食品だから

    34: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 12:10:14.320 ID:G+0PiMRU0
    >>32
    発行した奴食った方が体の調子良いとか経験則的に分かってたんかね

    40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 12:14:17.006 ID:sXtZRXN2r
    >>34
    昔は生肉食ってたからビタミンは摂取出来てたんだけど肉を焼く文化入って焼いたら壊れてしまうビタミン取れなくなって
    それから足りない栄養補うために作られた食品みたいなんだけど
    どのビタミンが必要でどうやったら出来るとか全く知らないだろう環境で自然と作り出されたんだから不思議だよね

    31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 12:08:44.859 ID:DPXTO6WO0
    外人から見たら日本の卵かけごはんとかもありえないらしいし

    36: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 12:10:37.851 ID:nTvgMwiN0
    ぶっちゃけこれとかカースマルツゥとか見てると日本の納豆やらフグやらコンニャクやらは全然マシどころか普通なんだなって思っちゃうよな

    カース・マルツゥ

    ース・マルツゥ(casu marzu)は、イタリア・サルデーニャ地方のチーズの一種。

    その特徴は生きた蛆が入っていることである。カース・マルツはサルデーニャ語で「腐ったチーズ」を意味する。日常会話ではうじ虫チーズ、虫入りチーズとして知られている。
    https://ja.wikipedia.org/wiki/カース・マルツゥ

    Casu Marzu cheese

    37: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 12:11:44.871 ID:KKO75DaQM
    故意も偶然もあったんだろうけど
    よく肛門から腐敗汁啜ってヨシ!って思ったな

    39: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 12:12:34.548 ID:XjuseArCd
    海外からしたら生卵や生魚や納豆食べてるのも相当きもがられてるけどな

    46: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 12:21:37.392 ID:RFHUdlHS0
    >>39
    納豆も有り合わせのものでできた偶然の産物と言われてるからな
    海外から見て訳の分からない食べ物を食べるのはどうしてもキモがられる訳だ

    50: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 12:25:35.388 ID:TKu/rSqr0
    >>39
    ウジ湧いたチーズ食う連中に言われたくねえw

    45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 12:18:34.673 ID:8F897Gwh0
    納豆と生卵食ってる奴らから見てもキビヤックはヤバい

    43: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 12:17:24.530 ID:0QrJgpQb0
    なんか早死にする奴多いな
    死なない奴内臓食ってんのか
    内臓食ったら死なないのか
    腹に鳥詰めたら内臓がわりになるんじゃね
    あ、埋めたの忘れてた
    くっせ!でも食べてみるか!
    意外といけるじゃん

    こんな感じかな

    47: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 12:24:04.430 ID:zEpbZyEJa
    焼く文化入ってきても生で食えば良くね?

    51: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 12:27:05.456 ID:3MtMLpWh0
    鮒ずしだってコメをわざと発酵させるわけで似たようなもんだけどな

    それを酢をかけることで代用&時間短縮したのが江戸前寿司なわけで
    寿司の前身はゲテモノ食いに近い

    鮒寿司

    鮒ずし(ふなずし)とは、日本古来の“鮓すし(なれずし)”の代表的一種。古代から琵琶湖産のニゴロブナ(煮頃鮒)などを主要食材として作られ続けている滋賀県(旧・近江国)の郷土料理である。

    フナを用いた熟れ鮨(鮓)で、滋賀県の名産である。飯と塩で作られ、独特の発酵臭がする。ただし上手に漬けてあるものは臭いがそれほどきつくない。飯に漬けた後に酒粕に漬け直すこともあり、その場合は発酵臭が抑えられる。独特の香りがあり、魚肉のタンパク質がうまみ成分であるアミノ酸へ分解されたものである。江戸時代以来、主に琵琶湖の固有種であるニゴロブナが最適とされてきたが、ゲンゴロウブナも使用されている。オスもメスともに使われるが、子持ちのメスのものがより高価である。
    https://ja.wikipedia.org/wiki/鮒寿司

    Funazushi

    52: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 12:28:04.929 ID:KKOspsFYa
    食べ物の発見エピソード楽しい
    なんかの胃を容器にして乳入れてたら胃に固める成分が残っててそれで偶然チーズになったらしい

    54: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 12:31:33.173 ID:VB7bSLat0
    >>52
    昔学研の学習まんがでそういう本もあった
    フグの場合
    食う→当たるを繰り返して
    色んな部位を取り除いていって食えるようになったみたいな

    55: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/08/02(日) 12:41:25.291 ID:UM98gb+eM
    DHCサプリかえよ…







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    コメント一覧

    1  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:18 ID:thanB3qq0*
    うちらもクサヤ食うしな、あいこだね。
    (でも人糞はないわ、あれは人間としてやっちゃダメだわ)
    2  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:25 ID:FKzy08oc0*
    全ては美味いかどうかだな
    現地の人は大丈夫でも日本人には受け入れ難い独特の臭いとかするんだろうか
    3  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:26 ID:h..oAUPb0*
    植村直己も大好物。
    北極圏に移住した日本人一家も大好物。
    なんか慣れれば旨いもんなのかもしれない。
    4  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:27 ID:vZeYxP2j0*
    雪に覆われてるようなところだから雑菌も入らず意外と簡単に作れそうだな
    道民やってみてくれ
    5  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:29 ID:tMd.NmBb0*
    動画かGIFかでクジラが腐敗ガスでパンパンになってて切れ目入れたら爆発したやつ思い出した。
    6  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:30 ID:G2Cw5Y0e0*
    クレイジージャニーで
    納豆に類似した食品が他の国にもあるって言ってた
    シルクロードか別のロードに沿ってどうとか
    うろ覚えだからごめん
    7  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:31 ID:hljLGHMb0*
    >土の中に埋め3年ほど腐敗させたものです。

    エスキモー的には食べ物なんだから発酵って言えよw
    8  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:32 ID:tMd.NmBb0*
    親子丼なんか親捌かれて子でとじるんやで?こっちの方が狂ってるわ。
    9  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:34 ID:aTMeLQO50*
    日本もくさやとかあるし…継ぎ足しのタレとかもアレな感じだし…
    10  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:34 ID:G2Cw5Y0e0*
    フグの卵巣の発酵漬けかな?
    毒の消えるメカニズムが不明とか
    11  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:34 ID:ldLisTUb0*
    ※8
    しかも強制養子
    12  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:37 ID:Apg5tMpo0*
    臭いはともかく、味はどうなんやろなぁ
    13  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:38 ID:qSqC.Uj30*
    日本で例えるならなれずしだろ、魚の腹に米詰めて漬け込んでるんだから正直やってることは同じ。
    14  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:41 ID:aTMeLQO50*
    外においといた肉類が雪の下になった → そのまま発酵が進みなんとなくおいしくなってた → 鳥単体だと掘り起こしにくいからアザラシの腹にまとめて入れておこう → なんかえげつない物質に変わってた → ちょっと舐めてみる人がいた → なんかクセになる味だし腹も壊さない → 定着    って感じやろ
    15  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:43 ID:iAGJQNPQ0*
    アザラシの皮の中に丸ごとの魚と塩を押し込んで発酵させるのもある
    皮の両端が縛ってあって、片方から取り出して反対側から補充していく
    発酵時にできる酸で骨まで食べられる

    16  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:44 ID:lSeTViIL0*
    わいが知ってるやつも、食い物大事に取って置いて腐ってカビてるのにまだ食べようとしてたでぇ
    17  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:44 ID:hB6QR9.v0*
    発酵て書けよ
    18  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:44 ID:ZT4n0pML0*
    >焼く文化入ってきても生で食えば良くね?

    記事内でも言ってるけどこれしなかったのはなんで?
    19  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:45 ID:atcMCWMQ0*
    栄養補給の為に必要なことということまで理解していたら
    そう簡単にバカにできる話ではないけどね
    重要さでいったらそれこそ納豆ですら比較にはならないのに
    20  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:47 ID:qOxLSpAt0*
    卵かけご飯がありえんのは海外では管理状態が悪くて
    生卵=100%食中毒になるからやで
    21  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:48 ID:KPvG9m7A0*
    魚醤とか塩辛とかあるし、そこまで拒絶するようなもんでも無いような
    単に土地柄的に実行出来ないだけで、日本人が極寒の環境で暮らしてたら同じようなことやっとるよ
    22  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:50 ID:qzMeKwQT0*
    ケツからすするとか妖怪みたいやな
    23  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:52 ID:5Gdj8C8D0*
    肉焼くと美味しい!でもビタミン不足で早死にするよお…
    →アザラシの腹捌いて内臓と肉取って鳥入れたろ!ほんで土に埋めとくで!
    →やばいアザラシと鳥埋めてんの忘れとったわくっさ!いや意外といけるんでは?ズズー
    →うまい!
    わけわからんけど納豆とかくさやとか人のこと言えんからなあ
    24  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:55 ID:IhXVzy1T0*
    >>14
    乳酸菌は他の菌では活動不能な低温度帯でも活動できるし、
    乳酸に殺菌作用があるってとこやろな。知らんけど。
    あとはアザラシの皮に乳酸菌が多いか、腐敗するような菌の付着を妨げるような作用があったと気付いたってことか。後者なら乳酸菌は嫌気性やし、ビニール袋でも代用可能やな。知らんけど。
    25  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:55 ID:iopskKUZ0*
    キビヤックは現地人でも腹壊すし、それが原因で死ぬこともあるで
    26  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:56 ID:3lnJ8j7c0*
    >>14
    最初の「ちょっと舐めてみる人」はたぶん陽気なお調子者タイプなんだろうな
    「ヤベー、結構イケるよ! みんな食ってみな!」と言われて2番目に試した人は偉いと思う
    27  不思議な名無しさん :2020年08月04日 16:59 ID:VQcjEWqj0*
    >>10
    糠漬けにすれば有毒なものが無毒化されることは経験的に分かってたから発想自体は妥当なんだけどね
    28  不思議な名無しさん :2020年08月04日 17:01 ID:zeB8aHtE0*
    アザラシ食った方がいいんじゃね?
    29  不思議な名無しさん :2020年08月04日 17:02 ID:rEDqmzD00*
    >>7
    日本人視点だと腐敗だから…

    30  不思議な名無しさん :2020年08月04日 17:04 ID:IhXVzy1T0*
    >>29
    その理屈だと鮒ずしも腐敗や。同じ乳酸菌発酵
    31  不思議な名無しさん :2020年08月04日 17:06 ID:VQcjEWqj0*
    >>18
    科学的に理解してたわけじゃないから
    栄養学とか医学とかの科学的な知識なしで経験則や偶然でやってたから色々不合理なことになってる

    「なんか最近栄養状態の悪いやつが増えたな。なんでだろう?」←肉を焼いて食べてるせいだと気がついてない
    「理由はよく分からんけど腐りかけの鳥の内臓を食べると健康になれるっぽいぞ!みんなに広めよう!」←普段から肉を生で食べればいいだけのことに気が付いてない
    32  不思議な名無しさん :2020年08月04日 17:07 ID:VQcjEWqj0*
    >>28
    もちろんアザラシも食ってるよ
    食い終わった後に残った皮を再利用してるだけ
    33  不思議な名無しさん :2020年08月04日 17:17 ID:tTINFfH.0*
    バロット食ったけど、まあ鶏肉オムレツだよ
    骨や嘴は柔らかくてエビフライの尻尾みたいな食感なんだが羽毛はちょっと食えずに取りよけた
    34  不思議な名無しさん :2020年08月04日 17:17 ID:GzbV06s00*
    >>5
    もやし揉んでみたって読んで、何って思ったわwwww
    35  不思議な名無しさん :2020年08月04日 17:23 ID:4itFl7020*
    キビヤックは植村本で知ったが彼が冒険中の食事の話の方が面白かった
    凍った生肉をハムみたいに薄く削いで食べるんだけど食った直後は体が
    キーンと冷えるが消化が始まるとポカポカと暖かくなるとかふつうに
    日本で暮らしてたら体験できない事が色々書かれていて値段分の価値はあった
    36  不思議な名無しさん :2020年08月04日 17:27 ID:IsBOSiW10*
    そうでもしないとビタミンが取れないんだろ。そんだけ過酷な土地なんだよ
    37  不思議な名無しさん :2020年08月04日 17:35 ID:IhXVzy1T0*
    >>36
    そこに定住しようと考えるのがすげえよな。よほど前の暮らしが合わなかったのか、相当きつい迫害を受けていたのか・・・実際今でも平均寿命が短いしな

    逆にアラスカに住めるのに北極や南極に人類が定住しなかった理由も気になるわ。ペンギンもアザラシも食い放題な気がするが
    38  不思議な名無しさん :2020年08月04日 17:37 ID:bPUKewFk0*
    納豆も鮒ずしも吐くほど嫌いだけど、キビヤック食うよりなら納豆食うわ
    39  不思議な名無しさん :2020年08月04日 17:41 ID:yX.TIMH50*
    もやしもんで見たけど、ケツから内臓啜るって大丈夫なんかね
    いくら発酵してても別のバイ菌まで繁殖してたらって思うとちょっと無理だわ
    40  不思議な名無しさん :2020年08月04日 17:43 ID:IhXVzy1T0*
    >>20
    生卵飲んでたロッキーは実際やったら死亡ってこと?
    日本の卵でも総排泄孔からひり出てることは変わらんし、殻さえ割れてなければそう変わらんと思うで。まあ、日本は鶏卵用の養鶏の歴史がそう長くなくて卵が長いこと高級品だったから、庶民の手が届くころには衛生的な管理がなされてたってことなら納得。
    41  不思議な名無しさん :2020年08月04日 17:48 ID:t5WyUab50*
    >>1
    くさやは臭いだけで製法としてはそんなに衝撃的じゃない
    イカレ具合はキビヤックの足元にも及ばんわ
    42  不思議な名無しさん :2020年08月04日 17:49 ID:IhXVzy1T0*
    >>31
    いや、納豆だって茹でただけの大豆より栄養価が高く、消化しやすい。
    キビヤックが栄養や吸収効率がただの生肉と変わらないと考えるのは早計だと思う
    43  不思議な名無しさん :2020年08月04日 17:53 ID:7wtmiIAo0*
    >>1
    キビャクは肛門から内臓を吸うのが最高にうまい!
    ほっぺが落ちてしまう
    44  不思議な名無しさん :2020年08月04日 17:55 ID:7wtmiIAo0*
    >>2
    美味いよ、日本なら熱々ご飯にドロっと内臓を絡ませて頬張る
    45  不思議な名無しさん :2020年08月04日 17:57 ID:7wtmiIAo0*
    >>30
    河原でまたにフナの半腐れに蝿がぶんぶん絡んでるやつな
    46  不思議な名無しさん :2020年08月04日 17:58 ID:7wtmiIAo0*
    >>12
    騙されたと思って食ってみ
    大阪の味や
    47  不思議な名無しさん :2020年08月04日 18:00 ID:7wtmiIAo0*
    >>1
    こんな時間に飯テロだろwww
    48  不思議な名無しさん :2020年08月04日 18:01 ID:Dk2aQNyw0*
    ウジ虫チーズは普通にこっちの胎を食い破られる可能性あるから気を付けなされ
    49  不思議な名無しさん :2020年08月04日 18:06 ID:EuY7.tCR0*
    腹壊さないのかと思ったが腹壊すような菌がそもそも寒すぎて生息してねえのか?
    50  不思議な名無しさん :2020年08月04日 18:36 ID:6HtaCBZb0*
    >>35
    ほえ~おもしろそう
    そういう話がもっと聞きたい
    読んでみるわ
    51  不思議な名無しさん :2020年08月04日 18:37 ID:P3w8FF8l0*
    キビヤックは もやしもん、バロットはクッキングパパで知ったな
    しかし人間ってすごいね、こういうものを食べることで補おうとしたり食文化は奥深い
    まあ自分は一生食べることはないけど!
    52  不思議な名無しさん :2020年08月04日 18:39 ID:YOFeX.Zk0*
    肛門からすするって話は嘘くさいわ
    普通に食べてる映像見たぞ
    53  不思議な名無しさん :2020年08月04日 18:49 ID:7wtmiIAo0*
    ああ〜ヨダレが出てきちゃうたまらん!
    54  不思議な名無しさん :2020年08月04日 18:52 ID:7wtmiIAo0*
    ラーメンジローの新しいトッピングになりそう
    55  不思議な名無しさん :2020年08月04日 18:54 ID:7wtmiIAo0*
    >>47
    クジラの死骸の腹ガスから吹き出す内臓でメシが食える
    56  不思議な名無しさん :2020年08月04日 18:55 ID:gF1EoSDZ0*
    植村直己の著書読んでたら絶対食いたくなる。

    映像が滅多に無いんだけれども、
    大島育雄氏のDVDでたっぷり見れる。
    色がね、まあ腐った肉の色だよ。
    57  不思議な名無しさん :2020年08月04日 19:29 ID:OQWIY.vr0*
    むこうじゃ、内臓洗わずに煮込むとかするから
    うんこ臭い鍋とかあるらしい
    そりゃあキビャックくらい問題ねーわ

    あと、エスキモーじゃなくてイヌイットだぞ
    日本人に、ちょんまげ侍っていうようなもんだ
    58  不思議な名無しさん :2020年08月04日 19:41 ID:BukV1D9v0*
    もやしもんは、キビヤックと外国では風邪ひいたらコーラ飲むのと、幼馴染みの男と再会したらゴスロリ女装家になってたのだけは覚えてる
    59  不思議な名無しさん :2020年08月04日 19:42 ID:BukV1D9v0*
    >>1
    口はみ酒も理解できない
    60  不思議な名無しさん :2020年08月04日 19:44 ID:orbOtAUj0*
    腐敗って書いてあるけど発酵じゃなくて?
    61  不思議な名無しさん :2020年08月04日 19:55 ID:IQ3YH9TF0*
    >>29
    腹下すのが腐敗、壊さないのが発酵
    って5歳児が言ってた。
    62  不思議な名無しさん :2020年08月04日 20:07 ID:n0rAk7cc0*
    >>3
    あんまり寒いから体が求めるようになるのかもな。
    63  不思議な名無しさん :2020年08月04日 20:12 ID:jLb9bajf0*
    >>6
    東南アジアの内陸部やな
    謎のアジア納豆って本がええで
    なんで納豆って日本のものやと思ってたんやっていうぐらい普通に食べられてる
    ただ糸は引かないからゲテモノ感はない
    64  不思議な名無しさん :2020年08月04日 20:26 ID:yylxgIYL0*
    なんかヤケクソ感のある食べ物だな
    65  不思議な名無しさん :2020年08月04日 20:31 ID:e6wtC4YN0*
    昔は日本にも獣の塩辛があったらしいな
    仏教の影響で残らなかったみたいだけど
    66  不思議な名無しさん :2020年08月04日 20:40 ID:P3w8FF8l0*
    >>58
    風邪ではなくお腹壊した時(ノロ)だったような...
    あとコーラはコーラでも炭酸抜いたもの
    67  不思議な名無しさん :2020年08月04日 20:45 ID:NnB68nN70*
    >>27
    やり方が確立するまでに何人死んだんだろう
    フグ毒がヤバイのが一般的になったのは昭和後半あたりだから出来た当時なら「フグの卵巣を粕漬けにしたけど食べる?」「ありがとうなー(パクっ… バタ)」「…うーん今回も駄目か」なんてやり取りがあったのかも
    68  不思議な名無しさん :2020年08月04日 20:50 ID:NnB68nN70*
    >>24
    乳酸菌が優勢になると物質が酸性になって他の菌が繁殖しづらくなるが失敗して増えすぎると滅茶酸っぱくなるのはどぶろくで経験した。
    69  不思議な名無しさん :2020年08月04日 21:02 ID:8zCvJ0AT0*
    キビヤック→もやしもん
    バロック→嘘喰い
    70  不思議な名無しさん :2020年08月04日 21:03 ID:NnB68nN70*
    >>40
    鳥の腸にサルモネラ菌がいて出産時に殻に着いてくるからしっかりと温度と衛生管理しないと普通なら食中毒で病院送り。
    日本は生食もする前提でしっかりと衛生管理してるうえにきちんと消毒してから出荷して冷蔵庫で保管してるやろ(普通は常温保存)。
    それでも扱い悪いとヒビとかから卵の内部まで菌が入ったり、生き残りが増殖して食中毒起こしてる。
    因みにロッキーはあのシーンだけで別料金発生してる。
    71  不思議な名無しさん :2020年08月04日 21:05 ID:zmxkkUMD0*
    子供の頃に読んだ「くさいはうまい」って本で知ったけど一度食べてみたいと思ったな
    72  不思議な名無しさん :2020年08月04日 21:08 ID:NnB68nN70*
    >>66
    ほう、炭酸抜きコーラですか
    73  不思議な名無しさん :2020年08月04日 21:27 ID:YTSeWYcU0*
    >>3
    これ
    ほんま著書読んで頻繁に出てくるからそのうちちょっと食いたくなってくる
    なんともいえん美味って言うてたし
    74  不思議な名無しさん :2020年08月04日 21:27 ID:YTSeWYcU0*
    >>62
    桁違いに寒いとそこまで臭い気にならんなかもしれん
    75  不思議な名無しさん :2020年08月04日 22:02 ID:gi3P.pCP0*
    ホビロン(バロット)はくそうめーぞ!
    日本でも屋台で出して欲しいくらいだ
    76  不思議な名無しさん :2020年08月04日 22:24 ID:5lVMvzMr0*
    >>66
    カフェインの効果で腹痛が緩和されるし大量の糖分が含まれてるから機能の低下した腸からでも効率的にエネルギーを吸収できてあくまで対症療法とは言え合理的ではあるのやな
    77  不思議な名無しさん :2020年08月04日 22:27 ID:FdMD3JTO0*
    植村直己さんの著書は冒険記であり旅行記であり
    グルメ日記でもありエッセイでもありまだ色々あり
    昨今の異世界ものよりスゲーぞ ガチで異世界やってる
    絶対に読むべき!
    78  不思議な名無しさん :2020年08月04日 22:29 ID:aRQuQ2UM0*
    >>70
    今ではアメリカとかでもよほど小さい鶏農家所以外はサルモネラのワクチン摂取するから新鮮な卵は生でも食べられる
    アメリカは卵の消費期限が火入れて食べるのを前提にしてるから日本より3倍くらい長く設定されていて、そういう古い卵を生で食べると危ないって話
    79  不思議な名無しさん :2020年08月04日 23:22 ID:OkoP5lm90*
    >>63
    今日生卵入れた納豆食うてたんやけど、これ外人から見たらやばい食品なんやろうなって思ったわ
    日本の納豆はビジュアル的にヤバすぎる
    80  不思議な名無しさん :2020年08月04日 23:33 ID:.GT9ylcd0*
    >>57
    エスキモーとイヌイットは厳密にはイコールじゃないし、エスキモーは必ずしも差別用語でもない
    もしかするとこの記事はエスキモーでも問題ない文脈なのかも
    81  不思議な名無しさん :2020年08月04日 23:59 ID:8Oqp94fv0*
    >>59
    口噛み酒は世界中にあるじゃん
    82  不思議な名無しさん :2020年08月05日 00:05 ID:ODnBbiiX0*
    >>75
    ホビロンとバロットって別物じゃなかったっけって言おうとしたらピータンだった
    どんな味?
    最初まだまだ抵抗ない?
    83  不思議な名無しさん :2020年08月05日 00:27 ID:JoWCVXVZ0*
    蛆虫チーズ自作挑戦してるサイトあったよね
    文章もおもろかった記憶
    84  不思議な名無しさん :2020年08月05日 00:41 ID:eLG.evKR0*
    >>52
    海鳥は肉の方も食べるからその映像では?
    85  不思議な名無しさん :2020年08月05日 01:24 ID:Mk8j2hBl0*
    >>52
    ヤギの胃
    86  不思議な名無しさん :2020年08月05日 03:51 ID:GmAe37pU0*
    蛆虫チーズは普通にヤバいって聞いたな、まあそんなこと言ったらキビヤックだって体質や制作環境次第でマズいことになるだろうけど
    なんか女神転生2のゴージャスセット思い出すわ、ビストロアングリーのやつ
    87  不思議な名無しさん :2020年08月05日 06:06 ID:DJqBDjjw0*
    >>40
    ロッキーの生卵飲みはそんな危険を犯してまで強さを求める狂気的なシーンとされてるとか
    88  不思議な名無しさん :2020年08月05日 07:08 ID:hsir9sor0*
    ㌧スルよりはマシ…だと思う…
    89  不思議な名無しさん :2020年08月05日 10:24 ID:BlCNni0r0*
    >因みにロッキーはあのシーンだけで別料金発生してる。
    正確に言うとスタローンが体調を崩す可能性を考慮に入れて保険に入った
    うえで生卵のシーンを撮影した
    90  不思議な名無しさん :2020年08月05日 11:22 ID:lKs2Htbo0*
    >>50
    極北を駆ける
    エスキモーとの生活が面白いよ
    91  不思議な名無しさん :2020年08月05日 12:34 ID:Z2.7RZHC0*
    1人の変人が編み出すんだろうな、最初はキチガイ扱いされただろう
    92  不思議な名無しさん :2020年08月05日 14:02 ID:lKs2Htbo0*
    >>52
    内容物を始めにすする。後は羽毛を取り頭まで食べるよ。
    93  不思議な名無しさん :2020年08月05日 15:10 ID:OYSiwdio0*
    納豆好きやけどあれは普通に臭いからな
    欧米人から見れば臭いわ糸引いてるわでキモいのはわかる
    それに生卵なんて入れてぐちゃぐちゃ混ぜた日には…
    94  不思議な名無しさん :2020年08月05日 16:25 ID:h.W70l6Q0*
    >>48
    よく噛んで擦り潰して食うんだよな
    95  不思議な名無しさん :2020年08月05日 17:12 ID:rlG4GxNR0*
    >>88
    あと小さい子供の、お小水で煮たゆで卵とか...
    96  不思議な名無しさん :2020年08月05日 17:28 ID:RPAsKxID0*
    日本以外が生卵を食べないのはサルモネラ菌が付着している可能性があるから
    日本人が食べるのは可能性がないから
    卵を洗ってから食べる人など見た事がない
    清潔かつ新鮮な状態で供給されているからこそ根付いた文化
    97  不思議な名無しさん :2020年08月05日 17:31 ID:7lMw.Cu30*
    >>90
    「極北に駆ける」ならamazonでヒットするからこれでいいかな
    書店で探してみるよ!
    98  不思議な名無しさん :2020年08月05日 22:25 ID:14chfWe00*
    カースマルツゥは危険だから販売は違法になったはず
    闇市で出回ってるらしいが
    99  不思議な名無しさん :2020年08月06日 00:44 ID:36GZUmXU0*
    エスキモーが凍傷になったとき、アザラシの体内に入って治すんだっけ?
    100  不思議な名無しさん :2020年08月06日 08:19 ID:OLPOGxXE0*
    キビヤックは何十年か前からエスキモーなどのレポーターが紹介する
    ドロドロに熔けた内臓の汁を飲んで腹コわさねーのかな  慣れか
    食材でアザラシなどを捕獲すれば生で刺身感覚で生肉を喰らうのが美味そう
    日本人が食う納豆とかカツオの塩辛などの発酵食品は外人が食うと
    臭くて吐き気モンで人間が食うモンじゃねーと言う
    まだ食って無いが琵琶湖の鮒ずしを食いたい
    101  不思議な名無しさん :2020年08月06日 17:34 ID:PfkRL24g0*
    >>10
    毒がある魚をあそこまでして
    食おうとする執念は何処から来るのだろう
    102  不思議な名無しさん :2020年08月16日 16:54 ID:.aehsdRO0*
    >>43
    鳥のクソも一緒に吸ってそうなんだよなあ

     
     
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