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    【画像】江戸時代の食事メチャクチャ旨そうwwwwwwwwwwww



    1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:40:14.527 ID:+/tGLcOO0
    健康的だよな
    no title

    引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1606772414/





    42: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:58:30.200 ID:arIL2Gev0
    >>1
    これは地方の飯事情
    江戸の中心では白米が主流
    平均5合食らってたという資料もあるくらい江戸では米が溢れてた

    61: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:09:13.985 ID:tO+mpw4md
    >>42
    だから脚気多かったらしいな

    3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:41:18.149 ID:NG9kJOZZ0
    塩!!!

    4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:41:31.709 ID:xEuCNGfP0
    ビタミンとタンパク質と脂質がたりねぇ!!

    39: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:57:42.287 ID:yWSLOq82a
    >>4
    玄米だぞ

    7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:42:11.994 ID:KEyhDMp2a
    おにぎり分解したみたいな食事だな

    8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:42:57.168 ID:5BH8JT0l0
    野菜は?

    9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:43:07.451 ID:KEyhDMp2a
    何気にヴィーガン食という

    58: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:07:13.335 ID:Z0JSuuzQ0
    >>9
    魚は食うし鯨も食うぞ。クジラは立派な獣。
    薬という名目でイノシシやウマなんかも食べていた。それで多少後ろめたさがあったのか「ボタン」とか「サクラ」とか隠語が生まれたけど。

    これ江戸時代のいつか分からんけど農村部の?江戸では白米が基本であっても漬物くらいしかなかったから脚気が流行した。
    肉とか食わない代わりに米を1日10合食べていたらしい。農村部だとアワとかヒエってのもあるだろうけど。

    65: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:12:29.512 ID:WZkciyGo0
    >>58
    サクラ肉などの別名があるのは肉食を禁じられてたための方便じゃなかったっけ?

    10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:43:18.838 ID:dNIe/fXT0
    米たくさん食うためのおかずやし

    11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:43:34.249 ID:ebva9YeWa
    魚高いのか?

    12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:43:56.347 ID:9R31Ppada
    貝も沢山入ってるし玄米だし健康的だな

    13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:44:06.238 ID:Umlp7VTna
    玄米はつらいわ

    17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:45:07.617 ID:KEyhDMp2a
    >>13
    この玄米を白米にしたら十中八九脚気になるぞ

    15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:44:11.039 ID:Qmv69je8d
    美味しそうな朝食
    図解!江戸時代―――意外と住みたい?この町と、この時代!
    「歴史ミステリー」倶楽部
    三笠書房
    2015-12-03


    16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:44:47.024 ID:WeFsyF740
    魚くらいその辺の川で捕まえられなかったのか

    38: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:56:15.435 ID:RnAyA1X00
    >>16
    無理
    養殖とかしてないし個人の釣りと罠だけじゃ3人に一匹くらいが限界

    44: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:58:42.317 ID:aIgZ3kZW0
    >>38
    時期と地域によるだろうけど九州とかなら海は常に何かしら足元にいるし時代に関わらずさなか毎日食ってるやつはいたと思うよ

    54: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:03:36.595 ID:RnAyA1X00
    >>44
    海が近くてメザシイワシが一日一食食えるかレベルやからな
    漁と冷蔵技術の向上って凄いよね

    19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:45:31.239 ID:pUwkvNw/0
    殆どメシで他はふりかけと味噌汁か

    20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:45:36.025 ID:z6lXvlaVa
    玄米じゃないとビタミン足りん

    22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:47:29.161 ID:/Swght0B0
    こういうの見て毎回思うけど絶対塩分ヤバいよな
    昔の人って喉カラッカラにならなかったんかな

    23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:48:09.738 ID:rjn6RVU50
    正直こういう飯ちょっと憧れるわ

    24: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:48:28.206 ID:wQfPtVDQ0
    タンパク質なさ過ぎ

    25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:48:30.212 ID:6arQjTpf0
    漬物に汁に味噌があって塩を何に使うんだ

    26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:48:56.472 ID:muqSdaM3M
    肉食う文化っていつ頃からなん?

    28: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:50:51.024 ID:0LckDLtZa
    >>26
    肉自体は昔から猪とか食ってただろ

    47: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:59:40.971 ID:RnAyA1X00
    >>26
    明治以降やな
    猪とか鹿とか食う文化自体はあったが、マタギでもない限りい一生に一度あるかないか

    82: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:23:24.868 ID:HV8HVLHGd
    >>47
    坊主が肉欲しさに
    ウサギは飛ぶから畜生じゃない
    とか言い出す程度には食われてたんやぞ

    86: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:25:51.380 ID:RnAyA1X00
    >>82
    そのエピソードがなぜ肉が安価であるという主張につながるんだ?

    103: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:51:58.741 ID:HV8HVLHGd
    >>86
    相応に食べてないと
    そこまでの欲求にはならん
    高級であればあるほど禁断症状はでないのさ
    思い出せるほど食べることができないからな

    あと
    農家ほど肉は食われていた
    農耕の牛馬はどこかで必ず絞められるからな

    明治の文明開化の味は
    肉食ではなく、脂身の味とも言われる程度には
    肉食は一般的だったという説

    104: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:59:06.178 ID:RnAyA1X00
    >>103
    江戸の町民が「猪なんて高級なもん食っちまった。祟られるわ」とか言ってたりする
    後今の肉の金額知ってれば、冷蔵技術もトラックも加工機もない時代の肉へのアクセスなど推して知るべきさ

    それと日本で牛耕が広まるのは、貸付の始まる明治以降
    江戸時代は一匹まるまる買取だから超富農中の富農しか牛は手に出来ん

    105: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 08:08:24.164 ID:HV8HVLHGd
    >>104
    そういう話もあるんか
    ありがと

    城下と山村部落でも認識かわりそうやな

    109: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 09:02:56.021 ID:r8r1Aw/ed
    >>104
    彦根藩の反本丸(牛肉の味噌漬け)がいくらぐらいしたか気になるな…

    29: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:51:31.674 ID:dIbAayqv0
    いつかは自給自足して質素な食事で暮らしたい

    30: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:51:34.721 ID:PLznXqpV0
    手塩だろ
    別に必要ないなら使わなくていい
    人それぞれ味の好みがあるからな

    40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:57:58.013 ID:WZkciyGo0
    岩に石ぶつけてショックで魚気絶させて取る方法できないのかな

    43: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:58:41.955 ID:w6dtFHm30
    玄米2合とか腹パンパンになりそう

    46: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:59:29.205 ID:kfY8eT2l0
    塩分取りすぎ定期

    48: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 06:59:45.295 ID:3dYhVaqBM
    目黒のサンマで殿様が歓喜する理由がよく分かるわ

    50: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:01:15.132 ID:x1Rl4y8r0
    2合も食えないよぉ

    53: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:02:42.861 ID:RZd95VM/H
    これ汁物に入ってるの貝じゃなくてネギじゃね

    55: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:04:34.664 ID:UdoxEbt10
    漬物美味そう

    57: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:07:05.877 ID:XvrbggTj0
    何をするにも重労働だから身体に悪くてもこのくらい塩を取らないと体力持たなかった
    それを思えば過剰な塩分を摂らなくていい今は楽なんだな、肉体的には

    59: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:07:48.145 ID:1xNxBtaB0
    そりゃまあ庶民の食事なんて飢え死にしないように食ってるだけだろうからな
    味とか栄養バランスなんて二の次だろ

    60: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:08:14.246 ID:11U+6S8nd
    魚がねえ

    66: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:12:30.590 ID:do07coOyd
    保存技術が少ないから魚は高かった

    78: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:18:01.888 ID:RnAyA1X00
    >>66
    畜産もしないから卵と肉も超高級品

    70: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:14:12.401 ID:jmpdkDyA0
    内陸なんてほぼ魚介類の飯ありつけなそう
    京都はハモ有名だけどハモくらいしか海から運べなかった名残らしいな

    72: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:14:59.373 ID:/APx/t3I0
    蕎麦がいいな

    73: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:15:01.627 ID:WZkciyGo0
    むしろ内陸部って塩は貴重そうなんだけどどうだったんだろ

    77: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:17:33.704 ID:tO+mpw4md
    >>73
    信玄と謙信の敵に塩を送るエピソードとかね

    87: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:27:02.542 ID:WZkciyGo0
    >>77
    塩で酒飲んでて高血圧出いきんでしんだ上杉謙信さんへ塩好きすぎるからなぁ

    74: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:15:12.379 ID:dIbAayqv0
    この頃バスとかいたら主食になってたんだろうな

    79: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:18:21.505
    no title

    80: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:18:55.729 ID:dIbAayqv0
    >>79
    これなら充分

    81: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:19:20.415 ID:jmpdkDyA0
    スポーツ科学の勉強中に
    日本人の食事に塩が多い理由の一つに
    タンパク質の接収量が少ない食文化故で
    なぜかというと少ないタンパク質やエネルギーを効率的に筋肉に取り込むには塩分を使うのが合理的だったから
    という説も見た

    この量が自然と必要量だったのかもね

    83: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:24:13.425 ID:PLznXqpV0
    たしかにどれも塩分の多い物ばかりだけど量が知れてる
    現代の米少な目おかず多めの食事の方が塩分量は多い

    88: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:27:19.033 ID:GrDMJNFza
    JIN見ると揚げ出し豆腐くらいしかおかずないイメージ

    90: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:29:41.844 ID:b/wcreO5a
    >>88
    揚げるって技法江戸時代にすでにあったんだっけ?
    天ぷらは江戸時代後期だっけ

    95: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:37:55.565 ID:TFx/JntD0
    塩は今でいう卓上塩みたいなもんだろ
    味薄いと感じたらかける

    97: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:41:08.620 ID:3oAgUHe20
    白米を多く、おかずを少なくという食事スタイルにしたら割と調子が良い

    106: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 08:15:23.032 ID:fblsEn8nH
    これじゃあ平均身長160もないわけだ

    111: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 09:25:07.499 ID:uO0C2LAv0
    塩分過多
    しかも野菜少ないから塩分排出足りない

    112: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 09:33:25.119 ID:aN75SKwNr
    高血圧だったのかな

    113: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 09:34:55.355 ID:cFouie1P0
    手前味噌って慣用句だと思ってたわ本当にあるのか

    116: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 10:47:39.846 ID:P85QC6b2a
    意外とがっつり食うねわびしいイメージだった

    117: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 10:54:15.068 ID:78pLRdUbd
    >>116
    こんな感じか

    no title

    118: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 10:58:45.843 ID:T+oJsZRv0
    >>117
    おじやからのおじやワロタ

    119: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 11:00:48.337 ID:opujPU1r0
    >>118
    そして食わずが続く闇

    126: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 11:28:45.950 ID:CXNowWhka
    >>117
    ちょくちょい"わるい"とか"くさった"とか毒吐いてるなw
    こんな食生活してたら遊女じゃなくても早死するわ
    栄養学大事だね

    120: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 11:01:00.909 ID:HUUlKuUu0
    野菜無い…詰んだ

    121: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 11:01:54.381 ID:60LioEtq0
    よく時代劇で喰ってる蕎麦がうまそう

    124: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 11:05:27.030 ID:HUUlKuUu0
    確か海の方は食事が豪華なんだったっけ

    130: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 12:25:20.724 ID:xnGSe6jiM
    肉食わないのは仏教の思想からわかるけど牛乳全然飲まれてなかったのは謎

    56: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2020/12/01(火) 07:05:34.370 ID:xH6SJFjwa
    腹減った







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    コメント一覧

    1  不思議な名無しさん :2020年12月02日 07:24 ID:zeEs3dQ90*
    この米の量食ってたなら日本昔ばなしの山盛りご飯って
    あながち間違ってないんだな
    2  不思議な名無しさん :2020年12月02日 07:33 ID:KQEgdkDl0*
    逆にィ逆にですよ?
    保存が悪いからどんどん売らなきゃいけないので安い、ということもあります
    たしかに現代の店みたいに大量に安定して供給しようとしたら滅茶苦茶大変
    でも何年かに一度、豪農の牛を絞めたらただ同然でみんなで食べた、ということもありえる

    また害獣を罠にかけたりもするわけで割と食べていたと考えるのが妥当
    3  不思議な名無しさん :2020年12月02日 07:35 ID:atKktTaP0*
    玄米は健康に良いというイメージだけど
    固いから消化に悪いし、腸粘膜を気づ付けるので常食には向かない。
    ミネラルやビタミンを含んでいるが先述のように固いので
    余程歯でかみ砕かないと栄養が吸収されない。
    4  不思議な名無しさん :2020年12月02日 07:40 ID:.nQ3jDGO0*
    昼 芋をお湯にぶち込んで粥状になったもの
    夜 芋をお湯にぶち込んで粥状になったもの(昼作って冷えたやつ)


    後の総理大臣のごはん(´;ω;`)
    5  不思議な名無しさん :2020年12月02日 10:04 ID:Un7UzlLM0*
    玄米食ってたら脚気ならんのじゃない?
    6  不思議な名無しさん :2020年12月02日 10:31 ID:YDn0CPv50*
     アレ? 確か寿司は江戸時代に始まったと聞いたが、魚はどうやって採った?
    7  不思議な名無しさん :2020年12月02日 10:43 ID:LrfXG4ha0*
    >おにぎり分解したみたいな食事だな

    このコメいいな
    8  不思議な名無しさん :2020年12月02日 10:49 ID:li8yQSYu0*
    玄米で非肉食やると驚くほど腹に入るから一食二合でも驚かない。
    ただ玄米って薪と水余計に使うから江戸時代の人が不経済な事してたのかなとは思う。半衝き米ぐらいには衝いてたんじゃないかな。
    9  不思議な名無しさん :2020年12月02日 10:51 ID:BhRTnyAv0*
    >>6
    もしかして釣り針や網があの時代には存在してないと思ってる?
    10  不思議な名無しさん :2020年12月02日 11:04 ID:VjoBZxMX0*
    >>5
    そうだよ。
    だから江戸で白米食って脚気になった人が、療養で田舎に帰ると
    自然と玄米や他の雑穀も食べるようになって治った。
    しかし栄養学という発想自体が無い時代だったため原因特定には
    至らず、その後も江戸などの大都市圏で旨いからって白米ばかり
    食ってる人々は脚気になり続けた。
    11  不思議な名無しさん :2020年12月02日 11:26 ID:hgKa.f.p0*
    近年の政府やっちまった事

    フィリピン ピナツボ噴火 米採れず 1993年米騒動 売れないので輸入したタイ米を大量放棄 善意で出したタイでは餓死者がでる米不足
    ブランド闇米横行
    今は誰も米喰わないからセーフなのか?
    12  不思議な名無しさん :2020年12月02日 11:28 ID:RRW83eLY0*
    旨味調味料が無かった時代は人造ナトリウムの取り過ぎに成り難いってのはあったと思われ
    塩分の塩素の取り過ぎは直接の毒素だけど
    普通塩の取り過ぎの成人病はそれに結合してるナトリウム金属過剰が原因だから、塩以外の塩味のある類似調味料が計算に入らず現代は危険なだけな
    13  不思議な名無しさん :2020年12月02日 11:31 ID:wu6TkhbX0*
    江戸時代のくそでか寿司食ってみたい
    14  不思議な名無しさん :2020年12月02日 11:34 ID:RRW83eLY0*
    エエー・・田舎形式の寿司って生物の保存が良くないから
    濃い酢漬け押し飯以外、基本生臭くて不味い気がするけどな
    15  不思議な名無しさん :2020年12月02日 11:50 ID:47acnLm90*
    >>6
    輸送の問題があるから毎日食えるもんじゃなかったのだろ
    海辺の人は逆に魚メインで食ってただろうし
    16  不思議な名無しさん :2020年12月02日 12:25 ID:Ej7M47SP0*
    また嘘を(笑)
    貧乏人は米食えねーわ 阿呆か
    知ったかタイがいにしたら?
    17  不思議な名無しさん :2020年12月02日 12:31 ID:dSvSEy.g0*
    柔らかくて、美味しい玄米が取れる品種作れば売れるんじゃない?
    18  不思議な名無しさん :2020年12月02日 12:33 ID:UBd.5vqJ0*
    >>15
    江戸の町は現代よりずっと海に近かったから普通に棒手振りが売りに来てたよ
    19  不思議な名無しさん :2020年12月02日 12:37 ID:UBd.5vqJ0*
    >>17
    おかずでビタミン補えるから需要が無い。
    昔の脚気は普段の食生活が質素でおかずの種類が少なかったことも一因で、 多様な料理にサプリメントも充実してる現代では米だけで栄養を賄う必要が無い。
    20  不思議な名無しさん :2020年12月02日 12:39 ID:XCYTHGDj0*
    >>10
    江戸患いやね、経験則で玄米や麦飯を食ってると脚気にならないのは知っていたはずなのにまたぞろ明治の軍隊で同じ失敗を繰り返す。
    大日本帝国の兵隊が反乱起こしかねないくらい白米は魅力だったんだな。
    21  不思議な名無しさん :2020年12月02日 12:58 ID:UBd.5vqJ0*
    >>20
    当時の軍隊は貧しい農村部出身が多かったのでおかずが少なくても
    白米を腹一杯食えるなら最高!wwwと考える兵士も多かったとか
    22  不思議な名無しさん :2020年12月02日 13:14 ID:1JdXxs9E0*
    >>6
    江戸前寿司は江戸湾(東京湾)で取れたものやで?
    23  不思議な名無しさん :2020年12月02日 13:24 ID:x7Kj7zL10*
    昼に屋台で犬、鼬、獺の煮込み食ったりサンショウウオの串焼きとか、江戸中期以降だと豚とかも食うし、地味にたんぱくも足りてるっていうね。
    24  不思議な名無しさん :2020年12月02日 13:37 ID:p.glZu8f0*
    戦時中、日本海軍の捕虜になった米パイロットがまさにこんな食事だったらしく、丼飯を何杯もおかわりしてめちゃくちゃ食べてたけど激痩せしたって話を読んだことがある。
    25  不思議な名無しさん :2020年12月02日 13:43 ID:kTohtfSV0*
    この頃の魚は海沿い以外ではわりと贅沢で塩漬けが基本。
    だから塩漬けに適さないマグロの地位は低かった。
    26  不思議な名無しさん :2020年12月02日 14:40 ID:ANc5SHde0*
    油で揚げる調理法は奈良、平安時代には支那から伝来してた。
    小麦粉の衣を付けて揚げる天ぷらは、ポルトガル人が伝えた。
    27  不思議な名無しさん :2020年12月02日 15:18 ID:6QH0DKEN0*
    ※16
    なんで貧乏人の話をしていると思ったの?
    28  不思議な名無しさん :2020年12月02日 15:51 ID:N1RTVLIv0*
    >>23
    それは日本じゃないだろう。犬は大事にされていたし、江戸中期でも豚は禁じられていた。
    29  不思議な名無しさん :2020年12月02日 15:54 ID:N1RTVLIv0*
    >>3
    だから、現代の玄米食は圧力釜でたいてアルファー化する。圧力釜がない時代では、釜の蓋に石をのせて圧力をかけていた。
    30  不思議な名無しさん :2020年12月02日 16:03 ID:.yEPk1Ad0*
    白米はマジで美味いからな
    たまたまもらった籾米を7分つきにして食ったみたけど臭くておいしくなかった
    7分でこれなら玄米とか臭すぎて食うの無理やろなあって
    31  不思議な名無しさん :2020年12月02日 16:19 ID:iMHlku.q0*
    「昔の日本人は現代より米をたくさん食べてたのに肥満が少なかった」というパラドックスがあるけど、玄米だから吸収率が悪かったのも要因だろうね。当然、運動量が多かったからというのはあるんだけど。

    「伝統的な日本食はヘルシー」っていうけど、単なる粗食なんだよね。だから体が小さかったし、寿命も短かった。おそらく、糖尿病(とその関連病)が発症する前に死んでたんだろうな。
    32  不思議な名無しさん :2020年12月02日 17:40 ID:N1RTVLIv0*
    秋田犬飼っている人の話では、林道に散歩に連れていくと山鳥を仕留めるという。マタギはそうやって鳥や、兎は捕まえていたのだろう。
    33  不思議な名無しさん :2020年12月02日 17:45 ID:0.skq1Gg0*
    >これじゃあ平均身長160もないわけだ

    とは言え、この時代の欧州も平均身長165前後だったらしい
    34  不思議な名無しさん :2020年12月02日 18:58 ID:ylriP8YI0*
    >>33
    欧州の庶民も小麦の旨いパンが食えるようになったのは
    20世紀入ってからだしな。パッサパサのクソ不味いのが
    主流だったから唾液量が増えるよう欧州人は進化した。
    35  不思議な名無しさん :2020年12月02日 19:10 ID:6Zgqb9Ck0*
    マンガのカムイ伝の知識から

    農民は死んだ牛馬は食べない。
    村ハズレに死んだ牛馬をまとめる場所があって、そこからヒニンの部落の者が回収にくる。

    ヒニンが牛馬を解体して食べてた。
    時に罪人の処刑をしたりするので、血肉を扱う業種を穢れとした当時の農民から差別された。

    死んだ牛馬を部落に運ぶ道も、汚れを嫌う農民から差別され、通れない道があったりした。
    36  不思議な名無しさん :2020年12月02日 19:40 ID:.vcP0ewA0*
    川魚なんて10~20人の村人が毎日食ってたらすぐ捕り尽くしちゃうでしょ
    1人くらいなら罠猟できればオカズに出来ただろうけど、毎日村の仕事あるし、そんなん他の村人に見られた日にゃあ嫉妬がな
    37  不思議な名無しさん :2020年12月02日 20:00 ID:UPjVqGlZ0*
    >>28
    犬追物って習ったでしょ。逃げる犬に矢を射かける。犬死んだらみんなで鍋にする。
    江戸時代になって武士階級が犬食禁止された
    武士階級に、ということは庶民は食えた
    38  不思議な名無しさん :2020年12月02日 20:35 ID:.dgQYPvy0*
    >>35
    間違いだらけですな。
    それはヒニン(非人、もしくは卑人)ではなく、エタ(穢多)と呼ばれた人達だ。
    ヒニンと呼ばれた人達は、当時のホームレス(乞食)や芸能人(歌舞伎役者など)だ。
    39  不思議な名無しさん :2020年12月02日 23:10 ID:26OzZEqT0*
    食道か胃の癌まったなしやねこれ
    40  不思議な名無しさん :2020年12月03日 02:55 ID:YQS2fk8X0*
    玄米は腹下す
    消化に工夫がいる
    最適化された腸内環境があったのでは?
    サモア人羨ましい
    41  不思議な名無しさん :2020年12月03日 06:18 ID:YVeWkghm0*
    無農薬、有機肥料、天日干しの米...
    現代だと高級品かもね。
    味噌も日本産、無農薬、有機農法大豆だし。
    手に入れるのも難しいんじゃないか。
    42  不思議な名無しさん :2020年12月03日 11:05 ID:Xy0LeoA40*
    おばあちゃんがすごく食べさせようとするのはお腹が空くひもじさを知ってるからなのね
    43  不思議な名無しさん :2020年12月03日 13:24 ID:nTYweIKl0*
    まぁ、この食事に見合った寿命だったけどな
    44  不思議な名無しさん :2020年12月03日 21:58 ID:SaJPq3ax0*
    江戸時代の初期なんかは、1日3食じゃないからな。

     
     
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