4: アリエル(光) [DE] 2021/12/15(水) 18:28:47.00 ID:aqCb4hBz0
>>1
>しかし、疑問が残るのはブラントと共にパーティーを担当していたウェイトレスは解雇されていないという事実だ。店舗側は「もう1人のウェイトレスはチップを配分するという選択をしました」と発表している。
これは言っちゃ駄目じゃん
6: アルタイル(静岡県) [JP] 2021/12/15(水) 18:29:10.35 ID:MDzL1IkX0
チップという悪習慣
219: ミラ(ジパング) [ニダ] 2021/12/15(水) 22:00:24.33 ID:YuG+Qztl0
>>6
コレだよなぁ
他国文化否定はよくないけど従業員がどんどんコジキの精神になるわ
308: 子持ち銀河(北海道) [US] 2021/12/16(木) 05:47:08.30 ID:K/Cf7kcb0
>>6
目先の報酬をチラつかせないと
サービスがぞんざいになる文化なんだろ
376: 3K宇宙背景放射(茸) [US] 2021/12/16(木) 11:15:33.36 ID:8t486n+r0
>>308
騎士道は元々卑怯者だらけだからできた。
武士道は元々裏切り者だらけだからできた。
チップも文化風土に根ざしたシステムなんだろな。
320: ガニメデ(東京都) [US] 2021/12/16(木) 07:13:58.62 ID:VVlXtTJB0
>>6
日本でも普通にあるという話。
335: かに星雲(北海道) [IR] 2021/12/16(木) 08:28:22.48 ID:cdnf28la0
>>320
一部であるのかもしれんが習慣ではないだろ
俺は見たことない
377: ビッグクランチ(ジパング) [US] 2021/12/16(木) 11:16:52.15 ID:GEHa2roM0
>>347
俺40代前半だけど、ガキの頃はまだ旅館の中居や病棟看護士に心付け渡す人居たよ
407: 土星(兵庫県) [SE] 2021/12/16(木) 14:11:32.23 ID:J5NzT6zK0
>>377
心付けはいまでも渡すよ
7: 金星(愛知県) [KR] 2021/12/15(水) 18:29:48.86 ID:psNK+9kP0
> だが、チップを支払った客がレストランに対し、チップは全額をブラントたちに渡すよう要請したため、チップはブラントたちの手に戻ってきた。
ここが問題よな
364: カリスト(ジパング) [US] 2021/12/16(木) 10:31:35.25 ID:LbdbI2Sd0
>>7
なんで?
チップは特定の給仕に対して払われる給料の一部だよ
レストランの給仕の給料はチップを見越して安く抑えられている
14: アケルナル(広島県) [CH] 2021/12/15(水) 18:32:55.64 ID:VXTGmBCu0
チップありきの賃金になってるのにチップも取り上げられるんか
337: リゲル(東京都) [US] 2021/12/16(木) 08:51:39.29 ID:cQSTwC2M0
>>14
チップは一旦集めて配分するシステムなんだろうだからチップを払わない客が居ると自腹しなきゃいけない場合があるから態度にもでるとかなんとか
18: 3K宇宙背景放射(光) [US] 2021/12/15(水) 18:33:59.69 ID:6ICpB6Ax0
他の店員とわけるってのはまだ理解できるけど店に渡すってのはどういうこと?
それありきの賃金なんじゃないの?
29: ブレーンワールド(茸) [CN] 2021/12/15(水) 18:38:52.68 ID:sNXW07O40
>>18
客がえこ贔屓したんだろ
45: ウォルフ・ライエ星(大阪府) [US] 2021/12/15(水) 18:43:28.91 ID:hcz0RooF0
客の前では一旦貰っといて裏でみんなで山分けが正解やったんやろなあ
58: カリスト(東京都) [DE] 2021/12/15(水) 18:50:03.80 ID:mF1A61s20
>>45
普通そうだよな
ガメツいこの女のせいで、店全体の雰囲気が悪くなっただろう
355: ヒドラ(兵庫県) [US] 2021/12/16(木) 09:51:20.36 ID:hhg11d5r0
>>58
がめついのは分配指示した店と担当してない他のウエイトレスでは?
客が二人にって渡したのを分けろって言ったわけだから
357: アクルックス(庭) [US] 2021/12/16(木) 10:01:54.06 ID:w7Q/S7MB0
>>355
指名されたわけではなく
店から割り振られた結果でもあるからなぁ
51: ベガ(やわらか銀行) [DK] 2021/12/15(水) 18:46:44.10 ID:yhzCldy80
店から忠告があったはず、それでも拒否したわけだろ
店じゃなくて客の言うことを聞いたわけ
だったら首でもしょうがない
いくら客だからって店の商売のためのルールまで捻じ曲げるなんてことはできんわけ
そこらへんが理解できなかったのがこの女さん
57: レグルス(大阪府) [DE] 2021/12/15(水) 18:49:48.76 ID:FbCSu7bz0
客「チップ50万やで」
A子B子「わーい」
マネージャー「従業員全員で分けるんだぞ」
A子B子「いややー」
客「A子とB子にやったんだ」
B子「まぁそういう規定やししゃーないな、分配受け入れるわ」
A「これは私とB子が貰ったもの。B子がいらないというなら50万全部私のもんや」
マネージャー「はいA子解雇」
って形じゃないんか?
82: ポルックス(東京都) [US] 2021/12/15(水) 19:05:53.88 ID:drcFiuUi0
>>57
分けろ→A拒否B承諾→客から物言い→分配→Aクビ
の順番だと思う
62: カリスト(東京都) [US] 2021/12/15(水) 18:52:57.26 ID:4QIE8vu60
>>57
そうだよ、たまたまそこにマネージャーが配置してくれたから貰ったもので、マネージャーは本来その機会ある全員で分けろという正しい行為
身勝手な山形県民性みたいな、こんな黒んぼとか本当に信用ならんから解雇して正解
356: ヒドラ(兵庫県) [US] 2021/12/16(木) 09:52:49.74 ID:hhg11d5r0
>>62
この店の規定がわからんが
チップって本来貰った人の権利だろう?たまたまそこに配置云々言うならチップ無くして基本給上げろやって話
65: 火星(東京都) [NZ] 2021/12/15(水) 18:55:18.07 ID:HU48hnwn0
解雇はやりすぎ感あるけど、レストランとしちゃホールの人員だけでパーティーを回してるわけではねーだろってトコなのかね
別にレストランの利益にチップを献上しろと言ってるわけでもないし
73: オールトの雲(静岡県) [JP] 2021/12/15(水) 18:58:32.05 ID:UF66sGcX0
>>65
そうなると調理ってチップ貰えないよね
料理長は挨拶で表に出るから貰えるタイミングあるけどさ
103: 火星(東京都) [NZ] 2021/12/15(水) 19:22:21.90 ID:HU48hnwn0
>>73
"皆"に調理師が含まれてた話かは知らんが、調理師は流石に給与のベースが違うんでないの?
向こうのウェーターは、チップを貰う前提で給与額が決められてるんでクソ安いとかいう書き込みを観たような
108: ガニメデ(東京都) [FR] 2021/12/15(水) 19:25:57.25 ID:Graj+WC30
>>73
そりゃ、実際の業務自体は二人のホールだけで行われているわけじゃないのは当然
ただ、ホール担当などは客からのチップが前提で給料自体が低く設定されている
調理担当は客と相対しない変わり、給料は高くなっている
このレストランがそうかは知らないけど一般的にはそう
123: 3K宇宙背景放射(SB-Android) [GB] 2021/12/15(水) 19:37:30.14 ID:9w5Cm9vc0
>>73
調理師は不満抱いてるってのは聞いたことあるな。
まーチップなんてクソ制度はやめた方がいい。
誰も得しない制度。
やるならテーブルチャージ料として会計で自動的に取りゃいいだけ。
日本の居酒屋もお通し代として取ってるあれの方がスマート。
81: アルゴル(神奈川県) [US] 2021/12/15(水) 19:04:46.29 ID:/gUQda730
店側が介入する事じゃねえだろこれ。
チップは、
店が給料を安くする代わりに
労働者に与えられた
プライベートかつ合法的な金銭授受だろ。
場所は公だが、
給料を安くすることと引き換えの
労働者個人に与えられた権利。
・店の嫉妬
・そこから来る偽の正義感(こじつけ)
・それが思い通りに行かなかったので嫌がらせ解雇
と言ったところか。
93: 北アメリカ星雲(埼玉県) [JP] 2021/12/15(水) 19:14:58.48 ID:B/d4XHl10
>>81
そうだね
多分、訴訟になってどエライ懲罰賠償になりそうな気がする
107: ベスタ(広島県) [NL] 2021/12/15(水) 19:24:51.71 ID:rJt6m7cs0
つーか他のウェイトレスに分配すると指示出す意味がわからんわ
そいつらその客にサービス提供してないよな?
117: ガニメデ(東京都) [FR] 2021/12/15(水) 19:29:47.18 ID:Graj+WC30
>>107
だよな。通常チップは、その個人が良いサービスをしたことによる客の感謝を表すものだから、
チップの権利はサービスをしたブライトとウェイトレス2名だけにある
分配しろと店が言ったのは、他のウェイトレスとかの不満を解消したいという店側の都合を押し付けたものだよな
111: アンタレス(東京都) [JP] 2021/12/15(水) 19:27:08.75 ID:dJZ0RPO50
>同レストランは、パーティーの参加客からの要望にはしっかりと応えたことを強調。ブラントの解雇理由については「大切なチームメンバーを尊重するため、従業員の解雇に関する詳細については、お話しておりません」と声明を出している。
>しかし、疑問が残るのはブラントと共にパーティーを担当していたウェイトレスは解雇されていないという事実だ。店舗側は「もう1人のウェイトレスはチップを配分するという選択をしました」と発表している。
いやみんなに配分しなかったから解雇されたんやん
参加客の要望に応えてないやん
116: 土星(ジパング) [CN] 2021/12/15(水) 19:29:21.27 ID:qmdMMjwb0
>>111
金は渡したんだから要望には応えてるだろ
クビにするのは店の自由だよね
113: 水星(茸) [ニダ] 2021/12/15(水) 19:27:53.44 ID:fryFu7BG0
ホテルで渡すチップって、フロントやベルの間ではどうなってるの?
202: 天王星(東京都) [ヌコ] 2021/12/15(水) 21:31:36.07 ID:TwJg9RDg0
>>113
ベルのバイトしてたけど、基本に部屋に案内し一通り説明して退出時に貰う事が多い
丁寧な心配りと気遣いに対するチップだからベルが個々に貰うよ
社員が数百円でバイトの自分が月に数万貰う事もザラだった
日本はチップ文化ないから普通におばちゃんが200円とか渡してくるけど、基本小銭は断ってた
131: 亜鈴状星雲(東京都) [FR] 2021/12/15(水) 19:43:24.84 ID:pE5t9pHs0
良いチップがもらえる場で働かせてあげてるのは店だからな
客が何と言おうが店ルールに従えないなら
働く機会自体を与えないよというだけ
134: アルゴル(神奈川県) [US] 2021/12/15(水) 19:45:44.94 ID:/gUQda730
>>131
事後その場で作ったルールなんて効力ゼロだろw
147: プランク定数(光) [JP] 2021/12/15(水) 19:57:57.14 ID:kgcnn1QO0
チップ文化は害悪でしかない
だったら最初から食事のメニュー
チップ分値上げしとけばいいだけじゃん
で従業員に適切な賃金を
払えばいいだけなのに
なんでそうしないだろ?
152: ミマス(ジパング) [NL] 2021/12/15(水) 20:04:08.74 ID:0cY6ExFz0
>>147
こういう大金を払える客も金を出さなくなるから
トータルで損するからじゃね
153: フォーマルハウト(佐賀県) [CO] 2021/12/15(水) 20:05:28.59 ID:+gMUXrOQ0
>>147
答えを言ってるじゃないか
チップ「文化」だからさ
値上げしてもチップは無くならない
156: カストル(北海道) [GR] 2021/12/15(水) 20:06:39.92 ID:f5OXxdnc0
つかチップ前提で賃金低く設定してるのに
それに口出してくんのはおかしいだろ
170: ネレイド(埼玉県) [US] 2021/12/15(水) 20:28:47.11 ID:sgQ9y/Re0
従業員の賃金が低いからそれを補填するのがチップ文化って聞いたんだけど店に払うんじゃチップの意味が無いような
183: シリウス(千葉県) [US] 2021/12/15(水) 20:47:44.79 ID:wsBxLBBw0
>>170
一応、店に払ったんじゃなくて、店の言い分も書いてあるけど
その日に働いていたウェイトレス全員と分けろだからね
20%というのも、だいたいチップの相場が会計の20%前後だからそこを基準にして
言ったんだろうけど、40人以上の接客を二人で担当して8割持って行かれるとしたら
は?ってなるのは解る
20万以上の臨時ボーナスと思ったら、お前取り分四万な、後は他の奴らで分けろは衝撃だと思う
334: カロン(埼玉県) [US] 2021/12/16(木) 08:13:17.48 ID:TDDqWcgP0
>>183
なるほどなー
でも普段から回収して均等に分配してる店ならともかくそうじゃないならおかしな話だよな
174: シリウス(千葉県) [US] 2021/12/15(水) 20:35:30.47 ID:wsBxLBBw0
こういうのはどうなんだろうな
チップ文化で、チップを貰う為にテーブルとかについて接客する訳で
テーブルについてない別の従業員に対しての料金はそこに入って無いだろ
そのパーティを回す為に色々な人が協力してたとかならそれこそチップ貰う前に店が
チップの配分を言い含めておくべきだけど、そういうのは無しで高額チップ貰ったなら分配しろ
というのはおかしい気がする
184: 宇宙定数(茸) [CA] 2021/12/15(水) 20:48:04.76 ID:kmILxcJg0
同僚と分配しろという経営者の指示に従わないのだから従業員の解雇は当然ちゃう
189: レグルス(神奈川県) [US] 2021/12/15(水) 20:57:30.64 ID:I1YSYNSZ0
>>184
チップは誰のものか?
店員のもの?店のもの?
193: 宇宙定数(茸) [CA] 2021/12/15(水) 21:17:00.32 ID:kmILxcJg0
>>189
そもそも、この店で働いてないとこのチップもらえる機会すら無かった
それが答え
215: レグルス(神奈川県) [US] 2021/12/15(水) 21:53:10.86 ID:I1YSYNSZ0
>>193
いや、答えになってない。
場台は労働で返してる。
204: カストル(秋田県) [US] 2021/12/15(水) 21:33:53.56 ID:WU5gRqw50
レストランにはコックもいるし
その他裏方さんたちが大勢いて
客のために頑張ってるしな
接客してる人間だけが
美味しい思いをしていいのかと言う
考え方もわかる気がする(´Д`)
214: 亜鈴状星雲(神奈川県) [ニダ] 2021/12/15(水) 21:45:38.36 ID:7T1FKGQ60
>>204
ウエイターはタダ働きらしいけどね。
278: デネブ・カイトス(和歌山県) [SG] 2021/12/16(木) 02:33:37.02 ID:YBW35ckg0
>>204
チップ有りきの給与のところが多いんじゃねえのかな。チップを貰うためにサービスの質を自分で上げていく。
この店がどういう給与体系か知らないけれど、記事を読む限り、店が無茶いってるように思う。
331: ダイモス(愛知県) [US] 2021/12/16(木) 08:01:31.26 ID:/c0xlWHg0
今までにも同じようなケースがあって他の従業員は再配分ルールに従ってたんだと思うぞ
333: 天王星(愛知県) [CN] 2021/12/16(木) 08:10:24.08 ID:FLZMo+1u0
>>331
毎回解雇してたら店員足りなくなるからな
店側としてもまさか独り占めするとはと驚いたんだろう
パーティーもウェイトレス2人だけで開催したわけじゃなく事前に準備した人間や裏方もいるだろうし
338: ポラリス(秋田県) [US] 2021/12/16(木) 09:02:13.22 ID:xrXJ0znq0
アメリカのウエイトレスのお給料事情
https://hana-hiraku.com/blog/others/1653 ・アメリカの飲食店はテーブル担当制です。役割が明確に決まっています。
そして、その担当サーバーへの謝礼、それがチップです。
では、いくら払えばいいのか?
一般的に言われているのが、合計金額の15~20%です。
・自分の担当テーブルのお客様からいただいたチップは全て自分の収入になるのか?
結論から言いますと、お店によって異なります。
例えば、私の友人がロスで働いていた飲食店では、閉店後にサーバー全員でいただいたチップを出し合い、みんなで均等に分ける、という仕組みだったようです。
なので、個人の歩合制ではなくチームとしての歩合制ですね。
一方で私がラスベガス近くで働いていたカジノホテルでは、そのような分け合う仕組みはなかったので、基本的には自分で稼いだチップが自分の手元に残ります。
ただ、いただいたチップの2~3割をバッサーにお渡しするので、バッサーへの謝礼を引いた金額が私の収入でした。
343: ポラリス(秋田県) [US] 2021/12/16(木) 09:12:22.03 ID:xrXJ0znq0
>>338
バッサーとは、サーバーのサポート役の事です。1人のサーバーにつき1人バッサーがつき、バッサーはお客様のお皿を下げ、テーブルをセッティングするのが主な役割です。(プラスして、忙しい時は飲み物の注文も取ってくれました。)
バッサーがいい仕事をしてくれるかどうかで回転率が大きく変わるので、バッサーと信頼関係を築く上でも、謝礼をしっかりお支払いすることはとても大切でした。
なので、例えばお客様から100ドルのチップをいただいた日は、バッサーに30ドルを謝礼としてお支払いし、残りの70ドルが私の手元に残る、という仕組みです。
ちなみに、私が働いていたお店ではサーバーはバッサーへの謝礼のみでしたが、私の夫が以前に働いていたステーキハウス(高級店)では、サーバーはバッサーに加えてホスト&ホステスとバーテンダーにも謝礼を払う仕組みだったようです。
なので、ルールはお店によって様々です
339: 宇宙の晴れ上がり(神奈川県) [ニダ] 2021/12/16(木) 09:03:26.19 ID:84hj3gQV0
店のルールとかは関係ないよ
客が個人に渡したいという希望が前提になってるんだから
この個人的なやり取りのものを横取りしようとしたこの店は泥棒に値する行為
348: バーナードループ(京都府) [ニダ] 2021/12/16(木) 09:22:15.87 ID:1UpOLQvt0
アメリカは雇用契約に関する取り決めは事細かいのに
なぜかチップに対する取り決めはあいまいなのよな
353: ポルックス(光) [NL] 2021/12/16(木) 09:47:09.05 ID:qvq57Y+S0
>>348
客と店員の個人間のやり取りだからね。
373: 水メーザー天体(茸) [US] 2021/12/16(木) 11:14:13.05 ID:/LRdPcCq0
>>348
雇用契約に客から貰う言葉や喪のまで含まれない。それやると違法性が高くなる。
41: ベクルックス(光) [JP] 2021/12/15(水) 18:42:52.73 ID:O1qk+RyQ0
こういうのあるからチップ制はめんどくさいんだよな